כשמגיע חג הפסחא מקובל להגביר את הביקוש לביצי שוקולד מכל הסוגים והטעמים. למרות שיש הרבה אפשרויות בסופרמרקטים, הפקת ביצה משלך יכולה להיות דרך לחסוך כסף ועדיין להוציא לפועל את כישורי הבישול שלך.
היכולת להשתמש בסוגים שונים של שוקולד, כמו חלב, מריר, לבן או מעורב, עדיין ניתן להוסיף קונפיטורות שונות, עם צבעים וטעמים שונים, לפי דמיונכם.
בין אפשרויות הביצים המבוקשות ביותר היא גרסתה הממולאת, שיכולה לקבל ממוס, קרמים טעימים ואפילו עוגה בפנים. מכיוון שהייצור שלך לוקח קצת יותר עבודה מגרסת הביצים המסורתית, עלות המכירה שלך עולה גם היא.
אם אתה רוצה לחסוך כסף ולהכין ביצים ממולאות מלאות בכף משלך, בדוק מבחר מתכונים שיעודדו וירק את דמיונך:
מלית מתוקה
1. ביצת שוקולד: בעוד שכל מחצית מהביצה מיוצרת עם שוקולד מריר כהה שנמס באמבט מים ומתובל, הם עדיין מקבלים סירופ תבלינים המכיל סוכר, ציפורן, מקלות קינמון וזרעי הל. רק אז הם ממלאים בריגדירו בעזרת שקית מאפה.
קרא גם: 6 מתכוני קינוח טעימים לפסחא
2. ביצת בריגדירו: בגרסה זו כבר יש? קליפת הביצה? מיוצר עם השוקולד לבחירתכם, וניתן אפילו לקנות אותו מוכן. כדי למלא אותו, בריגדירו ביתי שהוכן בחלב מרוכז, חמאה לא מלוחה, 70% אבקת קקאו ושמנת חמוצה. למראה יפה יותר, עטפו כמה בריגאדירואים, העבירו את קונדיטוריית השוקולד והניחו מעל חצי מהביצה.
3. ביצת ממתקים פתוחה תות: ניתן להכין את קליפת השוקולד עם הגרסה המועדפת עליך, חלב או מריר. גנאש שוקולד לוקח את אותו השוקולד שבחרתם לקלף יחד עם שמנת ללא מי גבינה. כבר בקרם הלבן משתמשים בחלב מרוכז, חמאה ושמנת. לבסוף, תותים יפים.
4. אהבות ביצה שתיים: אידיאלי למי שאינו יכול להחליט אם הוא מעדיף גנאש לבן או חלב, בביצה זו יש קליפות שוקולד חלב ומילוי המערבב את שני הקרמים. הבסיס לשני הקרמים זהה: שמנת חמוצה, מרגרינה לא מלוחה וחלב מרוכז, אך קרם שוקולד עדיין מקבל מרכיב נוסף: אבקת שוקולד.
5. ביצת מוס פסיפלורה: פשוט וקל להכנה, כאשר משתמשים בשוקולד לייצור הגלידה, הוא נמס במיקרוגל, ומאפשר את התהליך. המילוי לא יכול היה להיות פשוט וטעים יותר: מוס פסיפלורה עשוי מחלב מרוכז, שמנת חמוצה ומיץ פסיפלורה מרוכז. לקישוט, עיסת פרי טבעית.
6. ביצת עוגת שוקולד ומוס פסיפלורה: על מנת לאזן בין מתיקות העוגה, קליפת השוקולד נוצרה עם גרסתה המחצית המרירה. כדי להקל על הכנת העוגה נסה להשתמש בתערובת מוכנה לאכילה. בזמן ההרכבה מחליפים שכבות של מוס פסיפלורה עם עוגת השוקולד ומסיימים במרנג.
קרא גם: שוקולד מגרה אינטליגנציה
7. ביצת פאי לימון: כאן הופקה קליפת הביצה באמצעות שוקולד לבן. כבר קרם הלימון פשוט מאוד: לוקח רק חלב מרוכז ומיץ מהפרי עצמו. כדי להוסיף מרקם לביצה, הקליפות מקבלות פירורים העשויים מביסקוויטים מתוקים שבורים, ואחריהם קרם לימון. לבסוף, מרנג וגרידת לימון למראה יפה עוד יותר.
8. ביצת קן נוטלה: בעזרת קליפת שוקולד לבנה, מילוי הביצה הזו ישמח לאוהבי חלב אבקת קרם אגוזי לוז. להרכבה הוסיפו חלק נדיב מקרם אגוזי הלוז, ואחר כך את הבריגדירו הרך, ואחריו הבריגדיירו הלחם באבקת החלב והקשטו בקרם אגוזי לוז.
9. ביצה מחית אוריאו: כשהשוקולד הלבן שוב יוצר את חצאי הביצה, מוסיפים גנאש שוקולד שמוכן בתערובת של שוקולד לבן מומס במיקרוגל עם שמנת חמוצה ולבסוף את חתיכות הביסקוויט.
10. ביצת מוס שוקולד: מתוך כוונה לעשות שימוש חוזר בביצי שוקולד לא חתולות, מתכון המוס הזה משתמש ב -300 גר 'קליפותיו יחד עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז ואבקת קקאו כדי להכין את מוס השוקולד דוחסים את שוקולד החלב שלנו. קל ופרקטי לעשות.
11. ביצת אובומלטין: לקליפה, שוקולד חלב, למלית, השוקולד המריר הוא הנבחר. זה מלווה בקרם טרי היוצר מעין גנאש למילוי מחצית הביצה. לסיום, Ovomaltine ניתז על הגנאש, הוסיף טעם ומרקם לביצה.
קרא גם: שוקולד יכול להועיל מאוד לבריאות
12ביצת קינדר בואנו: עם קליפת שוקולד חלב, ביצת כף זו מקבלת את מילוי הגנאש השוקולד הלבן שזורים בקרם אגוזי הלוז המפורסם. לבסוף, חתיכות שוקולד קינדר בואנו מסודרות זו לצד זו, והתוצאה היא אפקט יפה.
13. ביצה מחית אלפינית: בעזרת חצאי ביצת הפסחא האלפינה השחורה, פשוט ממלאים את הביצה בשכבה של גנאש נוזלי, ואחריו עוגת השוקולד, ומחליפה אותם. לסיום, מרחו את הכמהין המורחבות בגנאש יציב ומכניסים למקרר.
14. ביצת בריגדירו בוטנים: בנוסף לבריג'דירו שנעשה עם חמאת הבוטנים שהיא גאווה לאומית, ביצת השוקולד הזו מתמלאת גם בעוגת בראוניז העשויה שוקולד מריר. בזמן ההרכבה יש לרוקן את הבריגדירו בעוגה ולסיים עם בייגלה בפירורים וטיפות שוקולד.
סתימות שונות
15. ביצת זנגוויל: הדמת גרסת פסחלה של הלחם, ביצה זו מקבלת מלית מסורתית מהממתקים, עם מרכיבים כמו סוכר חום, אבקת קינמון, קמח חיטה, ציפורן ואבקת שוקולד. בליווי משחת משמש כדי לאזן את מתיקות המתכון, הוא מקבל גם דולצ'ה דה-לך וחרוט שוקולד כדי להידמות עוד יותר לגרסה המקורית.
16. ביצה של 2 בריגאדירואים: אם תמיד יש לכם ספק כשאתם בוחרים את הבריגדירו הטוב ביותר, זה עם אבקת חלב או קרם אגוזי לוז, זו האפשרות האידיאלית עבורכם. כדי לאזן את תערובת הממתקים, שוקולד מריר נבחר לשימוש בקליפת הביצה. למראה משמיץ בפה, מפזרים אבקת חלב לפני שמניחים את הבריגדירוס מעל ומעט עם מעט קרם אגוזי לוז.
קרא גם: 25 מתכונים לארוחת צהריים של חג הפסחא טעים עם המשפחה
17. ביצה נשואה היטב: המילוי של ביצת הפסחא השוקולד הלבן הזה עם דולצ'ה-לכה הוא עוגת הספוג. כדי להפוך אותו לעסיס יותר, סירופ של חלב וניל וסוכר נכנס לתמונה. בשילוב העוגה, מבושל חלב מרוכז ולבסוף קוביות שוקולד עם דולצ'ה דה-לאש.
18. עוגת גזר ועוגת מוס שוקולד: אפשרות אידיאלית לבלתי סובלנית, טבעונית או אלרגית. עוגת הגזר המשמשת למילוי ביצה זו אינה נושאת בה ביצים, חלב או גלוטן. כאן זה יהיה משולב במוס שוקולד שהוכן בשני מרכיבים בלבד: אקפבה ושוקולד מריר ללא חלב בהרכבו.
19. ביצת סלול: כאן הקפה הקלאסית נקראה מחדש כשהיא מוגשת בתוך ביצת הפסחא. כדי להרכיב אותו, יש למזג את קרם הוניל עם עוגיות שמפניה ספוגות חלב, אחריה ריבת פרי אדומה, ואז לסיים עם שכבת עוגיה. לבסוף, מכסים את הביצה בשכבה נדיבה של גנאש שוקולד ומוסיפים פירות לקישוט.
20. כף ביצה כפית: עם הרבה הצעות למילוי בכדי שהאפשרות הזו תתאים, פשוט הוסף את השילוב שאתה מעדיף לקליפת ביצה עשויה שוקולד מריר. בין האפשרויות המוצעות ניתן למצוא את השילוב של קרם אגוזי לוז תותים ופלי קקאו, חמאת בוטנים וג'לי, ריבת אגוז דיאטה או חמאת בוטנים דיאטה ולבסוף שילוב של אגוזי מלך, משמשים, חמוציות וצימוקים.
21. ביצת כף טבעונית: כאן הביצה בקליפה ללא שוקולד ממולאת בכמהין שוקולד עשויה שוקולד מריר, קרם סויה, גלוקוז ומהות השקדים. לקישוט, מפזרים אבקת קקאו ומעל עם תותים טריים.
22. ביצה ללא גלוטן ולקטוז: אידיאלית לטיפול באלרגיות וחסרות סובלנות, מתכון זה אינו מכיל אף אלרגנים נפוצים כמו גלוטן, סויה, ביצים או חלב. המלית מיוצרת בעוגת שוקולד העשויה מקמח דוחן ושקדים ומקבלת גם חברה של קרם פרי אדום העשוי מביומסה בננה ירוקה.
23. שוקולד לבן וביצית דולצ'ה-לכה: למילוי ביצת השוקולד הלבן הזו, מילוי טעים של עוגת קוקוס שזורה בדולצ'ה-לכה. הסיום נובע מהדולצ'ה דה-לך בפסגות, שנעשה בעזרת שקית מאפה וזרבובית פיטנגה.
24. ביצת כף טופי ובוטנים: חובבי כף הרגל של הילד יאהבו את הגרסה הזו של ביצת קליפות ושוקולד חלב ממולאים בשכבות של בוטנים קלויים וקרמל טעים שמוכן עם סוכר, חמאה, שמנת חמוצה ופרח חמאת בוטנים. מלח
25. מוס שוקולד וביצת כף פטל: ביצה זו יוצא דופן, ביצה זו מקבלת מנה כפולה של שוקולד בקליפה ובמוס שלה. האחרון מיוצר בתערובת של מתכון מוס השוקולד המקורי, תוך שימוש בביצים, יחד עם פירות אדומים לטעם ייחודי.
26. כפית בראוניז, צ'ורוס, חמאת בוטנים וביצי דולצ'ה: עוד מתכון קל ופרקטי, עשיר בטעמים ומרקמים. כדי להרכיב את הביצה, הוסף שכבה של דולצ'ה דה-לכה בפנים, ואחריה חתיכות בראוניז שוקולד. ואז מוסיפים צ'ורוס, ומעל אותם עם דולצ'ה דה לכה ומסיימים בפירורי פאצ'קה לסיום.
בין אם זה זמן חג הפסחא או כל זמן אחר בו תרצו לאכול סוכריות, הכנת ביצי כף משלכם יכולה להיות אופציה חסכונית והזדמנות נהדרת לאפשר ליצירתיות שלכם לזרום ולהשתמש לרעה בכישוריכם הקולינריים.
ביצה מקושקשת מושלמת - כל הסודות! (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
