29 מתכונים דומיינים שתמות מתשוקה בכף הראשונה

מעדן אופייני של המטבח הברזילאי, קנג'יקה, המכונה גם מונגונזה בצפון-מזרח, נצרך באופן נרחב במיוחד בחופשות יוני ויולינה ברחבי הארץ.

בגרסאות הקלאסיות יותר, מדובר בעיקר בתירס המשמש לביתה עם מרכיבים כמו חלב, חלב קוקוס, קינמון וסוכר, או חלב מרוכז. התכשיר בדרך כלל די קל ומביא לקינוח טעים שמשמח את מרבית האנשים על היותו "מתוק בגודל".

אבל היצירתיות האופיינית של העם הברזילאי בכל הקשור לבישול הביאה לאינספור גרסאות של ביתיות (כולל כמה טעימות), מה שנותן לכולם את ההזדמנות להפוך את המנה הזו לרצונם: מלבד גרסאות מלוחות, ישנם מתכונים קליל, נטול לקטוז, עם בוטנים, פאצ'וקה, דולצ'ה דה לכה ועוד!

ולמרות שזה נפוץ יותר אם צורכים הומיני חם (כשהוא אידיאלי לימים קרים), שום דבר לא מונע את צריכת הממתקים חמים או אפילו קרים? זה מרמז שאפשר להכין אותו בהצלחה בכל עת של השנה (ולא רק במהלך החודשים יוני, יולי והקרים)!

פשוט ביתי

1. Hominy פשוט: טעים וקל להכנה. תשתמשו רק בתירס ביתי, חלב מרוכז, חלב ואבקת קינמון כדי לפזר. ניתן לצרוך אותו חם או קר, בהתאם להעדפתך.

קרא גם: 26 מתכונים לקינוח קל לטעום בלי להאשים

2. Hominy מסורתי: במתכון זה, המרק הופך נוזלי יותר. אם אתה מעדיף גרגירית יותר שמנת, העצה היא לבשל את התירס בפחות מים, אך שימו לב שהמים לא יתייבשו. זה מתכון שמניב המון ומשמח את כולם!

3. Hominy Creamy: אין כמו לאכול hominy חם וקרמי בימים קרים יותר! זה טעים וקל להכנה. תזדקק רק לתירס לבן לקציצות, מקלות קינמון, ציפורן, חלב קוקוס, חלב מרוכז, שמנת טרייה וסוכר.

4. Hominy פשוט וקרמי: מתכון מסורתי ופשוט שעשוי בעיקרו עם חלב, חלב מרוכז וסוכר. הטיפ הוא להגיש עם בוטנים קלויים וקצוצים או קוקוס טרי מגורד אם תרצו.

5. Hominy in the Cup: טיפ טוב לקינוח מהיר של סוף השבוע ולהגיש כאשר אתם מבקרים בבית. תזדקק רק לחלב קוקוס, תירס ירוק, קורנפלור, סוכר, מלח ואבקת קינמון.

6. Hominy צפון-מזרחי: פשוט להכנה, הוא מיוצר עם חלב, חלב קוקוס, קלחי תירס, סוכר, מלח, חמאה וקינמון לפיזור. הטיפ הוא לקרר ואז להגיש קר היטב.

קרא גם: 70 מתכוני קינוח נהדרים כדי להמתיק את היום שלך

7. Redneck Hominy: מתכון פשוט להכנה, אך לוקח קצת זמן להתכונן. הדבר הטוב הוא שזה מניב הרבה וניתן לאכול אותו גם קר וגם חם. נקודה נוספת היא שתוכלו לעשות זאת טבעוני על ידי החלפת חלב בכמה ממקור צמחי.

8. Sago hominy: במתכון זה לא תשתמשו בתירס. תזדקק לחלב, חלב קוקוס, כדורי סאגו, קוקוס יבש מגורר, סוכר דמאררה, ציפורן ומקלות קינמון. הטיפ הוא לצרוך אותו קר.

9. Hominy לבן עם שעועית וניל: התשואה היא שמונה חלקים וההכנה קלה. תצטרך קמח תירס לבן, חלב מלא, חלב קוקוס, חלב מרוכז, שעועית וניל, מקלות קינמון וגרידת תפוז אגס.

10. Hominy בוטנים: לאוהבי hominy, אך גם אוהבים לחדש במטבח! הבוטן נותן את המגע המיוחד ואבקת החלב עוזרת להפוך את המתוק לקרמי וטעים מאוד!

Hominy משוכלל

11. Canjica Bruleé: מתכון מובחן המשלב את ההומניות הקלאסיות עם Creme Brûleé. תשתמש בכמה מרכיבים ביתיים (כמו חלב קוקוס) מעורבבים עם שמנת (שמנת טרייה, וניל), וישלימו את מנת הקרמל.

קרא גם: 41 מתכונים מסיבת יוני טעימים כדי להפוך את הסטרינג 'שלך להצלחה

12. קנצ'יקה שלוש חלביות: לאוהבי רך מאוד, מתוקים ובעלי מרק שופע ועקבי. תזדקק לתירס לבן לקומוני, מקל קינמון, ציפורן, חלב קוקוס, חלב מרוכז, שמנת חמוצה וסוכר.

13. Hominy עם paçoca: paçoca מבדל מתכון זה מאחרים, ומעניק לו את הטעם המיוחד שלו. מי שלא רוצה דבורה מתוקה במיוחד, יכול לחצות את החלב המרוכז ולקבל אותו מייד לאחר הנחת הפאצ'וקה.

14. Hominy עם dulce de leche: קרמי ומתוק בגודל. אתה אוכל מעט ומיד אחרי שאתה רוצה עוד! שלא לדבר על זה קל להכין. בנוסף להומני לבן תשתמשו במים, חלב מרוכז מבושל, סוכר, חלב, חלב קוקוס, בוטנים, מקלות קינמון וציפורן.

15Hominy עם שוקולד: Hominy מיוצר באופן מסורתי, אך מקבל שבבי חטיף שוקולד שנמסים לתוך הממתק והופכים אותו שונה וטעים! ההכנה פשוטה, שווה מבחן!

16. Hominy עם בוטנים וחלב מרוכז: התוצאה הסופית היא hominy רך וסופר-קרמי עם בוטנים פריכים. שמנת חמוצה מעניקה לחלק יותר את המתוק והתשואה היא שמונה חלקים.

קרא גם: 48 מתכונים חטיפים בריאים שתוכל להכין בבית

17. הומיני עם חמאת בוטנים וחמאת בוטנים: תצטרך רק תירס לבן לחומוס, חלב, חלב מרוכז ממותק, קינמון, עלה דפנה, ציפורן, חמאת בוטנים טחונים או חמאת בוטנים מפוררת ובוטנים שלמים לקישוט ומרקם.

18. קמח תירס עם קוקוס: גם אם הוא מרוויח הרבה הכנסות, הדבר הטוב הוא שאפשר להקפיא את המנה הזו ללא בעיות. תזדקק לקמח תירס לבן, חלב קוקוס, קוקוס מגורר ומותק, חלב מרוכז, חלב, ציפורן ואבקת קינמון.

19. לימוני ולבנדר מתובלים: גרסה להומיני בטעם אקזוטי. הלימון מעניק נופך הדרים מיוחד ובשמים לבנדר את המנה למדידה. למי שאוהב לגוון את המתכונים הקלאסיים ביותר!

20. הומיני עם קוקוס, קינמון, ציפורן ובוטנים: מתכון מושלם לחימום הנפש ולהשבחת הבטן בחורף! אז הטיפ הוא לצרוך את ההומיות החמות. בנוסף למרכיבים העיקריים, תזדקק לחלב מרוכז, חלב מלא וחלב קוקוס.

21. הומיני עם תבלינים, אגוזים ופירות יבשים: "גרסת גורמה". הכל מיוחד שכן הוא עשוי עם תבלינים אקזוטיים יותר כמו הל ופרחים, הוא בטעם מי ורדים ומעליו כיסוי של פירות יבשים ואגוזים.

Hominy שונה

22. התאמת קנג'יקה: הסוכר מוחלף בממתיק. תוכלו גם להשתמש בתירס להכנת חומוס, חלב קוקוס, מים, ציפורן, מקלות קינמון וקורנפלור. לאכול ללא דופי! הטיפ הוא להגיש חם.

23. הומיני טבעוני: תשתמשו בהומני תירס, חלב בוטנים, סוכר דמרה או גביש, ציפורן, מקלות קינמון, קוקוס מגורר מיובש, קמח חיטה או קורנפלור, חלב קוקוס, אבקת קינמון, אבקת חלב שקדים או חמאת בוטנים מתפוררת.

24. Hominy טבעוני פונקציונלי: ללא מוצרים מהחי, דלי סוכר, טעים ועם זאת סופר מזין. תשתמשו בהומיני גולמי, מים, חלב קוקוס, סוכר דמרה, מקלות קינמון, ציפורן וביומסה בננה ירוקה.

25. הומיני ללא לקטוז: מיוצר עם חלב קוקוס ביתי, קשיו, סוכר קוקוס (או כל דבר אחר לבחירתך), מקלות קינמון, ציפורן, ביומסה בננה ירוקה וקוקוס מגורר טרי (לא חובה).

26. גלידה Hominy: אידיאלית לימים חמים כשאינך רוצה לאכול הומיני קלאסי. אתה צריך רק הומיני מבושל, חלב קוקוס, קינמון, חלב מרוכז ושמנת קרה.

27. מלוחים מלוחים עם פלפלוני: מתכון אחר, אך ללא ספק ישמח את כולם. תשתמש בתירס למוצרי בית, מים, נקניק פפרוני משובח, עגבניות, תמצית עגבניות, בצל, שן שום, פטרוזיליה, גבינת פרמזן מגוררת, מלח ופלפל.

28. צלעות חזיר מלוחות הומינליות: אפשרות טובה מאוד להגשה במסיבות יוני. ניתן להניח אותו בספלים קטנים ולהגיש חם מאוד. הצעה נוספת היא להגיש בכוסות קטנות בימי משחק, כשאתם מקבלים כמה חברים בבית.

29. מרק ביתי עוף: אידיאלי לימים קרים. תוכלו להשתמש בהומיני מבושל, חזה עוף, בצל, שום, פלפל שחור, שמן, ציר עוף, חלב קוקוס, מים, לימון, דמררה (או שכיח) סוכר, מלח ודגים.

קבל השראה מהמתכונים והפוך את ביתך לאיך שאתה אוהב, ללא קשר לשעה בשנה!

איך קניין רוחני שומר עלינו מפני זיופים מסוכנים (אַפּרִיל 2024)