מלח ורוד בהימלאיה: גלה מדוע הוא המלח הטהור ביותר על פני כדור הארץ

כיום יש התעניינות הולכת וגוברת בקרב אנשים לגבי הרגלים בריאים יותר של אוכל ואורח חיים. הרצון לדאוג במיוחד לאוכל הוא בעל ערך רב. אך לעיתים קרובות אנשים מוצאים את עצמם? אבודים? מתמודדים עם כל כך הרבה? עצות? ואפשרויות שמציע שוק המזון.

"מוצרים חדשים רבים הם אופנתיים טהורים, שנועדו רק לגרום לנו לבזבז כסף", אומרת קמילה שכטס, אנדוקרינולוגית מטעם SBEM (האגודה הברזילאית לאנדוקרינולוגיה ומטבולוגיה), מומחית לתזונה על ידי ABRAN (האיגוד הברזילאי לתזונה) ופרופסור לאנדוקרינולוגיה ב- בית הספר לרפואה Itajubá.

ומלח ורוד ההימלאיה, מה זה? האם זה באמת מועיל לבריאות? האם כדאי לשים אותו במקום מלח נפוץ?

האם אתה נותן את התשובות לשאלות אלה ואחרות למטה כך שבסוף הקריאה אתה מרגיש בטוח יותר בבחירת המלח? האידיאלי? בשביל האוכל שלך.

מה זה סאל רוזה?

מדוע הוא זכה לבולטות כזו? קמילה מסבירה שלפני כמאתיים מיליון שנה הים הגיע למצע רכס ההרי ההימלאיה שנמצא באסיה וחוצה כמה מדינות, כמו סין, נפאל, מיאנמר, פקיסטן, בוטאן, אפגניסטן והודו. "הים התרחק בהדרגה מרכס ההרים לאורך השנים, אך השאיר על האדמה שכבה של גבישי מלח ים", הוא אומר.

קרא גם: 10 המזונות המזוהמים ביותר המשתמשים בחומרי הדברה

שנים לאחר מכן, המלח הזה היה מכוסה בלבה געשית. על פי ההערכה כי לבה הגנה על מלח מפני זיהום ושינוי אקלימי, כך שהמלח הוורוד ההימלאי של ימינו הוא המלח הטהור ביותר שנמצא על פני כדור הארץ. גווני הוורוד השונים תלויים בכמות ובאיכות המינרלים המרכיבים אותו, ובמיוחד בשיעור הברזל?, מדגיש המומחה בתחום התזונה.

היתרונות הבריאותיים של מלח ורוד בהימלאיה

קמילה מסבירה כי מלח ורוד ההימלאיה עשיר באופן טבעי ביוד. "זה פחות מ- 1/4 מהרכבו בנתרן ומכיל מעל 80 סוגים של מינרלים ואלמנטים הכוללים מגנזיום, סידן, אשלגן וביקרבונט", הוא אומר.

מכיוון שהוא מכיל מינרלים רבים כל כך, מלח ורוד ההימלאיה, על פי האנדוקרינולוג קמילה, עשוי להיות קשור במספר מצבים:

• לשמור על האיזון ההידרו-אלקטרוליטי של הגוף;
• שחזר את ה- pH של הקיבה;
• להפחית את הסיכון למחלת ריפלוקס במערכת העיכול;
• הפחית את שכיחות הזפק (בלוטת התריס המוגדלת);
• למנוע התכווצויות;
• שמור על בריאות עצם ושיניים טובה
• עזור למעי לספוג חומרים מזינים.

קמילה מוסיפה כי "היא נקייה באופן טבעי ממיקרואורגניזמים, ומכיוון שיש בה פחות נתרן מאשר מלח רגיל, היא משפיעה פחות על רמות לחץ הדם."

מלח ורוד ההימלאיה x מלח ים x מלח נפוץ

להבין מדוע מדברים כה הרבה על מלח ורוד בהימלאיה ומדוע הוא נחשב לאפשרות הבריאה ביותר.

מלח נפוץ: קמילה מסבירה כי תהליך זיקוק המלח הנפוץ מבטל את כל המינרלים שלו ומשמר כלוריד ונתרן בלבד. נתרן אחראי בעיקר לעליית לחץ הדם. מכיוון שכמות הנתרן במלח נפוץ גבוהה יותר מאשר במלח ורוד בהימלאיה, אנו יכולים לאכול רק 3 עד 5 גרם ליום. באשר לסל רוזה, הצריכה האידיאלית היא 6 עד 10 גרם ליום (כפול) ?, אומרת.

בנוסף, מלח נפוץ עובר תהליך הלבנה כימי וטיפול בחומרים אנטי מצטברים (לא להיווצרות גושים כאשר הם נחשפים ללחות) ומחומם ללא צורך לטמפרטורות גבוהות. ובכל זאת, היוד שנוסף למלח הוא לרוב סינטטי, מה שמפריע לניצול נכון של הגוף ?, מוסיף המומחה בתחום התזונה.

מלח ורוד: מלח ורוד ההימלאיה, בתורו, אינו עובר עידון או עיבוד, ואינו מקבל תוספים כימיים. "היא עשירה באופן טבעי ביוד", אומרת קמילה.

מלח ים: למרות שמלח ורוד מגיע מההרים, זה טכנית גם מלח ים, כפי שמציין קמילה. מלח ורוד בהימלאיה הוא הצורה הטהורה ביותר של מלח ים שקיים. מלח ורוד עדיף על מלח ים, אך כל מלח ים עדיף על תזונה על המלח הרגיל. ככל שמלח הים או כל מלח מעודנים יותר, כך איכותו גרועה יותר. המלח הוורוד משווק טהור, מבלי לעבור שום תהליך כימי, ואף לא עידון או עיבוד ?, מדגיש.

כיצד להשתמש במלח ורוד?

הוא משמש לבישול, כתחליף למלח נפוץ, וגם לתיבול סלטים, למשל. • קוביות מלח ורודות משמשות גם כדפים להגשה ו / או להכנת אוכל. ניתן לשמור דגים וכמה נתחי בשר בסל רוזה לפני ההכנה. עדיין ניתן לחמם את קוביות המלח הוורודה לטמפרטורות של 200 עד 400F ומשמשות כמשטח בישול ?, אומרת קמילה.

הכמות היומית המומלצת קשורה לתכולת נתרן ולא צריכה לעלות על 2.3 גרם או 2.300 מג נתרן, כפי שמציין האנדוקרינולוג.

מלח ורוד משמש גם בקוסמטיקה כמלחי אמבטיה. "רחצה עם מלח ורוד בהימלאיה מבטיחה להיות חוויה מרגיעה וטיפולית לנפש ולגוף", אומרת קמילה.

מלח משמש גם בחפצי נוי כמו פוטפורי ובשמנים אתרים ארומתרפיים. אובייקט נפוץ נוסף העשוי מלח ורוד הוא מנורות המלח ההימלאיות. זהו סוג של נר מלח, שנחפר מאבן גדולה יותר של מלח ורוד, עם נורת ליבון או נר בפנים. כאשר הם דולקים, גבישי המלח פולטים אור רך וחם ?, מדגיש קמילה.

היכן לקנות מלח ורוד בהימלאיה

עכשיו קל מאוד למצוא את סל רוזה למכירה, אפילו דרך האינטרנט, כפי שתוכלו לראות בגלריה למטה.

מלח ורוד בהימלאיה גרוסו תמורת 26,64 $ עבור דיאטה גולמית

מלח הימלאיה רוז פיין במחיר של 9.99 דולר בלוג'ה דה מימו

מלח ורוד בהימלאיה עם מטחנה במחיר של $ 24 לכל דבר בריא

רוז ההימלאיה עלה 120 גרם במחיר של R $ 14,79 אצל Lar Natural

ורוד הימלאיה ורוד הימלאיה ורוד בהימלאיה במחיר של 25 $ ב- Emporio Mercantil

אידאד מלח ורוד עדין במחיר של 25,80 דולר ב- Emporio Mercantil

מחיר המלח הוורוד מעט גבוה יותר מזה של המלח הרגיל, אך עם זאת היה זה ההימור של רוב האנשים שמנסים לבצע דיאטה בריאה.

היזהרו מעודפים!

למרות היתרונות הבריאותיים שלו, כדאי לזכור: גם אין צורך לצרוך מלח בהימלאיה עודף.

לכל 1 גרם של מלח ורוד יש 230 מג נתרן. ההמלצה הנוכחית למניעת יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם אינה צריכה לעלות על 2,300 מג נתרן ליום. שזה שווה ערך ל 10 גרם של סל רוזה. כפית מלח היא 3 גרם, ולכן 3 ½ כפות קפה מלח ורוד ההימלאיה הן הכמות המרבית בה אנו יכולים להשתמש, "מסבירה קמילה.

• עבור אנשים מעל גיל 40 ממוצא אפריקני, עם יתר לחץ דם, סוכרת או מחלת כליות כרונית, הכמות המומלצת היא פחות מ -1,500 מג נתרן ליום, כלומר שווה ערך ל 6.5 גרם של מלח ורוד או 2.5 גרם. כפיות קפה ?, מוסיף האנדוקרינולוג.

קמילה מדגישה מתחת לטיפים העיקריים להפחתת צריכת המלח (באופן כללי) בחיי היומיום:

• תמיד יש לטעום את האוכל לפני התיבול.
• מוסיפים מלח רק לאחר שהתבשיל מוכן.
• רצוי להשתמש במלח ורוד או במלח ים אחר, המאפשר מלח מלח עם פחות נתרן.
• התעללות בתבלינים כמו פטרוזיליה, עירית, פלפל שחור, פפריקה, כורכום וקארי.
• הימנע ממזון מעובד, אוכל קפוא מוכן, רטבים מוכנים ורוטב שויו עתיר נתרן.

עכשיו יש לך את המידע הדרוש לך כדי להסיק מסקנות משלך ולהחליט אם, למרות שזה עולה קצת יותר יקר, כדאי להחליף את המלח הנפוץ במלח ורוד ההימלאיה!

חמש עובדות על מלח הימלאיה (אַפּרִיל 2024)