מקרונים הם מנה פופולרית מאוד על השולחן הברזילאי, אחרי הכל היא קלה להכנה, מניבה והולכת טוב בהזדמנויות שונות, בין אם בארוחת הצהריים המשפחתית של יום ראשון, או אחרי יום עמוס כשצריך להכין מנה מהירה וטעימה.
בנוסף, ניתן לגוון ברטבים ופסטות כדי לחדש את הטעמים ולרצות חיך שונה. והשילובים מגוונים!
שהפסטה היא מנה סופר-ורסטילית, כולם מסכימים, אבל האם ידעתם שאפייה זו אפשרות להפוך כל מתכון לפסטה לבלתי ניתן יותר לעמוד בפניו?
אטריות תנור זוכות לקרםיות יתרה, בתוספת היכולת להוסיף מילויים ושכבת גבינה מסודרת מלמעלה, והכל מבלי לאבד את הפרקטיות של הפסטה המסורתית. להלן 20 מתכוני אטריות תנוריות מעשיות לנסות בבית וליהנות:
מתכונים מסורתיים
1. ספגטי עם רוטב אדום צלוי: זהו מתכון סופר פשוט וקל שמראה את הכוח האמיתי של התנור כשמכינים פסטה, אחרי הכל הפסטה מלווה ברוטב אדום מסורתי עם נגיעה של פלפלים ירוקים, אבל מכיוון שהם אפויים, הרוטב והפסטה משתלבים טוב יותר ובעל טעם בולט.
קרא גם: 41 מתכוני לזניה טעימים ומתוקים, שתוכלו להכין בבית
2. נודלס תנור שמנת: רעיון נוסף לכל מי שאוהב רוטב עגבניות פשוט הוא אטריות התנור הקרמיות. ההכנה מהירה מכיוון שהפסטה מבושלת מראש בתבנית ואופה רק להשחמת הרוטב וחלק גבינה חתוכה לקוביות. הרוטב לוקח, בנוסף לעגבניות, תבלינים לפי הטעם, מים ושמנת חמוצה.
3. קינים ממולאים של בשר חזיר וגבינה: זהו סוג המנה שכשמגלים אותה, אתה שם אותו ברשימת המתכונים הפראיים ותוהה איך מעולם לא חשבת עליו. כל שעליך לעשות הוא להוסיף מידה אחת של רוטב מוכן עם מידה וחצי של מים רותחים, מתבלים את התערובת ומניחים חצי ממנה בכלי בטוח לתנור. מוסיפים את הקנים במיכלים אלה וממלאים אותם בגלידה, בשר חזיר וגבינה, שמים את שאר הרוטב ואופים. לא ייכשל במבחן נכון?
4. אטריות גרטין עם רוטב אדום ונקניקים: כאן הרעיון הוא מתכון לענג ולאכול הרבה, והכל בלי לפרוח הרבה. פשוט אספו את הנקניקים שאתם הכי אוהבים או את אלה שיש לכם במקרר, הכינו רוטב עגבניות טבעי, בישלו את הפסטה כרגיל, אספו את כל החלקים השזורים בכלי ואופים.
5. קונצ'יגליוני חזיר וגבינה אפויים: קונצ'יגליוני היא פסטה נהדרת להכנת מקרוני תנור ממולא. במתכון זה המלית היא בשר חזיר וגבינה והקליפות מלוות ברוטב רוזה המעניק את כל הקרם של המנה. נשמע טעים לא? וחוץ מזה, זה סופר קל לעשות!
6. פסטה בולונז אפויה: אם יש לכם פסטה מסורתית זו בולונז, עכשיו דמיינו את הטעם של הרוטב הזה בתוספת גבינת שמנת? זה המתכון שנלמד כאן. נגיעה נוספת היא הפסטה הביתית, אשר סופגת טוב יותר את טעם הרטבים. טעם ופרקטיות במנה יחידה!
קרא גם: פחמימה: בחור טוב או נבל? התזונאית מבהירה
7. עוף עם אטריות קטופירי: שילוב מוצלח מאוד הוא עוף עם קטופירי, ואז נודלס? המתכון הזה מאוד פשוט להכנה, פשוט הכינו רוטב עגבניות, אפונה ועוף, ומזגו שכבות ממנו, קטופירי, פסטה, מוצרלה וזיתים לסיום.
8. אטריות תנור בייקון: במתכון זה הכנת הפסטה עוברת בתנור, אך הסוד הוא התכשיר שבתבנית, עם כל המרכיבים, בייקון, גבינה, שום ופסטה, עם הטעמים המשולבים שלהם. התנור בא להוסיף פריכות לפסטה ולהשחים את פירורי הלחם שמגיעים עם המנה.
9. מק וגבינה: למי שאין לו הרבה זמן ואוהב מתכון מהיר, הנה רעיון: פשוט מערבבים חלב, צלחת גבינה, חמאה, ביצה ופלפל, מוסיפים את הפסטה עם הרוטב הזה, מקציפים את הגבינה המגוררת מלמעלה אופים למשך 30 דקות וענגים !.
10. מקרוני גרטין גבינה ארבע: אפשרות נוספת למי שאינו יכול לעמוד בטעם הגבינה הוא מקרוני תנור גבינה. מתכון זה לוקח גבינת פרמזן, מנה, מוצרלה ואמנטל, שמשולבים עם חלב, קמח ושמנת חמוצה ליצירת רוטב לבן שמנת. פסטות ורוטב מחברים יחד ואופים לחום ונותנים למתכון הזה נופך מיוחד.
11. פוסילי ארבע גבינות: כבר בפוסילי זה הגבינות שנבחרו היו הפרובולונה, הגורגונזולה, המוצרלה והקרם, מלבד הפרמזן העליון שנגמר. יש לבשל את הפסטה בנקודת אל דנטה ולהניח בכלי אטום לתנור לצד רוטב הגראטין. מתכון קל ובלתי ניתן לעמוד בפניו.
קרא גם: 30 מתכונים מעשיים של בקר בקר טחון להוסיף לתפריט שלך
12. ריגטוני בתנור: השילוב של הרוטב האדום עם הרוטב הלבן מביא לרוטב קליל וקרמי, במנה זו רוטב הרוזה מלווה בפסטה של ריגטוני וגבינת פרמזן, החלקים מחולקים בכלי ואופים בשכבה אחת. פירורי לחם מלמעלה, שנראים אקזוטיים אך נותנים לאטריות נופך מיוחד. לא ייכשל במבחן נכון?
13. זאס-מאחורי נודלס: במתכון זה שוב מבשלים את הפסטה לפני היציאה לתנור והרוטב די פשוט וזה לוקח: מנה גבינה, עגבנייה, שום, מיונז ואורגנו. התוצאה היא פסטה מאוד פרקטית וטעימה.
14. אטריות ירקות אפויות: למי שיש מגבלות תזונה מסוימות או שמחפש מתכון אטריות לתנור פחות רטוב, מתכון אטריות ירקות זה בחירה מצוינת. מלבד היותו קל ודמוקרטי, המנה שרק לוקחת את הפסטה והירקות לבחירתכם באמת מפתיעה מבחינת הטעם, נסו את זה!
גרסאות יצירתיות
15. נקניקיות ופסטות אפויות פרובולון: האם שקלת לשלב פסטה עם נקניק טוסקני? ובכן, המתכון הזה בא להוכיח שהתוצאה של תערובת זו יכולה להיות בלתי נשכחת. בתוכה גם הפסטה מבושלת מראש, אך מוסרת עוד לפני שהיא אל דנטה, רק הבצק יקבל עקביות ניתנת יותר. בתנור נקניקיות, פסטה, רוטב עגבניות טבעי וחתיכות נדיבות של גבינת פרובולון.
קרא גם: 25 מתכוני אורז לתנור שתוכלו לנסות
16. פסטה עם רוטב נקניק שומר: גרסה אחרת של אטריות תנור נקניק, הפעם בתכשיר מעט שונה: הפסטה מבושלת ברוטב ולכן צריכה זמן בישול קצר. הרוטב מורכב משילוב בצל, נקניקיות, עגבניות, שומר ויין לבן עם מנה עגבניות קלופות או עיסת עגבניות. פרץ טעם להרשים מישהו.
17. אטריות גבינה והודו: כדי להימנע מבזבוז חג, מדובר בפסטה המלווה בהודו, צ'סטר או וריאציות וגבינת מינאס. חרדל ואגוז מוסקט קיימים גם כדי להשלים את הטעם. התנור ממלא רק את התפקיד של gratating גבינת פרמזן ויצירת חרוט שאי אפשר לעמוד בפניו.
18. אטריות כבש ועגבניות: זוהי מנה מורחבת יותר להבאת בשר טלה ולכן עמלנית יותר וגוזלת זמן. אבל זה לא אומר שזה לא שווה את זה. המתכון מדהים וראוי לארוחת ערב מיוחדת!
19. ריגטוני ממולא בגבינה ברוטב סרדינים: באופן מפתיע, הפסטה הזו מרשימה ביצירתיות, אחרי הכל היא עשויה מרכיבים פשוטים מאוד, אך מנצחת על כל אחד על הפרקטיות והטעם שלה. פשוט מערבבים את פילה הסרדינים עם רוטב עגבניות (ביתי או מוכן), ממלאים את הריגטוניס בגבינה, שכבות שכבות של רוטב ובלילה ואופים את הכל יחד והגבינה נמסה.
20. נודלס בתנור ירוק: רוטב ירוק זה הוא דרך לחדש בהכנת פסטה ותרד והוא שילוב של רוטב תרד לבן, אם כי השלבים שונו מעט בגרסה זו. התנור מביא את הטעם והיופי של פסטה au gratin ומשלים את הצלחת המנה.
עם המתכונים האלה, פשוט בחרו איזה אטריות תנור תכינו קודם ותענגו בדרך החדשה הזו לטעום מנה זו כה יקרה ומעשית!
גלילאו עונה 4: פרק 5 : רכבות ההרים המפחידות בעולם (מאי 2024)
- 1,230
