12 שאלות מובהקות על קפה עם שמן קוקוס

נכון לעכשיו, כל זה? מבטיח? ירידה במשקל, ביצועים טובים יותר בפעילות גופנית או פשוט כוח קטן? לאדם שיעקוב אחר תזונה בריאה והדגשת הרגלי החיים?

האם כל זה, מצד אחד, חיובי? מכיוון שהטיפול הבריאותי תמיד עולה לקדמת הבמה? אך מצד שני, האם זה גרם לאופנים מסוימים? ? מה יכול בסופו של דבר יותר? מידע מוטעה? מאשר ליידע אנשים ואפילו ליצור טרור תזונתי נכון? ובסביבה בכלל.

בהקשר זה, משקה קפה ושמן קוקוס תפס את העין, מנצח? מעריצים רבים? (במיוחד אלה העוסקים בפעילות גופנית באופן קבוע) תוך גרימת שאלות רבות.

האם תהיתם גם למה קפה עם שמן קוקוס? אילו יתרונות מציעה תערובת זו? מי צריך ומי לא צריך לצרוך?

להלן, התזונאית אינרי Ciccone, מומחית בהשמנת יתר וירידה במשקל על ידי UNIFESP, מבהירה שאלות אלו ואחרות בנושא.

קרא גם: 10 חלופות בריאות להרוג את התשוקה שלך לממתקים

1. רבות נאמר על שתיית קפה עם שמן קוקוס, במיוחד לפני אימונים. למה?

אינארי מציין כי ההשפעות של קפאין כחומר ממריץ ותרמוגני ברורות מאוד בספרות. קפה, משקה עשיר בקפאין, מעודד הוצאה אנרגטית גבוהה יותר כאשר מתעכלים ומטבוליזם, כך שנקרא תרמוגני. בנוסף, קפאין פועל על מערכת העצבים המרכזית, פועל כמעורר, משאיר את המוח יותר "דולק", מגביר את תחושת האנרגיה, המיקוד והריכוז. בגלל ההשפעות הללו, מומלץ לשתות קפה, או קפאין, בשעה שלפני האימון ?, אומר.

תוספת של שמן קוקוס למשקה, מסבירה אינרי, היא נוהג מומלץ לתזונה פליאוליתית וקטוגנית, שם יש צמצום או הדרה של צריכת מזונות פחמימות. פחמימות הינן חומרים תזונתיים חיוניים ליצירת אנרגיה במהירות ובקלות לגוף. בעיכול ובמטבוליזם שלו נוצר גלוקוז, חומר מזין חיוני בכדי לספק את הצורך האנרגטי של התאים, והינו בסיסי לתפקודם של איברים חשובים כמו המוח. בהיעדרו, מטבוליזם צריך להשתמש בחומרים מזינים אחרים בכדי להשיג אנרגיה זו דרך דרכים מטבוליות אחרות, ולכן הכללת שמן קוקוס במצב זה ?, מסביר התזונאי.

לשמן הקוקוס Extravirgin יש בהרכב דומיננטיות של שומנים בינוניים (שומן) בעלי קלות עיכול, ספיגה וייצור אנרגיה במהירות רבה יותר בהשוואה לשומנים עם מולקולות גדולות יותר, כמו שומן רווי. "לכן ניתן להצביע על השימוש בו לפני אימון, כאשר הגוף זקוק לאנרגיה זמינה לביצועים טובים", אומר אינרי.

על ידי שילוב הקלות בהשגת אנרגיה ושובע משמן קוקוס עם ההשפעות התרמוגניות והמעוררות של קפאין, קפה שמן קוקוס יכול להיות אסטרטגיה לפני האימון, במיוחד כאשר האדם דיאט. מגבלת הפחמימות ?, מציין המומחה.

2. מהם היתרונות של קפה עם שמן קוקוס?

אינארי מציין כי בקיצור, שילוב זה "הוא מקור טוב לאנרגיה שמטבולית ונספגת בקלות וזמינה ביולוגית, המקדמת את שובע, יחד עם ההשפעה התרמוגנית והמגרה של קפה".

קרא גם: 10 הרגלי אכילה המגבירים את חילוף החומרים

3. האם ניתן לומר כי קפה עם שמן קוקוס מסייע בתהליך הירידה במשקל?

אי אפשר לומר זאת. מה שמקדם ירידה במשקל הוא השילוב של צריכת אנרגיה מופחתת (קלוריות) ודלקת יחד עם הוצאה מוגברת של אנרגיה. הגירעון הקלורי חיוני להתרחש הרזיה. אין עדיין עדויות מדעיות חזקות בספרות שמוכיחות את ההשפעה המיטיבה של שמן הקוקוס על הירידה במשקל ?, אומר אינרי.

? מחקר שנערך על ידי קבוצת חוקרים באלוגאס בדק 40 נשים בין 20 ל- 40 שנה, המחולקות לשתי קבוצות. קבוצה אחת קיבלה שמן קוקוס וקבוצה אחרת קיבלה שמן סויה? באופן אקראי במשך 12 שבועות, בנוסף לליווי תזונתי ומרשם תזונה דלת קלוריות על ידי תזונאית והדרכה לפעילות גופנית. כתוצאה מכך, תוסף שמן קוקוס לא שינה את פרופיל השומנים והירידה במשקל הייתה זהה בשתי הקבוצות.עם זאת, המחברים מצאו ירידה בהיקף המותניים בקבוצת שמן הקוקוס בהשוואה לשמן שעועית סויה (-1.4 ס"מ לעומת 0.6 ס"מ). עם זאת, החוקרים הגיעו למסקנה כי יש צורך במעקב למשך זמן רב יותר בכדי לאשר את היעדר תופעת הלוואי על פרופיל השומנים ולבצע מחקר עם מדגם גדול יותר כדי להשיג ראיות חזקות יותר לאסוציאציה זו ?, מעיר התזונאית.

לגבי השימוש בשמן קוקוס עם קפה, אין מחקרים מדעיים עם עדויות חזקות שפורסמו בספרות כדי להוכיח קשר זה. "לכן איננו יכולים לומר כי שתיית קפה עם שמן קוקוס עוזרת לרדת במשקל", אומר אינרי.

"בנוסף, עדויות מצביעות על כך ששימוש כרוני או מוגזם בשמן קוקוס בשילוב עם תזונה לא מאוזנת יכול להעלות את ה- LDL (רע אם הוא חורג מהגבול) חלקיקי הכולסטרול בדם בנוסף לשומן בריא, כמות משמעותית של שומן רווי בהרכבו ?, מוסיף המומחה.

ראוי להזכיר כי האיגוד הברזילאי לחקר השמנת יתר ותסמונת מטבולית (אבזו) פרסם פתק נגד ההמלצה להשתמש בשמן קוקוס לירידה במשקל. יתרה מזאת, על סמך ההנחיות של האגודות הברזילאיות והאמריקניות נגד מחלות לב וכלי דם, סרטן ובריאות כללית, ההמלצה על צריכת שומן רווי היא עד 7% מערך האנרגיה הכולל של התזונה, או כמה שפחות. במקרה זה, כדי להשתמש בשמן קוקוס, החלק שלך מסוג שומן זה חייב להיות בכמות לכל פרט ?, מסביר אינרי.

קרא גם: 11 יתרונות מוכחים של אבוקדו

קטע מהפתק שפרסם אביסו על שמן קוקוס:

ברור שלמרות מספר תיאוריות חיוביות בנושא שמן קוקוס, המחקרים עדיין נדירים ומעוררי מחלוקת לגבי פרופיל השומנים והירידה במשקל. חשוב לזכור כי יש להגביל שומן רווי בשמן קוקוס, למרות שהוא טוב יותר בהרכב מאשר מקורות אחרים בשומן רווי. ההמלצה שתזונה בריאותית איכותית צריכה להגביל את צריכת השומן הרווי (7% מכלל הערך הקלורי של הדיאטה), להחליף שומן רווי בשומן חד בלתי רווי, רב רווי, להגדיל את צריכת הסיבים באומגה 3, היא עדיין תקפה. ירקות ופירות מסיסים. השימוש בתוספי שמן קוקוס רחוק מנס לרדת במשקל. אין ספק שהשימוש בה הוא יותר אופנתי, ללא תמיכה מדעית ולכן יש להתייאש.

4. איך מכינים את התערובת הזו?

אינארי מסביר שהוא מיוצר עם כפית שמן קוקוס לכוס קפה. "לתערובת הומוגנית מומלץ להשתמש במיקסר", הוא אומר.

5. האם ניתן להוסיף סוכר או ממתיק לתערובת זו?

אם זה כדי להמתיק את המשקה, ההמלצה היא להוסיף כמות קטנה של ממתיק סטיביה, לטענת התזונאית.

6. למי כדאי לשתות קפה עם שמן קוקוס? (למי מצוין בדרך כלל)

ההמלצה נמצאת בשימוש נרחב בשורה של תזונה פונקציונאלית, בנוסף להמלצות התזונה העורוליטית והקטוגנית. עם זאת, התרגול יכול להיות חלק מתזונה שקולה ומאוזנת עבור אלו שאוהבים את החיבה והרגישים השפעה מועילה על גופם. זוכר כי ההרחבה של תזונה מאוזנת נעשית אך ורק על ידי תזונאית, ועליה לקחת בחשבון את כל הגורמים התורמים ?, מדגישה אינארי.

קרא גם: 13 שלבים להפחתת שמן בישול

7. למי אסור לשתות קפה עם שמן קוקוס?

אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, כולסטרול גבוה ותזונה של בשר אדום בעיקר, נקניקיות, גבינה צהובה, חמאה, ביצה, אוכל מטוגן, ממתקים וכו '. התרגול לא מאוד מומלץ למי שיש דיאטה לא מאוזנת? מסביר התזונאי.

8. האם קפה עם שמן קוקוס יכול להשמין (אם נלקח יותר מדי)?

כן. "ראוי לציין ששמן קוקוס הוא סוג של שומן בעל ערך קלורי גבוה. אם הוא נצרך מחוץ להקשר בריא ומאוזן, יכול לקדם הצטברות שומן בגוף ?, מדגיש אינרי.

9. מהם הסיכונים לצריכת יתר?

בשמן קוקוס, מלבד שיש לו חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית, יש גם חומצות שומן ארוכות שרשרת, כלומר שומן רווי, שקשור לעלייה בכולסטרול LDL (שבריר רע אם הוא עולה על ערכי ההתייחסות). ) ?, אומר אינרי.

"הסיכון לצריכת יתר הוא עלייה בשומן הבטן, עלייה בכולסטרול בדם, הגברת הסיכון למחלות לב וכלי דם (התקף לב, LCA, פלאק, שבץ מוחי)", אומר התזונאי.

10. האם יש זמן מתאים פחות או יותר לשתייה?

לדברי התזונאית, הזמן הכי פחות מומלץ הוא אחרי אימונים, או בלילה.

11האם אתה יכול לשתות קפה עם שמן קוקוס יותר מפעם ביום?

זה תלוי הרבה בהרגלי האכילה של כל אחד ואחד, לפי אינרי. "תרגול זה בטוח יותר כאשר משתמשים בו בשילוב עם תזונה דלה בקלוריות המכילה כמה שפחות שומנים מן החי ו / או התעשייה, כמו גם סוכרים ומזון מעודן", הוא מסביר.

בכדי לברר את הכמות האופטימלית עבור כל אדם, מומלץ לפנות לתזונאית.

12. האם ניתן לשתות קפה עם שמן קוקוס בצורת קפסולה?

"אני לא חושב שזה הכי בר-קיימא. לדעתי, המתאים ביותר לתרגול הוא לאנשים שמסתגלים היטב ומוצאים את המשקה ברך, כך שאני לא רואה צורך לתמרן את התרכובות. כמו כן, אני מאמין שזה לא יציב ששמן הקוקוס והקפאין יאוחסנו יחד באמצעות קפסולה? ", מסביר אינרי.

לבסוף, התזונאית מציינת כי קפה עם שמן קוקוס יכול להיות מצוין כאופציה לפני אימון עבור אנשים שכבר אוכלים כמו שצריך, ואוהבים את הטעם ויש להם גישה אליו, בשגרה שלהם.

לא ניתן לקרוא למשקה ירידה במשקל מכיוון שאין הוכחות מדעיות חזקות שמוכיחות אותו. עם זאת, כל גוף מגיב בצורה, כל מקרה הוא מקרה. כדי לדעת אם המשקה מצוין, תמיד התייעץ עם התזונאית שלך ?, מבהיר.

אז תזכרו תמיד: לברוח מהאופנות? ולהתייעץ תמיד עם איש מקצוע כדי לגלות מה באמת יעיל או לא לירידה במשקל שלך, לביצועים גופניים טובים יותר ו / או לשמירה על בריאות טובה.

גבורות ב"ז קדר | יריד רעיונות ובו כ-40 נושאים למחקר בתחומים שונים - ב"ז קדר (אַפּרִיל 2024)