יתרונות ארטישוק

ארטישוק, צמח גננות שהתפרחת הגדולה שלו מספקת לפני פתיחתו כלי קיבול אכיל, ידועה בתכולת התזונה הגבוהה שלו וביתרונות הצמחים שלו. הצמח נצרך כסלט ואפריטיף, או משמש להכנת פסטה ואפילו תה, ניתן לצרוך את הצמח מגבעול לעלים ושורשים ומביא יתרונות בריאותיים רבים.

יתרונות ארטישוק

ארטישוק הוא פרח, השייך לאותה משפחה של חינניות וחמניות, עשיר בסיבים תזונתיים, המספק תחושת שובע ומעדיף מעבר מעיים. לדברי מומחים, ארטישוק גדול מכיל רבע מכמות הסיבים המומלצת לצריכה יומית.

זהו גם עזר יעיל לעיכול שכן סינארופיקרין מגביר את הפרשת הקיבה.

הארטישוק מציג קינמון כחומר פעיל המעורר את היווצרות וזרימת המרה הכבדית, נוזל צמיג המופרש על ידי הכבד ומצטבר בכיס המרה, משם הוא מוזג לתריסריון בזמן העיכול.

בנוסף, הסינרין מוריד באופן משמעותי את רמות הכולסטרול ויש לו תכונות אנטי-כבדטיות, והוא פועל כתא כבד מגן ומחדש. לכן החומרים שלו עוזרים לכבד לתפקד היטב וצריכתו מיועדת לאנשים עם בעיות כבד.

לארטישוק יש גם תכונות משתן. הפעולה המשתן מסייעת בחיסול אוריאה וחומרים רעילים הנובעים ממטבוליזם תאי, ובכך נותנת לארטישוק את פעולת הטיהור.

יתרון נוסף המיוחס לארטישוק הוא רכושו לסייע לירידה במשקל. תכונותיו המשתן גורמות לחיסול הנוזלים, מה שמפחית את הנפיחות וכתוצאה מכך מקטין את המדדים.

כבר יכולת הגמילה שלו מסייעת בתפקוד תקין של הגוף, שמזרז את חילוף החומרים.

בנוסף, על ידי הגברת הפרשת הקיבה ויצירת זרימת המרה, המהווה חלק מתהליך חילוף החומרים של השומן, הארטישוק מאפשר לחילוף חומרים של שומן בצורה יעילה יותר, ובכך להפחית את הצטברות השומן ובכך להרזיה.

תכולת הסיבים הגבוהה שלו, בנוסף למתן תחושת שובע, מסייעת לוויסות תפקודי המעי, ותורמת לירידה במשקל.

איך צורכים ארטישוק?

נמצא בארטישוק טרי או כבוש, יש טעם מר וניתן להגיש אותו קר או חם, עם העלים או רק עם הלב. ניתן לבשל, ​​לצלות, לצלות או לאדים לאחר הסרת חלקו הקוצני העליון וקצות העלים. ניתן לאכול ארטישוק כמתאבן, בסלטים, בהכנת פסטה ותה.

ניתן לחלוט תה על ידי עירוי. כל שעליך לעשות הוא להוסיף 2 גרם עלי ארטישוק ל -150 מ"ל מים רותחים, לכסות את המיכל ולתת לתערובת לנוח מספר דקות. עלי ארטישוק ניתן למצוא למכירה בבתי תה ובחנויות מזון בריאות.

ניתן לצרוך את הארטישוק בצורת קפסולה. מומחים אומרים כי לכמוסות יש תכונות דמויות ארטישוק בטבע. ניתן למצוא אותם בבתי מרקחת ובחנויות מזון בריאות.

ארטישוק יתרונות תזונתיים (מאי 2024)