הרבה אנשים לא מבינים את זה, אבל ישנם אוכלים שנראים בריאים או קיימים בחיי היומיום שיכולים להיות מסוכנים לבריאות. לחלקם אין בקרת אבטחה נאותה ולכן אינם נצרכים? ואף אחד מהם לא ציין? על ידי תזונאים.
על פי מחקרים שנערכו במרכז לבקרת מחלות בארצות הברית, מיליוני אנשים חולים מבעיות הנישאות במזון.
למרות שקשה מאוד לחוקרים למצוא את הגורם למחלות אלו, ידוע שכבר יש להימנע ממזונות מסוימים. ראה מה הם:
1. חלב לא מפוסטר
החלב גולמי? לא מפוסטר ונגזרותיו עשויות להיות מזוהמות בנגיפים, טפילים וחיידקים. מזונות גולמיים נוטים לגרום למחלות פי 150 מאשר מוצרי חלב מפוסטרים. לכן חשוב תמיד לבדוק מידע זה על התווית.
2. רטבים משומרים
מזון משומר מסוכן כתוצאה מציפוי פח שעשוי להכיל חומר כימי רעיל שקשור לבעיות לב, סוכרת והשמנה. האפשרות הטובה ביותר היא לאכול פירות וירקות טריים, בעיקר חומצות כמו עגבניות.
קרא גם: 10 מזונות שנראים בריאים אך אינם
3. נבטי שעועית
על פי מומחים, נבטי שעועית גולמיים, כמו אספסת או פולי סויה, עשויים להיות קשורים לזיהומים חיידקיים. אך כאשר מבשלים, אין סיכון כזה.
4. משקאות קלים
הם קשורים ישירות להשמנת יתר, ובנוסף לעלייה במשקל, מגדילים גם את האפשרות להתפתחות של בעיות לב וכלי דם או סוכרת מסוג 2. ההמלצה של ארגון הבריאות העולמי (WHO) היא לצרוך מקסימום 50 גרם סוכר ליום, אך סודה מכילה בממוצע 35 גרם.
5. צדפות גולמיות וצדפות
רכיכות, ובמיוחד צדפות, הן הגורם להרעלות רבות. צדפות אוספות את כל מה שבמים וכך סופגות חיידקים רבים שניתן להעביר לגוף האדם. מומחים אומרים שזה לא שווה את הסיכון.
6. תפוחים
תפוחים מגדלים לרוב באופן אינדיבידואלי כך שכל זן שומר על טעמו הייחודי. לפיכך הם לא מפתחים עמידות למזיקים ולעתים קרובות הם מקבלים חומרי הדברה ורעלים שכבר מתחילים להיות קשורים למחלות כמו פרקינסון. עדיף לאכול תפוחים אורגניים. אם זה לא אפשרי, ההמלצה היא לשטוף אותם היטב עם סבון עדין ומכחול או קליפה לפני האכילה.
7. ביצים גולמיות או מבושלות למחצה
תזונאים רבים טוענים כי הערך התזונתי של הביצה הוא גבוה, אך מצד שני, זהו אחד המזונות המסוכנים ביותר מכיוון שהוא עשוי להידבק בנגיף הסלמונלה, הגורם לבעיות בריאותיות רבות.
קרא גם: כיצד לרתום את חומרי המזון בבישול
8. תפוחי אדמה לא אורגניים
בדרך כלל מטפלים בהם בקוטלי פטריות וקוטלי עשבים. אז האפשרות הטובה ביותר היא לקנות תפוחי אדמה אורגניים, כמו במקרה זה שטיפה אינה מספיקה בכדי לחסל את הכימיקלים שנספגו.
9. פופקורן במיקרוגל
על פי מחקר שנערך באוניברסיטת קליפורניה בשנת 2009, בטנה של שקית פופקורן במיקרוגל מכיל כימיקלים שעלולים להיות קשורים לפוריות בבני אדם. בדיקות הראו גם כי חומרים אלה פוגעים בכבד ויכולים לגרום לבעיות באשך ולסרטן הלבלב. ניתן להימנע מכך באמצעות גרגרי פופקורן אורגניים ותמיד להכין אותם לתבנית.
10. סויה
הבעיה עם הסויה היא שהרוב המכריע הם מהונדסים, העלולים לפגוע בכרומוזומי ה- DNA והיונקים וכן בתאים אנושיים. לכן לא רצוי לצרוך אותו אלא אם כן הוא מותסס.
כל ההנחיות הללו חשובות מכיוון שלמרות שידוע כי חלק מהמזונות הללו בריאים, הם יכולים גם לעורר בעיות חמורות. לכן יש להיזהר.
10 מזונות בריאים שאני אוכלת מידי יום (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
