בין המזונות ממוצא ערבי, אספיהה (או ספורה) היא אפשרות נוספת שנפלה בטעמם של הברזילאים. עם הכנה מהירה ומעשית, מלוח זה מגיע מאזור לבנון ובאופן מסורתי משלב לחם שטוח עם ציפוי בשר ובצל.
במקור שימש כמלוח פתוח, הוא התפשט על פני מדינות המערב והגיע לאזורים אחרים בעולם. זה הגיע לארצנו בסביבות המאה התשע-עשרה, הסתגל וזכה למילויים חדשים, בנוסף לאפשרות לסגור צלייה, בצורת משולש. בדוק את המתכונים הבאים למים:
פתחו מתכוני אספהא
1. Open Beef Esfiha: גרסה מסורתית יותר של טעים זה, היא דורשת בשר בקר טחון כמכסה. כדי להבטיח טעם עוד יותר, הבשר מלווה בבצל, עגבניות קצוצות, מיץ לימון, מלח ופלפל.
2. אספהא בשר פתוח קינמון: ההבדל כאן הוא השימוש בקינמון כתבלין בשר, תבלין הנמצא בשימוש נרחב במדינות האזור שמוצאו. המתכון מניב כשלושים וחמש אספיות ותוכל להקפיא את אלה שלא אוכלים.
3. אספהא גבינה פתוחה: אלטרנטיבה קלה ופשוטה עוד יותר לכיסוי טעמי אספה. בחרו את הגבינה המועדפת עליכם או הכינו תערובת מסוגים שונים. כאן עירב המחבר גבינת גורונזולה, קרם ריקוטה ומוצרלה.
קרא גם: 70 מתכונים טעימים טעימים למסיבת הנדנדה שלכם
4. אספהא גבינת שמנת פתוחה: מתכון זה מדמה את הטעם של אספיות מהרשת המפורסמת ביותר של ברזיל. עם טעם מתוק בבצק, עדיין צריך לפזר קמח תירס ולעזור בעת פתיחת הדיסקים הקטנים. כטופינג, גבינת פרסקו מינאס, שמנת חמוצה ותבלינים.
5. נפיחה גבינה פתוחה: מה דעתך על שיפור המראה והטעם של המלוחים? כאן מוחלף הבצק המסורתי דמוי הלחם באופציית בצק עלים מוכן. ריקוטה מתובלת היא ההצעה העליונה.
6. גבינה פתוחה ותרד אספיהה: וריאציה של המלית המקורית, היא משלבת את קרם הגבינה עם הטעם המיוחד של התרד. הגבינה המשמשת יכולה להיות הגרסה הלבנה או הריקוטה המרוסקת, ויש לטגן את התרד במחבת עם שום וטפטוף שמן.
7. תרד ופלפלוני פותחים אספחה: אפשרות טבעונית, מבטל את השימוש בגבינה במעלייה. תרד מקבל טעם רב יותר כשהוא מוגש בשום ובצל, ולפסטה יש רכות הניתנת בשימוש בשמרים ביולוגיים טריים.
8. פתחו כרובית טבעונית או אספהא תרד: מדריך המציע שתי גרסאות שונות למילוי. עם אפשרויות אידיאליות לטבעונים, צמחונים או לאלו שרוצים להפחית את צריכת הבשר, כאן הכרובית והתרד הם שיאי המנה.
קרא גם: 35 מתכונים מקלות תוף להכנת מתים מאהבות
9. אספהא עוף פתוח: קל יותר ממיכל הבשר האדום, יש לבשל את חזה העוף בסיר לחץ ולגרוס אותו ומתובל לפי טעמכם האישי. זה טעים!
10. עוף פתוח עם אספהא קטפירי: דרך שתי גרסאות של ציפוי, דרך זו ממחישה בקלות כיצד להכין את האספיה. הנה, אחד המילויים האהובים על הברזילאי הוא האפשרות שנבחרה: עוף עם קפאפיריה.
11. עוף ובטטה פתוח Esfiha: אלטרנטיבה אידיאלית למי שנמצא בתהליך חינוך תזונתי או למתרגלים, בגרסה זו הבטטה משמשת כבסיס לבצק ואילו העוף המגורר והמתובל משמש כמילוי.
12. שוקולד פתוח אספיהה: מי שאוהב גרסאות מתוקות למנה ראשונה זו יאהב אפשרות זו. מכיוון שלבצק יש טעם נייטרלי, הטופינג המתוק מיוצר בתערובת של שוקולד חלב ושמנת חמוצה, ויכול להיות גם תותים או קונדיטוריה קצוצים לקישוטכם.
מתכוני אספהא סגורים
13. אספהא בשר סגור מסורתי: עבור גרסה סגורה זו, נבחר מלית הבקר הטחון המסורתי. בצל, עגבניות, שום, מלח, פלפל סורי וזיתים משלימים את טעם הבשר.
קרא גם: 20 מתכוני קפטה כדי ליהנות מהמטבח הערבי ולתבל את המנגל
14. בשר סגורה ועגבנייה עגבנייה: במתכון זה משתמשים בעגבניות המלוות בשר בקר טחון. עם הכנסה נדיבה אפשר להכין עד 60 אספיות במדדים של מתכון זה. כדאי להקפיא את המלוחים כשהם מוכנים ולהפשרת, פשוט קחו את המיקרוגל למשך 1-2 דקות.
15. אספרה עוף פפריקה מעושן סגור: אפשרות נוספת לתשואה גבוהה? כ- 40 יחידות. חזה עוף מבושל וגרוס וטעמו מועשר על ידי שימוש בפפריקה מעושנת. עם טעם וארומה מדהימים, התבלין הזה מבטיח את המגע המיוחד במתכון.
16. אספיהא סגורה ללא גלוטן, נטולת חלב וביצים: אלטרנטיבה אידיאלית לצליאק, לא סובלנית או אלרגית.בגרסה זו, קמח חיטה מוחלף בתערובת של קמח אורז חום, קמח מתוק ומסטיק קסנטן. בנוסף, השימוש בצ'יה בתערובת מוסיף ערך תזונתי יותר לפסטה.
17. אספהא טבעונית של חצילים סגורים: הצעה נוספת למי שאינו אוכל מזון מן החי או רוצה להפחית את צריכת הבשר. מלית הגרסה הזו נעשית עם חצילים, פלפלים, רוטב עגבניות ביתי, זיתים ירוקים ותבלינים.
18. ספחה טבעונית סגורה של חלבון סויה או ברוקולי עם טופופירי: מטעה לחשוב שרק מילוי חלבון מהחי מצליח. המתכון הזה מוכיח בדיוק את ההפך. עם שתי אפשרויות של מילויים טבעוניים, אספיה זה עשיר בחלבון ובטעם!
קרא גם: הכיר תיבול שונה ולמד כיצד להשתמש בהם במתכונים שלך
19. ספחה סגורה של חלבון סויה, פלפלים וכרישה: גרסה אחרת שאינה משתמשת בביצים או בבשר. בבצק השמן ממלא את תפקיד הביצה, מבטיח רכות וסגסוגת. באשר למילוי, הוא זקוק לחלבון סויה, אפשרות נגישה להחלפת השימוש בבשר בתזונה.
20. פפרוני אספהא סגור: אחת מאפשרויות המילוי הקלות והמעשיות ביותר, לאחר שהוכנה הפסטה המסורתית, פשוט הכניסו את הפלפלוני, זרעי העגבניות, הבצל, הגבינה, הפלפל והאורגנו למעבד וטחנו את החומרים.
21. כדור בשר אספיהה סגור: בריחה מצורת המשולש המסורתית, כאן האספעאס מקבל מראה של כדורים, אך עם מלית הפסטה והבשר המסורתית העשויה שום, בצל, ריח ירוק, מרק ופלפל.
22. עוף סגור שלם עם ברוקולי אספהא: מתכון זה משלב שימוש בקמח לבן וחיטה מלאה בהכנת הפסטה, ומעשיר את התערובת התזונתית. לקבלת מילוי מלא טעם וקרמיות, העוף הגרוס מקבל את חברת הברוקולי, הגלידה השמנתית וקצת תבלינים.
23. אסקרול, בייקון וקטופיריה סגורים בקצה סגור: אידיאלי לכל מי שאוהב מילוי טעים, מתכון זה משתמש באסקולול מבושל במים רותחים, מוקפץ בייקון, שום, בצל וקטופירי. אתה יכול להתנגד?
24. מאפה בצק עלים סגור אספחה: אפשרות לנשנש סגור המשתמשת במאפה עלים ביתי בהכנתו. לאחר הכנתו, פשוט בחרו במילוי המועדף עליכם וטעמו אספהא מרקם מובחן. ותוכלו גם להשתמש בפסטה להכנת מתכונים אחרים.
25. טונה סגורה עם גבינת שמנת: אידיאלית למי שרוצה לטעום מלוח בזמן שיא, המילוי הזה צריך כמה צעדים. פשוט פתחו את קופסת הטונה, סננו את הנוזלים שלה ומלאו את הבצק בגבינת השמנת. קל יותר, בלתי אפשרי!
אפשרות מלוחה אידיאלית לטעימות במסיבה או כשמתחשק לאכול משהו שונה, מנה טיפוסית זו מבטיחה מגוון רב של מילויים. בין אם בגרסתו הפתוחה או הסגורה, אספיהה הוא מנה מעשית וקלה, כמו גם טעימה מאוד. בחרו את הגרסא המועדפת עליכם וירדו לאדמה!
How to make Sambusak Recipe Demonstration (מרץ 2024)
- אוכל
- 1,230
