אוכל מטוגן הוא בעיה בריאותית, זה לא חדש. אבל לפעמים קשה לעמוד בפני הכלים הטעימים שכוללים אוכל מטוגן. קשה אפילו יותר החלף טיגון לצליה. דע לך כי הסיבות לך להחליף את זה. לפגוש כמה מהם.
בעוד שומן מ אוכל מטוגן פוגע בגופנו, בגריל מציעים מספר יתרונות לתזונה. בנוסף לקלוריות שכבר היו במזון לפני ההכנה, לאחר המטוגן יש להן ערך קלורי נוסף, מה שעלול לגרום לידי האיזון לעלות וגם לגרום לעלייה בשיעור הכולסטרול הרע.
כשמכניסים מזון לשמן בטמפרטורה גבוהה, הוא מתייבש ומאבד חומרים מזינים. במקרה של תכשירים בגריל, החומרים המזינים באוכל נשמרים והם לא יונקים. שומן כמו באוכל מטוגן. אוכלי הגריל הטובים ביותר הם מזון לבישול מהיר כמו דגים, עוף ונתחי בשר דקים יותר. ל להכין אוכל על הגרילפשוט הברשו שמן למניעת יובש וטיפ טוב הוא להוסיף כמה עשבי תיבול כדי לשפר את הטעם.
אם הוא מוכן היטב, מלבד היותו בריא ופחות קלורי, בשר בגריל הם יכולים להיות עסיסיים וטעימים. להכנת סטייקים, למשל, אידיאלי שהחתיכות יהיו בגובה של לפחות 2 ס"מ, מכיוון שאם הסטייקים דקים מאוד הם יכולים לעבור את הנקודה במהירות. סטייקים עבים יותר זקוקים לזמן רב יותר על הגריל בכדי לבשל את החלק הפנימי.
אין שום נזק בצריכה אוכל מטוגן ואין הכרח לגרד את התפריט מהתענוגות מעוררי התאבון האלה. המפתח הוא להשגיח על כמה וכמה תדירות אוכלים מאכלים שהוכנו בדרך זו. ה אוכל מטוגן הם יכולים להיות חלק מהתפריט עד פעם בשבוע ועליכם לבחור רק סוג אחד של טיגון. כלומר, אם תרצו להישאר בריאים, כדאי לפקוח עין על שילוב סטייק מטוגן עם צ'יפס.
מרק עם קרפלך - מסעדת סנדר - תל אביב (מרץ 2024)
- אוכל
- 1,230
