דיאטה מקרוביוטית מבטיחה לרפא מחלות גופניות ונפשיות

רוב האנשים מחפשים איזון בחיים. בין עבודה לחיים אישיים, חובה ופנאי, סיבה ורגש. הדיאטה המקרוביוטית מטיפה בדיוק לזה: איזון.

יותר מתזונה זו פילוסופיה של החיים. אימוץ הדיאטה המקרוביוטית (מאקרו-גדול, ביו-חיים) הוא לרכוש את היכולת לחיות בצורה נפלאה. אוכל הוא העמוד הגדול להגיע ליכולה זו. אכילה בצורה פשוטה ומאוזנת, על פי המקרוביוטיקה, היא הבסיס לבריאות ולחיות בצורה הרמונית עם כל הטבע.

הכרת המקרוביוטיקה

מקרוביוטיקה הוקמה על ידי ג'ורג 'אושווה ומבוססת על הפילוסופיה הסינית של יין ויאנג. הדו-קוטביות של? יין? ולעשות יאנג הוא מטיף שלכל דבר יש אנרגיות מטאפיזיות, כולל אוכל, וכי ההרמוניה מושגת על ידי יצירת האיזון בין אותן אנרגיות. לפיכך הדיאטה מתייחסת לאוכל ולתכונותיו ומשמשת להשגת בריאות גופנית ונפשית.

למרות ששום דבר אסור בתזונה באופן קיצוני, רצוי לנטוש חלב ומוצרי חלב, לצרוך מעט חלבון מהחי (רק 2-3 פעמים בשבוע) ולא לצרוך מוצרים מעובדים, מהונדסים או חומרי הדברה.

הגבלות מקרוביוטיות אלה מבטיחות ניקוי רעלים עמוק של הגוף, מכיוון שהתזונה מעודדת איזון ומסלקת את האפשרות של אכילת יתר.

כיצד לאזן צריכת מזון בין יין ויאנג

לדברי תזונאית UNIME ופרופ 'מרגרט ריביירו מנדס, אוכלים יין ויאנג מייצגים את הניגודים: o יין הוא מתוק, קר ופאסיבי; יאנג, מלוח, חם ואגרסיבי. לכן התזונה מבקשת בעיקר לאזן בין יין ויאנג.

מקרוביוטיקה מטיפה לצריכת מזון מאוזנת. על פי הדיאטה, אוכל משפיע ישירות על אישיותם של אנשים. לפיכך, צריכת מזון רב מקבוצה אחת בהשוואה לקבוצה יכולה להביא לחוסר איזון. אלה שאוכלים יותר מזון מקבוצת היין נוטים להיות מדוכאים, תלויים ונינוחים בהתנהגות. אנשים עם אוכל יאנג במיוחד יכולים לפתח אישיות אגרסיבית, שליטה וחסרת סבלנות.

במקרוביוטיקה המזון מחולק ל -5 קבוצות: יין, יין ביניים, יאנג, יאנג ביניים ומאוזן (או ניטרלי). מזונות ניטרליים צריכים להיות הנצרכים ביותר, ואחריהם ביניים היין והיאנג. כבר עכשיו צריך לצרוך את היין והיאנג באופן בלעדי בכמויות מינימליות.

בדוק מתחת לאילו קבוצות אוכלים נמצאים:

6 צעדים ראשוניים לאימוץ דיאטה מקרוביוטית

כשאתם מאמצים דיאטה חדשה, עליכם לבצע את המעבר באטיות על ידי הכללת והכללת אוכל בשקט. במקרוביוטיקה אסור לאסור מזון, אך יש לצרוך מזון בכמויות מינימליות. אחרים צריכים להיות בכל ארוחה. להלן 6 טיפים לתחילת העבודה עם הדיאטה המקרוביוטית:

1. דגנים מלאים הם הבסיס לתזונה זו וצריכים להוות 40 עד 60% מהקלוריות היומיות. כלול אותם בכל ארוחה;
2. בעיכול מקרוביוטיקה מתחיל בפה, אז ללעוס את האוכל היטב;
3. בהדרגה להפחית את צריכת המזון המעובד;
4. בחר תמיד במזון אורגני. טרנסגנים וחומרי הדברה אינם מתקבלים בברכה;
5. העדיפו פירות וירקות עונתיים. הטבע חכם ומייצר מאכלים ספציפיים שאוכלים באזורים ובאקלים מסוימים;
6. הדרך בה אתה מבשל חשובה במקרוביוטיקה. להבת הכיריים אחראית על מתן אנרגיה טובה למזון. הימנע ממיקרוגל או תנורים חשמליים.

10 מתכונים מקרוביוטיים להכנה בבית

בדוק כמה מתכונים ממומחה לבישול טבעי והמארח את בלה גיל. בלה היא גם בוגרת מדעי המזון וחובבת דיאטה מקרוביוטית ידועה. בדוק את זה:

1. אורז חום בסיר הלחץ: מתכון המבקש פרקטיות בהכנת אורז חום, שלרוב לוקח קצת יותר זמן מהרגיל לבישול. נהדר לזרז את הכנת הארוחות היומיות.

2. גרסל: גרסל הוא תבלין שלוקח רק שני מרכיבים: מלח ושומשום. זוהי אלטרנטיבה נהדרת להפחית את השימוש במלח ולהוסיף עוד סיבים לארוחות. ניתן להשתמש בו לתיבול כל מנה מלוחה.

3. לפת ממולאת בקרורו: מתכון זה יכול לשמש כמתנע ונראה יפה מאוד לאחר הכנתו, בדומה לקנאפות.

4. שעועית אזוקי עם דלעת: תערובת יוצאת דופן של שעועית וסקווש שכדאי לנסות. הטעם המיוחד הוא הפטרוזיליה.

5. סרדינים בלחץ עם עשבי תיבול: גרסת דיאטה מקרוביוטית למרינדה המסורתית.יש לו מגע חריף קל בגלל נוכחות של פלפל האצבע הגברת, וזה עשוי להיות אופציונלי.

6. סלט שומר עם מיונז כוסברה: אפשרות לסלט בטעמים מגוונים מאוד וייחודיים של מיונז כוסברה עם טופו.

7. קישואים ממולאים במכונית חופשית: אם לא נמצא גרגר פרידה, ניתן להחליפו בקלות על ידי קינואה, שעורה פנינה או דוחן שלם. זהו מתכון עשיר מאוד בסיבים תזונתיים.

8. Caipesakê de seriguela: אלכוהול איננו משקה נהדר לתזונה המקרוביוטית, אך יש מקרים מיוחדים המחייבים חריגים. דרך נהדרת לצרוך אלכוהול ללא תקלות היא הסיבה הקונפירינאית הלא שגרתית שלוקחת את סריגואלה כמרכיב העיקרי בה.

9. טוסט וואהו או בטטה עם רוגאוט פטריות: טוסטים אלו מהווים אפשרות נהדרת לחטיפים, או לשמש כמתנע. ניתן להרכיבם כקאנפסות והם יפים.

10. פאי ברי אדום: אפשרות קינוח נהדרת ללא חומרים משמרים וללא פגם. את הפירות האדומים ניתן להחליף באחרים לבחירתכם ללא בעיות.

מי יכול לאמץ מקרוביוטיקה והגבלות

בעיקרון, אנשים בריאים המוכנים לשנות הרגלי אכילה יכולים לאמץ את הדיאטה. אך מעל לכל, דרושה משמעת ומתחילה לאט לאט לגוף להסתגל לאט לשגרה החדשה.

באשר להגבלות, מכיוון שמדובר בתזונה שאינה מביאה בחשבון את פירמידת המזון המצוינת לכל קבוצת גיל, מרגרט ממליצה כי אין לציין אותה לאף אחד, במיוחד לא אנשים עם פתולוגיות. לכן חשוב ביותר להתייעץ עם עזרה מקצועית לפני ביצוע שינויים בהרגלי האכילה.

יתרונות וחסרונות של דיאטה מקרוביוטית

לפני שילוב דיאטה חדשה, לעיתים קרובות מתעוררים ספקות. איזון היתרונות והחסרונות הוא דרך טובה לענות על שאלות ולהחליט אם התזונה החדשה היא בחירה טובה עבורכם. בדוק את היתרונות והחסרונות של מקרוביוטיקה:

יתרונות

היות והבסיס של התזונה הוא דגנים מלאים, צריכת הסיבים גבוהה מאוד ומסייעת בתפקוד התקין של המעיים. הדיאטה מציעה גם צריכה של פירות וירקות רבים, התורמים לתחומי בריאות שונים. דיאטה, אם מתאמנים נכון, מבטיחה גם לרפא מחלות שונות באמצעות מזון בלבד. אכילת מזונות וחיתוך מזון מעובד מרעלים את הגוף, מזרז את חילוף החומרים ומקדם את הרווחה.

חסרונות

הדיאטה אינה מתאימה למי שרוצה לרדת במשקל מהר, שכן צריכת הפחמימות גבוהה מאוד. חסרון נוסף הוא שהוא יכול להיות מורכב וקשה לפגוש עבור אנשים מסוימים שכן הוא דורש מסירות קיצונית ושינוי מוחלט בהרגלי האכילה. נקודת תורפה נוספת היא צריכה נמוכה או לא של חלבונים מן החי, שאם לא מוחלפים כראוי בפולסים, עלולה לגרום למחסור בוויטמין D ו- B12, במיוחד אצל אלו שמתאמנים רבות.

שינוי יכול להתחיל בך

טיפים אלו משמשים כמדריך התחלה למי שמחליט לאמץ מקרוביוטיקה. זכור כי אין להתחיל מייד את הדיאטה, אלא על ידי החלפת מזון בהדרגה. התייעצות עם איש מקצוע בתחום הבריאות, במקרה זה תזונאית, לפני שמתחילים דיאטה כלשהי, היא חשובה ביותר לדעת כיצד לאמץ שינויים תזונתיים אלו בצורה בריאה.

התזונה המקרוביוטית אולי נראית קשה בהתחלה, אבל אם זה הרצון, כוח הרצון יביא את המשמעת הדרושה. מה דעתך להתחיל לחשוב מחדש על הרגלי האכילה שלך היום?

תזונה מקרוביוטית להבראה ולירידה במשקל- סיגל תבור לטיפטיפול - מטפלים בהמלצה אישית (מרץ 2024)