31 מתכוני מרנג שיגרמו לך להתאהב

על פי מומחים בתחום המתוקים, אחת המנות הקונדיטוריות החשובות ביותר היא המרנג. אין זה פלא: ניתן להשתמש בתערובת הלבנים והסוכר להכנת פשטידות, מוסים, קרמים, מילויים ותענוגות אחרים.

מרנג איטלקי, שוויצרי וצרפתי הם הנפוצים ביותר ובעלי הבדלי הכנה. בעוד הצרפתית גולמית, למשל, שוויצרי מיוצר בדוד כפול.

רוצה לדעת להכין כל אחד מהם ובנוסף לבדוק מתכונים חדשים וסוכרים למחברת שלך? אז פשוט בדקו למטה.

מתכוני מרנג מסורתיים

1. מרנג איטלקי: מרנג זה נראה יפה ומבריק ואידיאלי לקינוחים שאינם אפויים. בזמן שחלבוני הביצה מוכים בשלג, כדאי לבשל סירופ עם סוכר ומים ליצירת חוט קרמל דק. יש לשלב את חלבוני הביצה ומקציפים עד שהתערובת התקררה.

2. מרנג שוויצרי: אידיאלי לתוספות עוגות וקאפקייקס, מרנג שוויצרי מיוצר עם חלבוני ביצה וסוכר. על החומרים לשרוף עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מכים אותם במלוא המהירות עד שהתערובת מתקררת. חשוב שבבישול התערובת לא תעלה על 60 מעלות צלזיוס.

קרא גם: 15 מתכונים שמוכיחים את השילוב של חלב קן עם נוטלה הוא מושלם

3. מרנג צרפתי: ידוע גם בשם "מרנג קר", מכיוון שהוא אינו כרוך בתנור כלשהו. השלב הראשון הוא להכות את החלבונים לשלג. ואז להוסיף בהדרגה סוכר, מיץ לימון ותמצית וניל. אתה יכול להשתמש בצבעי מאכל לסיום.

4. מרנג טבעוני: המהפכה הקולינרית קורה כל יום. וכן, אפשר להכין מרנג טעים מבלי להשתמש במוצרים שמקורם מהחי. באופציה זו כאן תשתמשו במי הבישול של גרגירי חומוס, סוכר הדובדבן, חומץ תפוחים ותמצית וניל או מיץ תפוזים (לא חובה).

5. מרנג ללא חלב: אין כמו פשטות כשמכינים קינוח טוב. הנה, הטיפ הוא להקציף את חלבוני הביצה עם סוכר באמבטיית מים עד להמסת הסוכר. יש לערבב בלי להפסיק, הימנע מחלבוני הביצה לבשל. ואז פשוט סיימו במיקסר למשך 10 דקות.

מתכוני מרנג שונים

6. מרנג עם פירות אדומים: מחפש קינוח טעים ופשוט להכנה? זה! רשימת המרכיבים כוללת שמנת טרייה, תמצית וניל, סוכר, אנחות, תותים ודומדמניות לפי הטעם. מסיימים עם עלי נענע.

7. רוז מרנג: זה לא רק השם הנושא ורדים. המרנג הזה אינו דומה לשום דבר שטעמתם אי פעם ויש לו את המגע המיוחד הזה: 1 ו 1/2 כף מי ורדים, שתוכלו להכין בבית עם עלי כותרת של פרחים. הטעם עדין ומתוק.

קרא גם: 24 קינוחים טעימים להכנה עם 5 מרכיבים או פחות

8. מרנג קפה: קצף טבעוני שהוא למעשה קפוצ'ינו מיקסר. המממ! כדי להכין אתה צריך רק קפה מסיס, מים וסוכר. תוך פחות מחמש דקות הוא מוכן ומהנה. מפזרים קינמון מלמעלה ונהנים.

9. מרנג אפרסמון: בגרסה זו מובטח טעם המרנג על ידי שימוש ב -4 אפרסמונים בשלים ו -1 / 4 תפוז, בתוספת סוכר, אנחה ושמנת חמוצה. למי שאוהב קינוחי פרי, הרעיון מצוין.

10. מרנג בננות: כמה צעדים מפרידים בינכם מטרף את הפלא הזה, אך אנו מתחייבים שכל העבודה מתוגמלת. לממתק שכבות של שמנת, סוכריות בננה ואנחה. יש לאפות אותו רק עד להזהבה ולהגיש כשהוא קר.

11. מרנג עם מנגו וסירופ פירות פסיפלורה: אפשרות מתוקה נוספת למי שאוהב טעם של פירות. כאן טעמי המנגו ופירות הפסיפלציה משלימים זה את זה בצורה מושלמת. והתוצאה הסופית היא מרנג פריך מבחוץ ו'מסטיק '? בפנים, אתה יודע?

מתכוני מרנג תות

12. מרנג תות שדה קל: האם זה בקלות המטבח שאתה מחפש? בוא נלך! לממתק זה פנים קינוח משוכללות, אך קל להכין. מקציפים קצפת על המיקסר עד לקבלת עבה יותר בעקביות ומניחים קערות עם תותים ואנחות!

קרא גם: 22 מתכוני פאי לימון שיגרמו לך למות לנסות

13. מרנג תות מעורבב: רוצים טריק טוב להפרדת חלבוני ביצה מחלמונים? הפוך את הביצים לקרות מאוד. זה באמת עובד. מקציפים את חלבון הביצה הוא הצעד הראשון של הפלא הזה כאן, שמשתלב עם תה אחר הצהריים.

14. מרנג תות עם שמנת ואנחות: כדי להכין מעדנייה זו של 10 אנשים, 40 דקות, יש צורך ברשימה ארוכה יותר של מרכיבים, עם פריטים כמו חלב מרוכז, קורנפלור, שמנת טרייה , ריבת תות ותמצית וניל.זו אנחה עם כל כפית.

15. מרנג עם תותים בחתיכות: מתכון למילוי העיניים בשמחה? והבטן הרעבה! הסוד כאן הוא להשתמש בתותים טריים מאוד וכל כך הרבה אנחות. ההכנה מאוד פשוטה ואפילו לטבחים הכי מתחילים לא יהיו קשיים.

16. מרנג תות שכבה: קינוחים עם מצגות יפות? אנחנו אוהבים את זה. המתכון הזה כאן הוא אחד שיוגש בקערות זכוכית, אתה יכול לראות? ולהגיש ריר? כל השכבות. מצטלבים אנחות מתפוררות, קצפת ותותים עד למילוי כל החלל. אין שום טעות.

17. מרנג תות עם קצפת: פיקוח על הכמויות! עבור כל 500 גרם שמנת טרייה, השתמש בארבע כפות סוכר. הקרם צריך להיות במקפיא כרבע שעה לפני השימוש בו במתכון. הוכחת שגיאות!

קרא גם: 30 מתכוני קש איטלקיים קלים וטעימים

18. מרנג תות שוקולד: כמו גבינה וגויאבה, התות הכפול והשוקולד נולד לעבוד. מערבבים את שני יקיריך בממתק שעדיין לוקח מרנג ו 100 גרם אנחות! הכלים האלה שיהיו לך שרוול בכל פעם שתזדקק להם.

מתכוני מרנג

19. פאי קרמל מלוח עם תפוח ומרנג ברולה: האם יש אירועים מיוחדים שעולים? הקינוח הזה הוא ההימור הנכון, מכיוון שהוא מסובך יותר לביצוע ויש לו עלות גבוהה. יש לאכול את הפאי חם, עם רוטב קרמל מדהים וקוביות תפוחים עסיסיות. גורם לפה שלך רק לחשוב.

20. פאי לימון מרנג איטלקי: מכירים את אותם מתכונים שאפילו שינוי המרכיבים הם טעימים? מצאתי את זה! הרשימה מבקשת עוגיות קורנפלור, אך שווה להחליף עבור מריה או שמפניה. תמצית וניל היא גם לא חובה, אך נראית נהדר בשילוב עם לימון. אתה מחליט.

21. עוגת מוס שוקולד ועליה מרנג: השם נשמע קשה, אבל זה פשוט קורה. יותר מיומנות, במקרה זה אתה צריך להיות סבלני כדי לסיים את כל הצעדים. קינוח הוא אפשרות טובה למתנה למישהו שאתה אוהב. תערובת העוגה, הגנאש והמרנג ברולה היא רוצחת.

22. עוגת מרנג תות: האם יש סוכריות אהובות כמו מרנג תות? חישבו איתנו: בצק וניל פלאפיף, מילוי שמנת, אנחה ותות שדה טרי. כל זה יחד, בצורה של מזלגות של אהבה. עשה זאת בבית!

23. עוגת אוראו בציפוי מרנג: כבר הראינו כאן עשרות אפשרויות להכין עם עוגיית האוריאו. אבל מתכון טוב אף פעם לא כואב, נכון? בקינוח זה, עוגת אוריאו מורגשת על ידי מרנג שמנת ובלתי ניתן לעמוד בפניו. לאכול תודה!

24. מרנג דולס רוגל: מתוק ארגנטינאי במטבח שלך? זה לעת עתה. הרוגל מורכב מפרוסות פסטה דקות ומעליהן דולצ'ה לה-מרנג ומרנג איטלקי. אם יש לך מכה בבית, כדאי לתת את הכוויה הקטנה הזו על גבי המרנג. הצגה!

25. ברי אדום מכוסה מרנג באלסקה אפוי: התכונן לרגעי הפתעה מתוקים. לעוגה מסוג זה יש סירופ המבוסס על ליקר לימון סיציליאני, עוגת ספוג, מרנג שוויצרי וגלידת פירות אדומים. רק דבר טוב ביחד, לא יכול להיות רע!

26. פאי מרנג לימון סיציליאני: הרם את היד אם אתה אוהב פשטידת לימון טובה. סוד ההצלחה טמון בהרמוניה בין הטעמים: טארט הלימון עם מתיקות המרנג שעובר עליו. בחירה נהדרת לקינוח בסוף השבוע.

27. עוגת שיפון מרנג Matcha: האם זו עוגה או שהיא עננה? די שניהם. עוגת שיפון בעלת מרקם קליל ומאוורר מאוד. השימוש במאצ'ה ברשימת המרכיבים הופך אותה ליותר מיוחדת.

28. בננה טחונה אפויה עם מרנג: ביצים, סוכר, בננות וחמאה. ועשיתי. ארבעה מרכיבים, מנה עם מי שתיה. שווה לקחת את הבננות שעברו כמעט את הנקודה בבית, אתה יודע?

29. ציפוי מרנג אפוי: טופינג אפוי, גנאש שוקולד ומרנג סוכר קוקוס. אחד הממתקים האלה שנמס בפה ומתפוצץ עם כל כך הרבה טעם. קל להכנה, קשה להפסיק לאכול.

30. עוגת קוקוס לימון מרנג לימון: מתכון אידיאלי לימים ההם שאתה מקבל השראה ללכת למטבח? ובלי לחשוש מכמות גדולה מדי. בנוסף לבלילת העוגה, עליכם להכין את המלית ואת הדובדבן. אה, האידיאל הוא להפוך את המלית יום לפני העוגה, להיות מוצקה יותר.

31. מוס רכילות מרנג: כאן הרעיון הוא להשתמש והתעללות בטעמי הדרים. האם אתה יכול להשתמש במנדרינה, לימון טהיטי, לימון סיציליאני, פסיפלורה? מה שאתה מעדיף. הכינו מרנג שוויצרי וערבבו עם מיץ פירות וקצפת. שומרים במקרר לפחות 8 שעות ותיהנו!

האם אהבת את ההצעות? אתה יכול למצוא דרכים חדשות לשימוש במרנגים שלך, כמו עוגת סיר, קאפקייק או אפילו מילקשייק. האפשרויות הן אינסופיות!

פרק 41- נשיקות (מאי 2024)