30 מתכוני שימורים לשמירה על אוכל יותר זמן

האם ידעת כי שימורים ביתיים הם דרך נהדרת לחסוך כסף? הרעיון של שימורים, כשמו כן הוא, הוא להגדיל את חיי המדף של האוכל. אז במקום לזרוק איזה מרכיב קולינרי, למשל, תוכלו למלא איתו סיר ולשמור אותו לזמן מה.

הכלכלה המקומית מופיעה בשתי דרכים אחרות: בשימוש חוזר בצנצנות זכוכית (אלה של דקלים, רוטב עגבניות או זית), כל עוד הם מנקים היטב, ועם השימוש הקניות הטוב ביותר, מכיוון שתוכלו ליהנות מאוכל הבציר. לקנות יותר מהרגיל ולאחסן בשימורים

הרעיון כל כך מגניב שאם נותנים לחבילה תוספת, זה אפילו יכול להיות מתנה למישהו. מגניב לא? בדוק כמה רעיונות שימורים להכין בבית:


פירות שמורים

1. לימון משומר: למתכון זה, בנוסף למרכיבים, תזדקק לכמה? סבלנות! הסיבה לכך היא שלוקח זמן להגיע לנקודה האידיאלית, מכיוון שהוא תבלין.

2. שימורי מנגו ותפוח: השיחה המתוקה הזו מושלמת ללוות כלים אפויים או על האש, ומעניקים את המגע המריר המעשיר כל מתכון!

קרא גם: 34 מתכוני רוטב עגבניות תוצרת בית כדי להיפרד מרוטב מוכן


3. לימון סיציליאני משומר: נקרא גם לימון קונפי, מתכון זה נועד בעיקר לשמש כרוטב גריל, שכן טעם הפירות תואם היטב את הטעם הקל של בשרים רזים כמו עוף ודגים.

4. עגבניות מיובשות משומרות: עגבניות מיובשות הן אחד השימורים הקלאסיים ביותר שתגלו שם. והדבר המגניב הוא שהוא יכול להגדיל מתכונים רבים, מסלט פשוט לפיצה ביתית.

5. עגבניות משומרות: קונפי גרסת עגבניות, התוצאה דומה לגרסת הפירות היבשים (המתכון הקודם). מאחסנים בצנצנת זכוכית במקרר, ומשתמשים בטעם נוסף בברוסקטות.


ירקות משומרים

6. שימורי תפוחי אדמה: בלתי נדרש על שולחנות המסיבה, פאבים ובמנגל יום ראשון המפורסם, החתמת תפוח האדמה המשומר מוטבעת על שולחן הברזילאים.

7. ירקות משומרים: עגבניות, חצילים, פלפלים, בצל והאפונה לבחירתכם הם המרכיבים שהופכים את השימורים הטעימים הזה, מושלמים לכיסוי ומעניקים טעם חדש לטוסט פשוט.

קראו גם: מנגו: סיבות טובות לכלול את הפרי המגוון והטעים הזה בתפריט.

8. חציל משומר וקישואים: תערובת מריר עם מרק עשוי שום, שמן זית, חומץ בלסמי וסוכר חום הוא מושלם להתענג על מתכוני הבשר והצלייה שלך באופן כללי.

9. כרוב משומר שיוצר בתנור:? כולם יחד ומעורבים? זו הדרך הפשוטה ביותר להסביר כיצד להכין את המתכון הזה. התוצאה היא כרוב רך ומתוק, מעט חומצי, המתאים ללוות קפטות ונקניקיות.

10. חציל משומר: האם החציל נקרא על שם מתכון זה שהוא למעשה תערובת ירקות נהדרת? מכיוון שהוא מקבל גם בצל, שום, פלפל ופלפל. המגע הראשי הוא להוסיף צלפים וצימוקים לבנים.

11. שימורי מלפפון חמוץ וחמוץ: יש מגוון טוב של מלפפונים בתוצרת, אך למתכון זה, העדיפו את היפני, שהוא גדול ורזה יותר בהשוואה לאחרים. זה מסתדר טוב עם סלטים וחטיפים.

12. סלק: עשיר בוויטמינים A ו- C ודלה בקלוריות, סלק הוא התירוץ המושלם לחטיף אחר הצהריים, עם גחמת שימורים על בייגל.

קרא גם: 19 מתכוני סלט קיסר שכובשים אותך בגלל פריכות וטעם

13. קישואים משומרים: האתגר הוא למצוא מתכון קל יותר מזה, מכיוון שלא תצטרכו אפילו להדליק את התערובת. המרק עצמו? השיחה אחראית לבישול לאט של הקישואים.

14. פטריות משומרות: למתכון זה, אין צורך בפטריות מסוג מסוים. הדרישה היחידה היא שזה יהיה טרי כדי לשפר את הטעם. יחד עם יפהפיות אלה, אגוזי מלך, רוזמרין והתבלינים הרגילים. להתפנק בלחם איטלקי וזה שומר!

15. מלפפון כבוש: ידוע גם כחמוצים (ומופיע בכמה חטיפים מפורסמים בסביבה), מתכון המלפפונים החמוץ הזה מושלם לסנדוויצ'ים וסלטים.

16. משמר מזרחי גזר ומלפפון: לאוהבי המטבח המזרחי, זהו מתכון להוקיר ולחזור בכל הזדמנות אפשרית. המכונה גם סלט סונומונו, הוא עשוי עם מלפפון, גזר ורוטב מעט מתוק וחמוץ.

17תרמיל משומר: מכיוון שלתרמיל יש טעם נייטרלי מאוד, הוא מושלם לשמש כליווי לכל סוג של מנה ולכן נופל טוב מאוד משומר.

קרא גם: 25 מתכוני עוגות סיר מלאות בקסם וטעם

18. ג'ילה משומר: נקודה מעניינת נוספת של שימורים היא להשתמש בכל הירקות. במקרה זה, למשל, החלק היחיד שלא נעשה בו שימוש בג'ילה הוא הגבעול.

שימורים

19. שומר משומר: כשאתה שומע על שומר אתה זוכר רק את הזרע המופיע בלחם התירס? מכיוון שעדיין יש את החלק האחר שאתה צריך לדעת על צמח זה: העלים. איתם תוכלו לבצע שימור מעבר למקור וטעים!

20. בצל אדום כבוש: אלטרנטיבה לשינוי מעט בטעמו של בצל לבן, הגרסה הסגולה מעט רכה יותר והיא מושלמת להוספה ולקישוט סלטים, כריכים ותבשילים מלוחים בכלל.

21. שימורי שום טחון: מתכון זה כל כך פרקטי, אפשר היה לקרוא לו גם "איך לא להניח לידיים שלך להריח שום כל יום". האם אתה שומר ומאחסן במקרר? ורק! עכשיו יש את התבלין תמיד מוכן להקציף את האורז והשעועית בכל יום.

22. עירית משומר: עבור שימורים אלו האידיאל הוא לקנות בצל מיני שמלבד היותו חמוד מאוד, הם עדיין פחות חומציים מאחותם הגדולה. מתכון זה מושלם לסלטים, לצלות ולמנגלים.

23. בצל משומר על דומדמניות שחורות: מה דעתך על בצל? ביקולור? כשמוסיפים דומדמניות לשימורים, חלק מהבצל הוא באותו צבע כמו המשקה. הטעם מעט מתוק, והוא נהדר גם לקישוט מנות שונות.

24. שימורי פלפל בטפטוף: זה רעיון של מי שאתה מגלה במהירות הוא המתנה האידיאלית לאדם אהוב שאוהב לבשל. האם תערובת הפלפלים והטפטופים מדהימים ונועזים? אבל אתה יכול להחליף את המשקה בשמן זית או חומץ אם אתה לא אוהב את טעם הברנדי.

25. פלפל משומר: האמרה אומרת שמי לא אוהב סמבה, בחור טוב לא. בגסטרונומיה הרעיון חל על פלפל, שהוא מתוק לאומי, ומופיע בבתים ברזילאים רבים. אגב, עדיין יש לגוון הזה צבע יפה מאוד, מושלם לחשיפה במטבח שלכם!

26. ג'ינג'ר משומר: האם ניסית פעם את הג'ינג'ר המתוק שהוגש במסעדה יפנית? התעלומה הסתיימה: הנה המתכון, שאין לו סוד? איך מכינים את המעדן הזה!

שימורי מנה ראשונה

27. שימורי גבינה עם שמן זית: רשמו את תערובת האלים: גבינת עיזים, אורגנו, טימין טרי, בזיליקום, עלה דפנה, מרווה, רוזמרין ושמן זית. לאחר שנהנה, הגש עם לחם תירס ויין טוב שילך איתו!

28. ביצי שליו משומרות: ביצי שליו ובירה? מי לא? זהו סוג מתאבן מושלם שיוגש בו פעמים רבות: דייט עם חברים, כמתחיל לארוחה? אין אפשרות לטרוף את העונג הזה!

29. שימורי טונה: האם הטונה נראית טוב בפסטה, סלטים, פשטידות? ואיך זה גם שומר! לקבלת טעם מדהים עוד יותר, השתמש בפרוסות טריות? אפשר לעשות זאת גם עם טונה משופרת, אבל מאבדים מעט מהטעם המקורי של המתכון.

30. סרדינים משומרים: אין דבר טוב יותר מאשר פרקטיות במטבח, נכון? כששמירה זו ביד, אתה מרכיב במהירות חטיף טעים!

כפי שניתן לראות מרשימה זו, השימורים מאוד מגוונים. ניתן להכין אותם עם ירקות, פירות, תבלינים ואפילו כמתאבנים. הקדש זמן להכנת צנצנות השימורים שלך וחסוך קצת כסף!

רק ראית כמה אפשרויות שימורים לשמור על אוכל ארוך יותר ולטעום אפשרויות בישול חדשות? הימר על מה שהכי מרוצה את עצמך!

עוגת שוקולד מכל הלב- מצופה גליליות ומקושטת וורדים (אַפּרִיל 2021)


  • אוכל
  • 1,230