ג'לטין חסר צבע הוא מרכיב נפוץ במתכוני עוגה וסוגים אחרים של קינוחים. ולמרות שזה עובד טוב מאוד במקרים אלה, בגלל מרקמו ויכולת הסמיכה שלו, רבים אינם מודעים ליתרונות הבריאותיים הרבים שלו.
הוא מספק חלבונים שמיטיבים את הסיבולת הגופנית שלנו, מסייעים בשליטה במצבי לחץ ויכולים להיות יעילים גם במלחמה בהפרעות שינה. לכן, בנוסף לצריכה הקולינרית שלו, מדובר גם במזון רפואי המסוגל למנוע ולטפל במגוון מחלות.
אבל על מה כל המרכיב הזה? ג'לטין שקוף הוא חומר מוצק למחצה וחסר צבע המופק מקולגן המיוצר על ידי בישול רקמת חיבור מן החי עם 98% חלבון מורכב ו -2% מינרלים.
להלן 10 יתרונות של ג'לטין חסר צבע לרווחתך. לנצל את ההזדמנות לצרוך אותו לעתים קרובות יותר ולקיים בעל ברית נוסף לבריאותך? פשוט מערבבים אותו במים כדי להתחיל להשתמש.
1. מסייע בתהליכי עיכול
ג'לטין הוא מזון הידרופילי. במילים אחרות, הוא מושך וסופג נוזלים גם כשהוא כבר מבושל. תכונה זו הופכת אותה לבעלת ברית נהדרת למערכת העיכול על ידי שמירה של מיצי קיבה והקלה על עיכול המזון. צריכת ג'לטין משפרת את פעולת המעיים ומסייעת בפינוי פסולת הנוטה להיתקע במעי הגס. כמו כן, הודות לנטיות הגליקין שלו הוא פועל בשיקום רירית הקיבה, מייעל את ספיגת חומרי הזנה ומונע התפתחות של מחלות עיכול.
קרא גם: 5 אזורים שלא יכולים לפספס בשגרה לטיפול אנטי אייג'ינג
רכיבי ג'לטין מועילים להפחתת חדירות המעי, בעיקר באמצעות תיקון דופן המעי, הנוטה להתעצבן מאלרגיות למזון ומחלות מסוימות. כתוצאה מכך, איכות זו מאפשרת שיפור בתהליך ספיגת החומרים המזינים שמקורם במזון ומסייעת לשמירה על הגוף במצב מושלם.
2. ניקוי רעלים
הגליצין, אחת מחומצות האמינו המופיעות בג'לטין, תורם לחיסול הרעלים בכבד. חומר זה תומך בפעילותם של אברי הפרשה ולכן הוא קריטי לתפקוד כבד מיטבי. ספיגתו עוזרת לעכב את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, ובכך מונעת נזק לתאים הנובעים מעודף חומרים רעילים בדם.
3. משפר את בריאות העצמות והמפרקים
ג'לטין הוא מרכיב עם ריכוז גבוה של חומצות אמינו חיוניות שהופך אותו לתוסף טוב לשמירה על בריאות העצם והסחוס. תכונותיו האנטי דלקתיות נלחמות בכאבים באזורים אלה, תוך הפחתת הסיכון למחלות כמו דלקת פרקים ודלקת מפרקים ניוונית.
4. הוא מקור לחלבון
הג'לטין מורכב ממעל 90% מחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, המגדילים את רמות האנרגיה של הגוף. מה שכן, צריכת חלבון תורמת לבניית מסת שריר, לשיפור הסיבולת. במובן זה ג'לטין הוא מזון מומלץ מאוד לספורטאים ולנשים בהריון.
5. מחזק ציפורניים ושיער
הקראטין המצוי בג'לטין יכול לשמש כטיפול אלטרנטיבי לחיזוק ציפורניים ושיער שבריריים, אם באמצעות צריכה משלו או מיושם באופן חיצוני.
קרא גם: אגר מסייע לירידה במשקל ומחליף ג'לטין במתכונים צמחוניים
6. מייצר שיפורי עור
קולגן הוא אחד החומרים הנפוצים בייצור קרמים לטיפול בעור וטיפולים קוסמטיים וכאמור, הג'לטין מגיע מקולגן מבושל.
צריכה ושימוש מקומי בג'לטין חסר צבע ממזערת את ההשפעות השליליות של השמש ורעלנים אחרים, מה שהופך אותו למרכיב חשוב במניעת קמטים מוקדמים על ידי מתן חומצות האמינו הנחוצות לעור להיראות צעיר ובריא. אז מה דעתך להתחיל לכלול מסכת ג'לטין ביתית לטיפוח העור שלך?
7. מקל על לחץ וחרדה
גליצין, חומצת האמינו בג'לטין, פועלת כמרכיב טבעי שיכול לעצור את ייצור יתר של נוראדרנלין, הורמון הקשור לחרדה ומצבי פאניקה. לכן הכנסת ג'לטין לשגרת האכילה שלך היא אפשרות טובה לעזור לשמור על איזון פעילות מערכת העצבים ולהאט את ייצור ההורמונים הקשורים למתח.
8. להילחם במשקל עודף
בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה ורמות החלבון הגבוהות שלו, הג'לטין הוא תוסף טוב לנסות לרדת במשקל.חומרים אלה מפחיתים את התשוקה הבלתי ניתן לשביתה לקלוריות ומגדילים את הוצאות האנרגיה במהלך פעילות גופנית.
9. עוזר לישון
אנשים הסובלים מנדודי שינה או הפרעות שינה אחרות עלולים להתמודד עם בעיות אלה רק על ידי הוספת חלק של ג'לטין לתזונה שלהם. חומצות האמינו והמינרלים החיוניים המצויים בג'לטין חסר צבע מגבירים את ייצור המלטונין, הורמון המשרה שינה רבה.
קרא גם: 7 סיבות נהדרות לאכול היום שקדים
10. מאיץ תהליכי ריפוי
לבסוף, התכונות האנטי דלקתיות והריפוי של הג'לטין מועילות להאצת ריפוי הנגעים הפנימיים והחיצוניים. זו הסיבה שהיא נהדרת להתאוששות של נגעי עור שטחיים ולטיפול בהפרעות כמו כיבים.
למרות שאנו משתמשים לעתים קרובות בג'לטין לבישול ומשייכים אותו לקינוחים, עלינו לזכור שלמרכיב זה יתרונות רבים לגוף, בין אלה שכבר הוזכרו. אז נסו לצרוך אותו בעקביות כדי ליהנות מתכונותיו הבריאותיות הנהדרות.
The British Museum, the British Library & Harry Potter 9 3/4 | Leaving London ???? (מרץ 2024)
- אוכל
- 1,230
