אגוזי ברזיל והיתרונות הבריאותיים שלהם

אגוז ברזיל הוא זרעו של אגוז ברזיל, עץ גדול, האופייני לאזור הצפוני של המדינה ואחד התוצרים האמזוניים המיוצאים ביותר לחו"ל, שם הוא מכונה גם אגוז ברזיל. קליפתו דקה, בעלת מרקם חלק וחלקה ועיסה לבנה.

מלבד טעמו המיוחד והנעים, אגוזי ברזיל עשירים בחלבונים, ויטמינים, סיבים תזונתיים ומינרלים כמו סידן, מגנזיום, אבץ, אשלגן, נחושת ומנגן, המציעים מספר יתרונות בריאותיים לגברים ונשים.

השפעה נוגדת חמצון

אחד היתרונות העיקריים באכילת אגוזי ברזיל הוא השפעתו הנוגדת חמצון כתוצאה מכמות הסלניום הגבוהה שהמזון נושא בה.

סלניום הוא מינרל המסוגל להילחם בהזדקנות תאים, הופעת גידולים ומחלות ניווניות כמו טרשת נפוצה ואלצהיימר, למשל.

המינרל מפעיל גם אנזימים הלוחמים ברדיקלים חופשיים ומחדש את כמות החומרים התזונתיים הדרושים לתא כדי להישאר בריאים.

שומן טוב

מכיוון שהוא חלק מקבוצת זרעי השמן, אגוזי ברזיל עשירים גם בשומנים טובים, עם אומגה 3 ו -6. שומנים אלה הם בלתי רוויים ורב בלתי רוויים, ובכך תורמים להפחתת רמות ה- LDL, הידועות גם ככולסטרול רע. דם ומסייע בהעלאת HDL, הכולסטרול הטוב, התורם להפחתת מחלות לב וכלי דם.

אפילו עם יתרונות כה רבים, הצריכה היומית של זרעי שמן זה צריכה להיות מתונה. 27 קלוריות קיימות ביחידה אחת, ולכן ההמלצה של רופאים ותזונאים היא שאם אדם צורך עד 2 יחידות ביום בכדי להבטיח את היתרונות של הזרע מבלי שיש לו בעיות בעלייה במשקל.

היתרונות הרשומים על ידי צריכה קבועה של אגוזי ברזיל הם מגוונים. הוא נחשב כמזון פונקציונלי, מכיוון שהוא מלבד היותו מזין הוא יכול לעזור לדאוג לבריאות בדרכים שונות.

צריכת אגוז אחד ביום תורמת למאבק במחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 והשמנה, ותורמת להפחתת שכיחות והתפשטות הסרטן. זה גם מסייע במניעת מחלות שריר הלב וליקוי בתפקוד הלב על ידי שיפור התגובה של מערכת החיסון, איזון הורמונים וסייע לתפקוד בלוטת התריס. הוויטמינים והמינרלים שלה עוזרים לתפקוד מערכת העצבים ומסייעים להפחתת רמות הכולסטרול הרעות בדם, כמו גם להילחם בחרדה, דיכאון ולשיפור מצב הרוח.

ישנן מספר דרכים שונות לצרוך אגוזי ברזיל. למרות שאנשים רבים צורכים אותו טרי, אפשר להשתמש גם בשמן זרעים בסלטים כמו קמח, טחון או טוסט במתכונים מתוקים ומלוחים שונים.

כמויות השומן הגדולות באגוזי ברזיל גורמות להן להיות מעופשות תוך זמן קצר. כדי להגדיל את חיי המדף, מומלץ לאחסן אותו במקרר, הגורם לו להימשך כחמישה חודשים, ואילו כאשר הוא מאוחסן במקומות יבשים ונטולי חום, זמן הצריכה הוא 3 חודשים בלבד. .

עכשיו, פשוט כלול את התענוג הזה בתפריט שלך ושל משפחתך ותיהנה.

אגוזי ברזיל מדוע חשוב לאכול? השפעות בריאותיות Brazil nuts, קובי עזרא (מאי 2024)