ציפורן הודו: נהדר לבישול ובריאות

קטן אבל עם כוחות מדהימים, גם לבישול וגם לבריאות האדם? כזה הוא ציפורן הודו, הידועה גם בשם ציפורן, גיורפור או ציפורן הודו.

הוא משמש כתיבול למאכלים מתוקים ומלוחים מזה שנים רבות, מה שהופך את ההבדל האמיתי לטעם.

מי, למשל, אכל סוכריות דלעת טובות עם מעט ציפורן ?! או שטעמתם פעם שוקולד חם עם ציפורן וקינמון? אבל אלה רק דוגמאות, מכיוון שיש המון כלים שבהם הוא אחד המרכיבים.

מה שמעטים יודעים, עם זאת, הוא שהיתרונות שלו חורגים מהטעם. טליתה מקיאל, תזונאית בחלל חינוך מחדש מזון, מציינת כי ציפורן הודו היא תבלין, שפרחו נמצא בשימוש נרחב ליתרונות שהוא יכול להציע לבריאות ובישול בכלל. "יש לו תכונות אנטי דלקתיות, חיטוי, משכך כאבים וריפוי, והוא נמצא בשימוש נרחב במזון אסייתי", הוא אומר.

היתרונות של ציפורן הודו

טליתה מדברת על היתרונות שה צ'מבלו יכול להציע:

• תה ציפורן הודי מסייע בשיפור כאבי ראש;
• הפחתת חום;
• כדי להשתפר מכאבי גרון;
• בטיפול בקנדידיאזיס;
• ולהקל על כאבי שיניים;
• ציפורן הודו עוזרת להאיץ את חילוף החומרים;
• שיפור העיכול;
• זה פועל בשריפת שומנים;
• עוזר בשיפור הבחילה;
• יש לו תכונות נוגדות חמצון;
• עזרה בתפקוד בלוטת התריס;
• בשליטה על כולסטרול רע;
• זהו אנטי פטרייתי חזק.
• ומסייע במלחמה בחיידקים המצויים בפה, במניעת ריח רע מהפה.

האם הציפורן בהודו יכולה לעזור לך לרדת במשקל?

התזונאית מסבירה כי נעשה שימוש בציפורן בדיאטות להפחתת משקל, מכיוון שיש לה תכונות המסייעות להאיץ את חילוף החומרים. "זה גורם לגוף לייצר יותר רוק ולשפר את עיכול המזון, כמו גם לשחרר מימן, להפחתת מי חמצן בשומנים, לסייע בשריפת שומן ועוזר להפחית את הכולסטרול הרע", הוא אומר.

האם לטענת טליתא, האם ניתן להשתמש בזה כדרך להילחם בכפייה כשמדובר במתן התקפה? לממתקים. "אם יש לך את זה בהישג ידך, האם אתה יכול למצוץ ולנשום?" האם זה עוזר להפחית את הפרקים האלה?

כיצד להשתמש בציפורן

טליתא מסבירה כי החלקים המשומשים של הציפורן הם ניצני הפרחים היבשים ושמן אתרים. "אתה יכול למצוא את זה גם בצורת אבקה וצבע," הוא אומר.

ניתן להשתמש בשמנים אתריים בדרכים שונות, כמו שמן עיסוי, שאיפות, קומפרסים, כדי לטעום את הסביבה וכו '. והתפקידים העיקריים של שמן ציפורן הם:

• שרפה;
• ממריץ;
• חיטוי;
• משכך כאבים;
• עיכול;
• אפרודיזיאק.

אבקת ציפורן מהודו נמצאת בשימוש נרחב בכדי להעניק לה "מגע גמר". בצלחת. ניתן להשתמש בו בעוגות, פשטידות, ממתקים ונמצא בקלות בשוק.

עם פרחים יבשים של ציפורן אפשר, למשל, להכין תה. טליתא מסבירה שפשוט מרתיחים את המים, מסירים מהאש ומוסיפים לכל כוס מים 1 גרם עד 1.5 גרם (2 עד 4 חתיכות) ציפורן, מחדירים כ 10 דקות ושותים. "צריך לצרוך 2 כוסות ביום", אומר התזונאי.

עיין ביציע בכמה מוצרים המיוצרים עם ציפורן מהודו:

אבקת ציפורן במחיר של 10,30 דולר ב- Chá e Cia

ציפורן הודית קיטנו במחיר של 3,59 דולר במחיר אקסטרה פלוס

שמן אתרי ציפורן במחיר של 4.99 דולר ב- Natue

תה שחור עם ציפורן במחיר של 1.30 דולר באימוס שלולי

תה תפוחים עם ציפורן וקינמון במחיר של 1.65 דולר ב- Net Nature

שמן ציפורן 1L במחיר של 149,90 דולר בעולם השמנים

האם יש התוויות נגד?

טליתא מסבירה כי נשים בהריון אינן יכולות לצרוך מכיוון שהראש השחור עלול לגרום להתכווצויות רחם.

התזונאית מציינת כי בכל המקרים יש להימנע מצריכה מוגזמת של ציפורן. "וכל שינוי הקשור, יש להשעות את השימוש", הוא אומר.

לבסוף, טליטא מציינת כי יש לצרוך עדיפות את שיני ההודי תחת הכוונה מקצועית, כך שיוכלו להציע בפועל יתרונות בריאותיים.

עוגתה ונגרית לינצר - מתכון קלאסי (אַפּרִיל 2024)