כרובית: הידעת שירק זה יכול לעזור לך לרדת במשקל?

כרובית היא ירק בריא במיוחד, מקור לחומרים מזינים רבים, וצריכתו יכולה לעזור להפחית את הסיכון למחלות רבות, אפילו לסרטן.

בנוסף, יש בו קלוריות נמוכות והוא בעל ברית נהדר למי שרוצה לרדת במשקל בצורה בריאה. פשוט כלול אותו בעדכון לעיתים קרובות.

למדו על שמונה יתרונות מוכחים מדעית כרובית.

1. מזון עשיר

כרובית מכילה כמעט את כל הוויטמינים והמינרלים שהגוף זקוק להם כדי לתפקד היטב. סיבים, ויטמינים C, K ו- B6, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, אשלגן, מנגן, מגנזיום וזרחן.

2. יש סיבים רבים

העובדה שהוא עשיר בסיבים תזונתיים מועילה לבריאות הכללית, במיוחד למניעת עיכול ומניעת השמנה, מכיוון שהיא גורמת לתחושת שובע. כוס כרובית מכילה כ -3 גרם סיבים, המהווים 10% מהצרכים היומיים של מבוגר.

קרא גם: 10 מזונות המבטיחים בריאות טובה

3. מקור נוגדי חמצון

נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים מזיקים ודלקת בגוף. כרובית עשירה בגליקוזינולאטים ובאיזותיוציאנאטים, שתי קבוצות של נוגדי חמצון שמאטים את צמיחתם של תאי סרטן, בעיקר מגנים מפני סרטן המעי הגס, הריאות, השד והערמונית. הוא מכיל גם כמויות גבוהות של ויטמין C המשפר את בריאות מערכת החיסון.

4. עזרה בירידה במשקל

דל קלוריות (רק 25 קלוריות לכוס) זה יכול להוות תחליף נהדר למאכלים כמו אורז וקמח, שהם רעים בתזונה. כמקור לסיבים תזונתיים הוא מבטיח שובע וגורם לך לאכול פחות לאורך היום. נקודת פלוס נוספת היא תכולת המים הגבוהה, המסייעת גם לירידה במשקל.

5. היל ריץ '

כרובית, כמו ברוקולי, היא אחד המקורות הצמחיים הטובים ביותר לכולין, חומר מזין אשר ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות המוח וייצור של מעבירי עצבים הנחוצים למערכת עצבים בריאה. מי שלא צורך מספיק כולין עשוי להיות בעל סיכון גבוה יותר למחלות כבד ולב, כמו גם הפרעות נוירולוגיות כמו דמנציה ומחלת אלצהיימר.

6. עשיר בסולפורפן

Sulforaphane הוא נוגד חמצון המעכב אנזימים המעורבים בסרטן ובגידול הגידול, בעיקר סרטן המעי הגס והערמונית. ישנם גם מחקרים המראים כי יתכן שיש לו פוטנציאל להרוס תאים שנפגעו כבר. זה יכול גם להפחית לחץ דם גבוה ולשמור על העורקים בריאים, ולמנוע מחלות לב.

7. אלטרנטיבה דלת פחמימות

ניתן להשתמש בכלי כרובית רב-תכליתיים להחלפת דגנים וירקות. ומכיוון שיש בו פחות פחמימות, היא יכולה להוות אלטרנטיבה נהדרת לאלו הסובלים מדיאטות דלות פחמימות. לדוגמא, האם כוס כרובית אחת מכילה 5 גרם פחמימות ואילו כוס אורז אחת מכילה 45 גרם? תשע פעמים נוספות. כדי להחליף אורז, הטיפ הוא לגרד את הכרובית ולבשל.

קרא גם: חמשת הירקות הטובים ביותר בפחמימות שתוכלו לכלול בתזונה

8. קל לצריכה

ישנן מספר דרכים לצרוך כרובית. זה יכול להיות גולמי, כחטיף, מוגש עם רטבים, מבושל, אפוי ולחם. זו ליווי נהדר וניתן לשלב אותה עם סלטים, מרקים, בין שאר המנות. יתר על כן, זה מאוד זול וקל למצוא ברוב השווקים.

אז משוכנע לצרוך כרובית יותר? בדוק מתכוני סלט נוספים להכנה ולהישאר בדיאטה.

חוה אלברשטיין - אליעזר בן יהודה (קליפ) (אַפּרִיל 2024)