ויטמין B12: דע את היתרונות שהוא יכול להביא לחייך

גוף האדם זקוק למספר חומרי תזונה בכדי להישאר בריאים ותפקודיים: חלבון, פחמימות, סיבים וויטמינים. הם אחראים לתפקודים חשובים בגוף וכאשר הם מתחת לרמות נורמליות הם עלולים בסופו של דבר לגרום לבעיות ארוכות טווח.

ויטמינים חיוניים בגוף האדם, ומתפקדים כתוספים לתפקודים חשובים רבים, גם אם הם אינם מתפקדים כחומר אנרגיה או כתחליף לתאים.

הם צריכים להילקח באמצעות מזון, מכיוון שהגוף אינו מייצר בעצמו את הוויטמינים החיוניים. אתה צריך לעשות תזונה בריאה ומאוזנת בכדי לשמור על רמות החומרים המזינים הללו כראוי בגוף.

ואחד הוויטמינים החשובים ביותר לאכילה הוא ויטמין B12. למידע נוסף על חומר זה, גלה כיצד להשיג אותו, את חשיבותו לגופך ומה יכול לקרות אם אתה חסר בויטמין זה.

5 יתרונות מדהימים של ויטמין B12

כמו כל ויטמין חיוני, ל- B12 מספר יתרונות מדהימים לגופך בטווח הקצר והארוך. בדוק את זה:

קרא גם: 10 מזונות שיכולים למנוע סרטן

1. תחזוקת תפקודי מערכת העצבים: לדברי תזונאית ותואר שני במדעי הבריאות ב- USP, פטרישיה קרוז, אחד היתרונות העיקריים של ויטמין B12 הוא העזרה בסינתזה של מעבירים עצביים, כימיקלים חיוניים בתהליך של תקשורת? בין התאים, ולכן, בביצוע הפעולות הפנימיות והחיצוניות המגוונות ביותר בגוף.

2. היווצרות DNA: כמו כן, על פי פטרישיה, ויטמין B12 הוא אחד החומרים האחראיים להיווצרות DNA של התא. בליעה של ויטמין זה חיונית בהקשר זה, לאחר שכל נזק לרכיב זה בתא יכול להוביל למוטציות אשר בסופו של דבר יובילו להתפתחות של סרטן כלשהו.

3. הגנה על תאי עצב: המומחה מציין כי ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בהגנה על תאי עצב, שכן הוא מהווה מרכיב עיקרי בשכבת המיאלין, המגנה על נוירונים ומחדש את הנזק לתאים אלה. כך, צריכתו עשויה לסייע בפיגור או מניעה של מחלות הנגרמות כתוצאה מהתנוונות עצבית (כמו דמנציה).

4. מגביר את הפוריות: ויטמין B12, הפועל ישירות על די.אן.איי, יחד עם חומצה פולית, מאפשר לנשים להגביר את הפוריות, ומסייע לאלה שעלולים להיכנס להריון. זה גם מסייע בהגברת הביוץ. בנוסף, ויטמין B12 מקטין במידה ניכרת את הסיכוי להפלה.

5. מונע אנמיה: ויטמין B12 הוא מרכיב חשוב ביצירה, התבגרות והגנה של כדוריות הדם האדומות כדי לשמור עליהם בריאים ולמנוע התפתחות של אנמיה.

קרא גם: ויטמין E: נוגד חמצון רב עוצמה ובעל הברית הגדול של היופי

כלומר, צריכת ויטמין B12 חיונית לשמירה על מספר פונקציות בגופך.

מה יכול לגרום לוויטמין B12

לדברי תזונאית פטרישיה קרוז, מחסור בוויטמין B12 מביא סדרה של בעיות לטווח הקצר והארוך.

בטווח הקצר היא עלולה לחוות אובדן כוח שרירים, עייפות, כאבים וסחרחורות. בטווח הרחוק זה יכול לגרום לבלבול נפשי, לבעיות ראייה, היפר-הומוציסטינמיה (סמן שמעלה את הסיכון לבעיות לב) ואנמיה.

במקרים של מוגבלות חמורה יותר זה יכול להוביל לנוירופתיה, מה שמוביל לאובדן תנועה חלקי או מלא.

מחסור בוויטמין B12 יכול להיגרם בעיקר מצריכה נמוכה של מזון המהווים את המקורות העיקריים לוויטמין B12. אבל זו לא הסיבה היחידה.

קרא גם: 10 מזונות המבטיחים בריאות טובה

לדברי פטרישיה, זה יכול להתרחש גם בגלל מחסור בייצור גורמים מהותיים, תאי הורים או אפילו שינויים בהעברת פלזמה.

ניתן להעביר מחסור זה לקבוצות בסיכון כגון צמחונים מוגבלים, קשישים וחולים הסובלים מכריתת קיבה או מחלות קיבה אחרות כמו כיבים וניאופלזמות.

במקרים של גירעון, מצוין צריכה מוגברת של מזון עשיר בוויטמין B12 ובהתאם למקרה נקבע תוספת.

חומצה פולית היא גם בעלת ברית חשובה למניעת מחסור תזונתי זה. יחד עם תזונה טובה, שניהם עוזרים במניעת אנמיה, שיפור הפוריות וגם שומרים על רמות הומוציסטאין נמוכות. פטרישיה קרוז מציינת כי מחקרים מסוימים מצביעים על כך שחומר זה מהווה גורם סיכון למחלות לב וכלי דם.כלומר, צריכת חומצה פולית וויטמין B12 מסייעת גם במניעת בעיות לב.

היכן ניתן למצוא ויטמין B12

אוקיי, עכשיו אתה יודע שוויטמין B12 חשוב לגופך ועל כן חיוני שתשמור על צריכה נכונה של אותו.

קרא גם: 4 ויטמינים ומינרלים חיוניים לעור ושיער יפהפיים

זכור כי כמות הצריכה המצוינת למבוגרים היא 2.4 מג ליום. אבל אם כן, היכן למצוא אותו?

ראו בטבלה אילו מזונות עשירים בוויטמין זה:

שמתם לב שאין מחסור במזונות שצריך לצרוך ולהבטיח כמות טובה של ויטמין B12, נכון? עם זאת, יש פרט: האם הבנת שאין ירקות שנכללים ברשימה זו? זו הסיבה שיש חשש לכל מי שהוא טבעוני או צמחוני.

ויטמין B12, צמחונות וטבעונות

כפי שציינו קודם, צמחונים וטבעונים הם חלק מקבוצת הסיכון למחסור בוויטמין B12. הסיבה לכך היא שהמקור העיקרי של חומר זה הוא ממקור בעלי חיים, ועקב תזונה מגבילה אנשים העוקבים אחר פילוסופיית החיים הזו זקוקים לטיפול רב יותר.

התזונאית פטרישיה קרוז מדגישה את החשיבות של ביצוע מדי פעם לניתוח הביוכימי של ריכוז הוויטמין B12 בגוף, כדי לבדוק האם יש בעיות בריכוז או לא. במידת הצורך יש לבחור בתוסף.

תוסף ויטמין B12

בסופו של דבר ניתן להצביע על תוסף ויטמין B12, כאמור, במקרים חמורים עם תסמינים של מחסור בוויטמין B12 בגוף.

בעיקרון זה מורכב ממוצרי בליעה (כמוסות, טבליות, ניתן להזרקה או מתלים) המכילים את הוויטמין בלבד בכמויות היומיות המומלצות.

יש לבדוק את ריכוז הוויטמין B12 בגוף באמצעות בדיקה ולבחור בטיפול תחליפי מתוך ייעוץ רפואי.

מה שצריכה רבה של ויטמין B12 עלולה לגרום

לטענת התזונאית פטרישיה קרוז, בליעת חומר זה בכמויות מעל המצוינת עלולה להוביל לעלייה בלימפוציטים (תאי הגנה בגוף), כמו גם לשינויים בטחול. לכן אידיאלי שתשמור על הצריכה היומית שלך ולא תוסיף את עצמך ללא ייעוץ של איש מקצוע אחראי.

אז עכשיו כשאתה יודע הכל על ויטמין B12, פשוט דאג לתזונה שלך לפי הצורך והישאר בריא.

דר' מיקי הרלינג מחלות נוירודגנרטיביות (מאי 2024)