כבר נמאס לכם לדעת שכדי לנהל תזונה בריאה עליכם לצרוך חמש עד שש מנות ירקות מדי יום.
מזונות אלה עשירים בוויטמינים ומינרלים, החיוניים לתפקוד תקין של גופנו, והם עדיין מקורות מצוינים לסיבים תזונתיים, המגבירים את תחושת השובע ומשפרים את תפקוד המעיים.
עם זאת, מכיוון שרבים ממזונות אלו נצרכים גולמיים, יש להקפיד על טיפול מיוחד בעת הכנתם, שטיפתם על מנת להסיר מיקרואורגניזמים ועודפי חומרי הדברה.
לשם כך, זה לא מספיק רק כדי להעביר את הירקות מתחת למים, או להסתכן בחיסול מוחלט של כל האלמנטים המהווים איום לבריאותנו. עם זאת בחשבון, הנה כמה טיפים כיצד לשטוף כראוי חסה וירקות אחרים ולאפשר לך להיות בטוחים יותר בתזונה שלך:
איך לשטוף כראוי חסה
חסה, על כל גווניה, היא הירק העלים הנצרך ביותר בחיי היומיום שלנו. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, בעל תכונות מרגיעות, מכיל ויטמין K ואף מסייע בהפחתת האינדקס הגליקמי לאחר הארוחות.
קרא גם: 18 טעויות שאתה עלול להכין כשאתה מכין את האוכל שלך
למרות כל היתרונות הללו, הוא יכול להגיע לביתכם המזוהם במיקרואורגניזמים הנרכשים בגידול או בהובלה, ולכן יש לחלל אותו היטב. בדוק את דרך ההליכה:
- יש לשטוף ידיים ולשקוע לפני הניקוי כדי למנוע זיהום מזון;
- חותכים את החלק הקשה בבסיס החסה ומפרידים את העלים תוך השלכת החלקים החיצוניים;
- משרים את העלים למשך 15 דקות בתמיסה המיוצרת עם 1 כף אקונומיקה לכל ליטר מים;
- שוטפים היטב את החסה תחת מים זורמים קרים, ובדקו את המראה של כל עלה.
חשוב להשליך את העלים החיצוניים ולהסיר אזורים עם קפלים רבים מכיוון שבחלקים אלה של הצמח יש בדרך כלל הריכוז הגבוה ביותר של חיידקים, חומרי הדברה ושרידי צואה של חרקים ובעלי חיים אחרים.
טיפים אחרים לניקוי מזון נכון
אולי ראית הרבה אנשים המשתמשים בחומץ כדי לחטא את הירקות שלהם, אבל האם ידעת שזה לא הנוהל הכי טוב? עיין בטיפים אלה ואחרים חשובים אחרים לניקוי האוכל שלך והבטחת הארוחות שלך בטוחות:
1. אין טעם להשתמש בחומץ
הרבה אנשים אוהבים להשתמש בחומץ מעורבב במים בכדי לחסל את המיקרואורגניזמים, אך האמת היא שאין לו אותו כוח כמו אקונומיקה. חומץ מסייע בהסרת אדמה ומשחרר את הכביסה והבאגים שנתקעים בעלים, אך הוא לא הורג חיידקים.
2. שפשפו פירות וירקות שייאכלו בקליפה.
פירות וירקות שייאכלו בקליפה, כמו תפוח, שזיף וקישואים, יש לקרצף עם ספוג נקי בכדי להסיר לכלוך וחיידקים שעלולים להיות כלואים בציפוי שלו.
קרא גם: 8 הדרכים הטובות ביותר לניקוי כריך או גריל
3. יש להקפיד על אבטיח, פפאיה וקנטלה
גם אם אתם לא מתכוונים לאכול את קליפות הפירות הללו, עליכם לחטא אותם כדי להימנע מלהביא חיידקים מהקליפה לעיסה בעת חיתוך המזונות הללו. לשם כך השתמש באותו תמיסת מים עם אקונומיקה.
4. חומר ההדברה לא יוצא לגמרי
למרבה הצער, אין דרך להסיר את כל חומרי ההדברה המשמשים בגידול פירות וירקות. לכן, אם אתם רוצים לצרוך אוכל ללא כל רעל, עליכם לפנות לאורגני.
5. נקה היטב את הכיור והכלי
אל תשכח לחטא את הכיור ואת הכלים כמו סכינים ולוחות חיתוך. אחרי הכל, לא יעזור לך לשטוף את הירקות שלך ואז לטפל בהם על משטחים מזוהמים שיכולים להעביר חיידקים למזונות שלך.
מאירה והחברים - כמו כולם (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
