אי סבילות ללקטוז הוא המונח המשמש לחוסר יכולת מוחלט או חלקי לעכל לקטוז, הסוכר שנמצא בחלב ונגזרותיו, כמו יוגורט וגבינה. הבעיה נגרמת כאשר הגוף אינו מייצר את האנזים לקטז, האחראי על פירוק, פירוק וספיגתו של סוכר זה, אשר חסרונו יכול להתרחש מאז הלידה או מכיוון שהוא אינו מיוצר עוד לאורך כל החיים.
מהם התסמינים?
בעיות עיכול בלקטוז גורמות לסוכר זה להגיע למעי הגס שמתסס על ידי חיידקים, וגורם לבחילה, כאבי בטן, גזים, גירוי במעי ושלשול, התסמינים של אי סבילות ללקטוז. זכרו שעוצמת הסימפטומים משתנה בהתאם למידת אי הסובלנות, אך בכל מקרה, אם הגוף אינו מסוגל לעכל את החומר, אוכלים כמו חלב פרה או חלב עזים, גבינה לבנה, חמאה, מרגרינה, קורד, יוגורט , פודינג, עוגה, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, ביסקוויט חלב, לחם בצק חמוץ, פיצה מוצרלה ורוב אבקות הממתיק לא יזיקו לכם.
כיצד לאבחן אי סבילות?
חשוב לזכור שלאי סבילות ללקטוז יש תסמינים הדומים לאלה של מחלות אחרות כמו אלרגיות למזון ותסמונת המעי הרגיז, ולכן חשוב מאוד שהאבחנה תתבצע כראוי.
כאשר אתה מבחין שמשהו אינו כשורה, במיוחד כאשר אתה אוכל אוכלים חלביים, פנה לרופא שיכול להדריך אותך בבדיקות מסוימות המגלות את הבעיה. באחת מהבדיקות הללו המטופל יבלע במהירות מנה מרוכזת של לקטוז ובמשך שעתיים יילקחו מספר דגימות דם למדידת רמת הגלוקוז, המשקפת את עיכול סוכר החלב.
אם לא נשבר לקטוז, רמת הגלוקוז בדם לא תעלה, וכתוצאה מכך תאושר האבחנה של אי סבילות ללקטוז. עם זאת, מבחן זה אינו מתאים לילדים קטנים. במקרים אלה, המתאימה ביותר היא הבדיקה המאתרת את נוכחותן של חומצה לקטית וחומצות שומן בגוף, המיוצרת כאשר תסיסה של לקטוז לא מעוכל על ידי חיידקים במעי הגס. ישנן בדיקות נוספות המשמשות באבחון המחלה, כמו למשל הבדיקה המודדת את כמות המימן שנשף על ידי המטופל, שבמקרים חיוביים מאוד הוא גדול מאוד; או אפילו את הבדיקה הגנטית.
כיצד לטפל בחוסר סובלנות?
אין טיפול שמגביר את ייצור הלקטאז, כך שלסבילות ללקטוז אין תרופה. מצד שני, ניתן לטפל בתסמינים באמצעות דיאטות, הימנעות ממזון חלבי; ועל ידי בליעת כמוסות לקטאז המשלימות את המחסור באנזים זה בגוף.
אילו אוכלים לאכול?
במקרה של "לא סובלני", יש להימנע ממזונות מסוימים כמו חלב ונגזרותיו. עם זאת, ישנן אפשרויות מזון אחרות הניתנות לאכילה ללא אשמה, כגון: חלב לקטוז נמוך; חלב סויה ומזונות; חלב ומזונות העשויים מאורז, כמו קרקרים אורז; ברי, קממבר, רוקפור, צ'דר, פרמזן, תבשיל וגבינות אמנטל; מזונות מיוחדים המותגים העובדים עם מוצרים נטולי לקטוז, החל משוקולד ועוגיות וכלה ביוגורטים וגלידה.
ראוי לציין שמוצרים נטולי לקטוז אינם מזוהים בקלות על מדפי השוק. יתר על כן, השליטה בשינוי בהרכב המוצר אינה נשלטת באופן הדוק, כמו במקרה של לחם, למשל, אשר במקרים מסוימים נושא חלב ובאחרים לא. לכן, לפני שקונים מוצר כלשהו, אנשים צריכים לקרוא את התוויות בעיון, תוך שימת לב לא רק לרכיבים אלא גם לביטויים כמו? יכולים להכיל? ו? עקבות של ?? המעידים גם על נוכחות של לקטוז.
אי סבילות ללקטוז ואלרגיה לחלב: מה ההבדל ואיך מתמודדים? (אַפּרִיל 2024)
- אלרגיה, אוכל
- 1,230
