לקפה שאנו אוכלים מדי יום יש הרבה סקרנים מעניינים. ידוע שבמינונים מתונים המשקה יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל זיכרון מוגבר, ריכוז ובריאות נפשית כללית. עם זאת, כאשר נצרך עודף, קפאין יכול להוביל לעלייה בדופק, נדודי שינה, חרדה ותסיסה. להלן 10 עובדות שמעטים יודעים על קפה:
- קפה דקאף אינו נטול קפאין בדיוק
דו"ח של כתב העת האמריקני לניתוח טוקסיקולוגי בארה"ב בדק תשעה סוגים שונים של קפה נטול קפאין, וקבע כי כולם מכילים כמות מסוימת של קפאין בהרכבם. המינון נע בין 8.6 מ"ג ל 13.9 מ"ג. - הקפאין מתחיל לעבוד בגוף תוך דקות ספורות
על פי האקדמיה האמריקאית לרפואת שינה, לקפאין לוקח בערך 30 עד 60 דקות להגיע לרמת הדם הגבוהה ביותר. מחקרים אף הראו שניתן להגיע לעירנות של גופנו תוך 10 דקות בלבד. יש אנשים שלא שותים קפה באופן קבוע רגישים יותר להשפעותיו מאלו שיש להם את זה בשגרה. - קפה לא משפיע על כולם באותה צורה
גופנו יכול לעבד קפאין בדרכים שונות, לפי מין למשל. נשים נוטות לחילוף חומרים של קפאין מהר יותר מגברים. מעשנים מעבדים את זה מהר פי שניים מאשר לא מעשנים. אנשים אסייתים נוטים לחילוף חומרים של קפאין לאט יותר מאלו שאינם קפאין. - במשקאות אנרגיה יש לעתים קרובות פחות קפאין מאשר קפה
זה נורמלי לחשוב שמשקאות אנרגיה מכילים הרבה קפאין. עם זאת, בניגוד לאמונה הרווחת, מותגים פופולריים רבים מכילים פחות משמעותית מכוס קפה קטנה. מנה של 8.4 גרם ממקור אנרגיה ידוע בעולם מכילה למשל 76-80 מג של קפאין. כבר כוס קפה מכילה 95 עד 200 מגה מהחומר. - בפולי קפה שחורים יש פחות קפאין מאשר שעועית בהירה יותר
טעם קפה חזק ומלא יותר נוטה להוביל למינון גבוה יותר של קפאין. אבל האמת היא שגרגרים קלים יותר מכילים יותר מהחומר. הסיבה לכך היא שצלייה רבה יותר גורמת לחלק מהקפאין בדגן לשרוף. - קפאין ניתן למצוא בלמעלה מ- 60 צמחים.
לא רק פולי קפה שיש בהם קפאין. כמה עלי תה, קולה אגוזים וקקאו מכילים גם הם את החומר. הממריץ נמצא באופן טבעי בעלים, זרעים ופירות של מגוון רחב של צמחים. - לא לכל הקפה יש אותה כמות של קפאין
על פי דוח שפרסם לאחרונה המרכז למדעים האינטרס הציבורי, מותגים פופולריים הראו וריאציות בכמות הקפאין שהוצגה. - האמריקאי הממוצע צורך כ -200 מג קפאין ביום.
על פי נתוני מינהל המזון והתרופות (FDA), 80% מהמבוגרים בארה"ב צורכים קפאין מדי יום במינון אינדיבידואלי של 200 מג"ג, שעדיין נסבל על ידי הגוף. מינונים העולים על 500 מג ליום יכולים כבר להביא לסיבוכים כמו עצבנות, נדודי שינה ופעימות לב מהירות. - יש מדינות שצורכות אפילו יותר מזה.
על פי מאמר שפורסם לאחרונה ב- BBC, פינלנד היא המדינה עם צריכת הקפאין הגבוהה ביותר, עם 400 מג ליום. על פי ה- FDA, ברחבי העולם 90% מהאנשים צורכים קפאין בדרך כלשהי. - יתכן שתמצא גם קפאין במזונות
על פי דוח ה- FDA, למעלה מ- 98% מצריכת הקפאין שלנו מגיעה ממשקאות. עם זאת, הם אינם המקורות היחידים לחומר. מזונות מסוימים, כמו שוקולד, עשויים להכיל אותו, כמו גם את ההרכב של תרופות מסוימות.
- 1,230
