כלול שמן זית בארוחות

שמן זית המופק מזית הוא שמן טבעי טעים מאוד ואלטרנטיבה בריאה להחלפת שומנים רוויים הקיימים במוצרים מן החי המזיקים לבריאות.

האיכות הגסטרונומית הגבוהה של שמן זית מאפשרת לצרוך אותו בצורתו הטבעית, במיוחד בכלי הגמר והסלטים. מעטים יודעים זאת, אך ניתן להשתמש בשמן זית גם להכנת ארוחות חמות ומזון מטוגן, מכיוון שאפילו בטמפרטורות גבוהות יותר השמן אינו מאבד מתכונותיו המועילות.

הוא עשיר בשומנים בריאים, הוא תורם להפחתת כולסטרול רע (LDL) ומקדם את עליית הכולסטרול הטוב (HDL). יתרונות בריאותיים אחרים של שמן זית הם הגנה מפני סרטן ובעיות לב, ויטמינים A, D, E K, והוא נוגד חמצון נהדר שמאט את תהליך הזדקנות התאים.

שומנים בלתי רוויים, המופיעים בכמויות גדולות בשמן זית, משנים את התפלגות השומן בגוף ומקטינים את ההצטברות באזור הבטן. לכן, אנו יכולים לומר כי לשמן השפעה נגד בטן ומסייע בהצרת המותניים, סיבה אחת נוספת לכלול שמן זית בארוחות.

אבל הרשימה לא נעצרת שם. שמן המופק מזיתים מאיץ את תפקוד חילוף החומרים, מקל על העיכול, משפר את ספיגת הסידן והמינרלים, פועל באופן חיובי על תפקוד הקיבה והלבלב.

כדי ליהנות מהיתרונות של שמן זית, הכמות האידיאלית שצריך לצרוך ביום היא שתי כפות.

אינפוגרפיקה? הכל על שמן זית

חלום לים התיכון - ארוחת הבוקר (מאי 2024)