27 מתכונים לפנקייקים בפה

לביבה היא בלילה מטוגנת העשויה מביצים, קמח וחלב. ממרכיבים בסיסיים אלה, או אפילו עם תחליפים, תוכלו ליצור מגוון רחב של טעמים.

אפשר לערבב אותו בבלנדר או בקערה. מכיוון שהכנת הבצק היא פשוטה, תוכלו לבצע מילוי מורכב יותר.

מכיוון שמדובר במנה מגוונת מאוד, ישנן אפשרויות להגשה בכל ארוחה. בארוחת הבוקר, למשל, תוכלו לאכול פסטה עם פירות. כבר בארוחת הצהריים או בארוחת הערב, עם מלית עוף, בין אפשרויות שונות ומגוונות. בזמן ההגשה תוכלו גם להשתנות, עם דיסקים ערומים בסגנון אמריקני או ממולאים וגלגלים.

בעזרת הטיפים הבאים ניתן ליצור פנקייקים מאוד מושכים וטעים. עיין ברשימת המתכונים המלוחים, המתוקים, הקלים, המלאים והתאמה ונסה אותה בנינוחות!

מלוחים

1. פנקייק עם בקר טחון ורוטב: זהו מתכון פנקייק מסורתי מאוד. בעזרת מרכיבים והכנה פשוטה תוכלו ליהנות מארוחה טעימה. הבצק מיוצר בבלנדר.

קרא גם: 10 מתכונים טעימים וקלים להכנת עוגות קמח תירס

2. לביבות עוף שלמות: על ידי מעבר מקמח חיטה לבן לקמח מלא והוספת שיבולת שועל פתית מכינים פסטה בריאה יותר, אך עדיין טעימה. המלית עשויה עוף, תבלינים ועגבנייה. הרוטב למילוי כבר הוא עם עגבניות, תבלינים וקרם קל.

3. לביבות עוף ברוטב לבן: עוף מגורר למילוי לוקח שני עגבניות וזרעים ללא עור. רוטב לבן משמש לקו החלק התחתון של עקשן שבו יונחו פנקייקים, ואז גם לכיסוים.

4. פנקייק עם תרד וקרם עגבניות: בבצק של מתכון זה מחליף חלב במים. המלית טעימה מאוד ופשוטה מאוד להכנה. מטגנים בצל ותרד, מוסיפים ריקוטה וחלב ואז מתבלים. כשהרוטב קרמי, מוסיפים עגבניות ומגישים. בדוק את המידות בקישור.

5. פנקייק תפוחי אדמה: כדי להכין מתכון זה תצטרכו רק: תפוחי אדמה, ביצה, קמח, בצל, פטרוזיליה, מלח ופלפל. עם תפוח האדמה המבושל, מחית ומערבבים את שאר המרכיבים. עכשיו פשוט מטגנים והלביבות שלך מוכנות.

6. פנקייק חזיר וגבינה: גם בלי זמן בישול ועם מעט מרכיבים אפשר להכין מנות טעימות, והמתכון הזה הוא דוגמא טובה לכך. ברגע שהפסטה מוכנה, מורחים רוטב עגבניות, שמים גבינה וקציר, מגלגלים ומעלים ברוטב נוסף.

קרא גם: 10 דרכים חכמות לשימוש חוזר בשאריות מזון

7. פנקייק נירה וכרישה: עם כל המרכיבים המעורבים בבלילה, הפנקייק הזה סמיך יותר מהמסורתי. בנוסף לכרישה ונירה בפסטה, ההצעה היא להוסיף פלפל ובצל. המחבר אומר להגיש עם רוטב סויה או שמנת חמוצה.

8. פנקייק אירי תפוחי אדמה: במתכון זה הפסטה מאוד עקבית, מכיוון שהיא כוללת תפוחי אדמה אסטריקס מגורד ופירה. שמנת חמוצה משמשת לקרם. את החומרים מערבבים את תפוחי האדמה בקערה ואז הגיע הזמן לטגן את הבלילה. לקבלת ציפוי חמאה בחום, להוסיף פטריות ולתת להם להשחים. שים מלח ופלפל.

9. לביבות טונה: האם אתה ממהר ורוצה לאכול ארוחה טעימה? זה טיפ מעניין! הפסטה מיוצרת תוך מספר דקות והמלית נובעת מהטונה המגורר.

10. פנקייק תירס: הבצק במתכון זה שונה מזה המסורתי, בדיוק מכיוון שהוא מכיל קמח תירס. התוצאה היא בצק צהבהב יותר עם טעם קמח תירס. המילוי המוצע הוא ירקות עם בייקון.

ממתקים

11. פנקייק שיבולת שועל עם ריבת פטל: תצטרך שיבולת שועל (או שיבולת שועל), חלב, ביצים, בננות, קינמון, גרידת לימון וזרעי פשתן. אם בחרתם להשתמש בשיבולת שועל, עליכם למחוץ אותה לפני ההכנה. מערבבים את כל החומרים ומביאים למחבת. אתה יכול להחליף ריבת פטל משלך, ואפשר להוסיף גם פירות.

12. פנקייק תפוחים וקינמון: עם בלילה מסורתית, הפנקייק הזה מפתיע בטעמו. למי שאוהב סוכריות, ניתן עדיין להוסיף סירופ מייפל, דבש או ריבת פרי.

13. שיבולת שועל שיבולת שועל ובננה: הבלילה של הלביבה הזו נושאת בננה, שיבולת שועל, סודה לשתייה, יוגורט רגיל וביצה. ההצעה היא להשתמש באוכמניות מפוזרות בדבש, אגבה או ג'לי אורז לליווי.

14. פנקייק שוקולד: השתמש באבקת קקאו להכנת בלילת שוקולד. עבור הסירופ ההצעה היא להכין קרמל. ככל שהקרמל מתקשה מהר, יש להגיש את המנה חמה.

15לביבות ריבת כוסמין, ריקוטה ותות: עם הפסטה הריקוטה והכוסמין יש לנו תכשיר קל. לריבה, שיש בה גם תכשיר פשוט, תזדקק לתותים, סוכר צהוב ומיץ לימון.

16. פנקייק בננה עם סירופ מייפל ואגוזים: טעם הבננה הוא המסה של המתכון הזה. ברגע שהלביבות מוכנות, פשוט מכסים בסירופ מייפל ואגוזי פקאן.

17. פנקייק תירס עם ריבת תפוחים: הריבה מיוצרת בתפוח, אניס, סוכר, אבקת קינמון, משקה גבול ומים, ומכינים ברגעים. הפסטה מיוצרת, בין שאר המרכיבים, עם קמח תירס.

18. לביבות כוסמת וציפורני קקאו: קמח כוסמת ללא גלוטן ומהווה אפשרות מזינה ובריאה יותר מקמח חיטה לבן. צלעות הקקאו ללא סוכר, הפכו את הלביבה לפריך יותר ותנו לה טעם של שוקולד.

19. פנקייק תנור תפוחים וגזר: גזר משמש להכנת הבצק, שכאשר הוא מעורבב, יש לאפות אותו עד שהוא יציב. ואז להוסיף פרוסות תפוחים מעורבבות עם לימון וקינמון. אופים עד השחמה קלה.

20. לביבות שוקולד ובננה עם רוטב בוטנים: במתכון זה הבננה לא נמעכת ונערבבת בבלילה, היא מוסיפה בפרוסות כשהבלילה כבר בתבנית. לבסוף, מעל עם רוטב בוטנים, שוקולד צ'יפס ופרוסות בננה.

21. פנקייק עם דולצ'ה-לכה: עם מאפה מסורתי, ההצעה של מתכון זה היא למלא את הפנקייק בדולצ'ה-לה-גבינה וגבינה לבנה. אפשרות נהדרת למי שאוהב לערבב מתוק ומלוח.

אפשרויות קלות, אינטגרליות והתאמה

22. פנקייק שלם בננה ללא ביצה ללא חלב: אפשרות טעימה לטבעונים, זהו מתכון פונקציונלי. קמח חיטה מוחלף על ידי שיבולת שועל. משתמשים גם בזרעי פשתן, מים ושמרים. כדי לטגן את הבצק, מומלץ להשתמש בשמן קוקוס. מגישים עם דבש, ג'לי, אגוזים ותות.

23. פנקייק פונקציונלי: בעזרת מחית בננה, ביצה, אמארנט פתיתי תוכלו להכין פנקייק טעים תוך מספר דקות.

24. פנקייק בננה עם שני מרכיבים בלבד: עם בננה ושתי ביצים תוכלו ליהנות גם מפנקייק מזין. פשוט מקציפים את החומרים ומביאים למחבת.

25. פנקייק שלם: הבלילה הזו מכילה חלב רזה, שיבולת שועל, קמח קינואה וביצה. מחברת המתכון ממולאת קישואים ותבשיל עוף, אך מציעה גם בקר טחון, ריקוטה עם עגבניות, ירקות, גבינת קוטג 'או מלית אחרת משלה.

26. פנקייק חלבון: מתכון זה הוא הצעה נהדרת לחטיפים בריאים מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך וחלק חלבון גבוה.

27. פנקייק ביומסה עם קוטג 'טופו: ללא תוספת גלוטן ולקטוז, הפסטה נוטלת בננה, קינואה, קמח זרעי פשתן וקמח ערמונים או שקדים. ברגע שהכל מעורבב, פשוט מטגנים. למלית יוצרים קרם טופו, מסטיק קסנטן, שמן זית ותבלינים.

מתכוני פסטה פנקייק פשוטים

מלוחים

רכיבים:

• 1 ½ כוס קמח חיטה
• 1 כוס תה
• 4 כפות שמן
• 2 ביצים
• מלח לפי הטעם

הכנה:

טורפים את כל החומרים בבלנדר. במחבת מחממים טפטוף שמן. ממלאים בלילה (מגישים) את הבצק וזורקים אותו באמצע המחבת, ומסובבים כך שהבצק יתפזר בצורה אחידה. כאשר הקצוות מתחילים להשתחרר, הגיע הזמן להסתובב.

מתוק

רכיבים:

• 1 ¼ כוס קמח
• 1 כוס תה
• 2 ביצים
• 1 כף סוכר
• 3 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפות חמאה מומסת
• קורט מלח

הכנה:

בכלי אחד מערבבים את החומרים היבשים, ובאחרת את החומרים הרטובים. הוסף את כל החומרים. מחממים ומחבת מחבת. זורקים את הבלילה באמצע התבנית, וסובבים כך שהבלילה תתפשט באופן אחיד. כאשר הקצוות מתחילים להשתחרר, הגיע הזמן להסתובב.

ללא גלוטן

רכיבים:

• ביצה אחת
• ½ כוס חלב
• כפית עוגת אפיה
• 1 כוס קורנפלור
• ½ כפית מלח

הכנה:

טורפים את כל החומרים בבלנדר. במחבת משומנת ומחוממת, זורקים מצקת של הבלילה לאמצע התבנית, וסובבים כך שהיא תתפשט באופן אחיד. כאשר הקצוות מתחילים להשתחרר, הגיע הזמן להסתובב.

פנקייק ללא לקטוז

רכיבים:

• 2 ביצים
• 2 כוסות קמח חיטה
• 3 כוסות מים
• מלח לפי הטעם

הכנה:

טורפים את כל החומרים בבלנדר. במחבת משומנת ומחוממת, זורקים מצקת של הבלילה לאמצע התבנית, וסובבים כך שהיא תתפשט באופן אחיד. כאשר הקצוות מתחילים להשתחרר, הגיע הזמן להסתובב.

פנקייק ללא ביצה

רכיבים:

• 1? כוס חלב
• 1 כוס חיטה
• 2 כפות שמן
• כפית אבקת אפייה
• ½ כפית מלח

הכנה:

טורפים את כל החומרים בבלנדר. במחבת משומנת ומחוממת, זורקים מצקת של הבלילה לאמצע התבנית, וסובבים כך שהיא תתפשט באופן אחיד. כאשר הקצוות מתחילים להשתחרר, הגיע הזמן להסתובב.

לביבות גבינה - מתכון להכנת שלוליות גבינה לתינוקות | עדי רסולי, המתכוניה - הבית לתזונת תינוקות (מרץ 2024)