האם שמעתם על בשר עוף? השם אולי מוזר אך למעדן זה אין סודות. הוא עשוי מהפרות הירוקה, החלק של הפרי שנשאר בדרך כלל לאחר סילוק זרעים ופירות יער, איפה זה? שמאל? נשלף מכדי ליצור גרסה מגורדת של בשר, אך ללא מוצרים מהחי.
למרות שזה נראה מוזר בהתחלה, טכניקה זו מבטיחה ש" בשר "? לא מקבל את הטעם של הפרי, והוא מאוד תכליתי למילוי טעים או לתבשילי בשר, ומוכיח כאלטרנטיבה לשונות בקר או עוף מסורתיות.
מתכון בשר ג'קפרויט
ניתן להכין את הג'וקר הבישול הצמחוני הזה גם בבית. המתכון דורש כמה טריקים, אך שום דבר לא קשה מדי והתוצאה היא בשר ג'ק פרויט חסכוני ובריא.
מרכיבים
- 1 זרעי זרע ירוק
- שמן
הכנה
- בכדי להפוך אותו לבושל תצטרכו להכניס ג'פרון קטן ירוק תחת לחץ כך שהוא ישתלב עד הסוף לתבנית;
- לאחר מכן הוסיפו גדיל שמן בכדי להימנע מהתרופפות הטחב שיש לשקע, זה יקל על שטיפת התבנית לאחר מכן, שלא תידבק לגמרי;
- מלאו את התבנית במים עד שהיא מכסה את הזרעיונית, ואז קחו אותה לבישול על אש בינונית, כשהיא תופסת במשך 50 דקות, או נותנים לה להרגיש רכה;
- כמעט מחצית מהזמן, בסביבות 35 דקות שכבר בלחץ, פתחו את התבנית, סובבו את השקע והוסיפו עוד מים, כדי להבטיח בישול מלא;
- כשהוא כבר רך, הוציאו את הזרעיף מהמחבת וחתכו אותו לפרוסות עבות, ואז גזרו את הגלידה והסירו את הזרעים והגרגרים, וגרסו את שאר הג’פריה, ואחסנו את הבשר בכלי שתבחרו.
מגניב, נכון? טיפ הוא להעביר קמח או שמן על הידיים והכלים שיהיו במגע עם הפרי, מכיוון שהוא משחרר הרבה דבק. שימו לב שבישול החנקן הגדול לחתיכות אפשרי גם הוא, אך מקשה על התהליך. זכרו גם כי גרסה זו של בשר זרעי נתח נמשכת 3 ימים במקרר או חודשיים במקפיא.
מתכונים אחרים עם זרעי פרות
עכשיו כשאתה יודע לעשות את זה, מה דעתך להגדיל את בשר הזרעים בתבשילים טעימים? ראה להלן כמה מתכונים.
קרא גם: 15 ערוצי YouTube כדי ללמוד מתכונים טבעוניים
ג'קפרויט תוף
קוקיןינה הוא אחד המתאבנים הברזילאים המוערכים ביותר. הגרסה הטבעונית הזו מלאה בטעם, שכן בשר ג'קפruit סופג את כל התיבול, שבמקרה זה אורגנו, בצל, שום, כמון, כורכום, לימון, תמצית עגבניות, זית, ריח ירוק ומלח. זה מתכון נהדר ליהנות עם חברים. ראו את המתכון המלא.
בשר ג'קפרויט מטורף
המנה המפורסמת? פרה משוגעת? זה טעים מאוד, אך לרוב יכול להפוך לכבד וקלורי מאוד. אחת הדרכים להבהיר את המתכון היא להפוך אותו לג'פרע מטורף. לאחר הכנת בשר הג'פריה, התהליך פשוט, פשוט משחים את הבשר בעגבניות, זיתים ותבלינים, ואז להוסיף תירס, אפונה, רוטב עגבניות ועוד 10 דקות מוכן. בדוק את דרך ההליכה.
ירוק ג'קפרויט ביף סטרוגנוף
סטרגנוף בקר, עוף, פטריות? הווריאציות רבות, אז מדוע לא לחדש עם סטרגנופ בקר בקר זרעים? המתכון כולל תירס, זיתים, רוטב עגבניות, שמנת חמוצה וקטשופ. מוגש עם אורז תפוחי אדמה מסורתי, זה להיט! ראה כיצד לעשות זאת.
פריקסי זרעי זרעי טבעוניות
כאן מלמדת פאולה לומי כיצד להכין מתכון פריקסי רבגוני. זמן ההכנה הוא 30 דקות והוא נהדר עם כל סוגי הליווי, החל משבבי תפוחי אדמה ועד אורז לבן. אין מי שיכול להתנגד! בדוק את המתכון המפורט.
אנטיפסטו ג'קפרויט עם בצל מקורמל
אנטיפסטו הוא רעיון טוב למנה ראשונה או למנה ראשונה. למדו כיצד להכין גרסה של בשר עוף עם בצל מקורמל בשמן זית וסוכר. קבלת חברים או משפחה בבית עם המנה הזו תזכה לכם מחמאות רבות. לחץ כאן ולמד כיצד.
קרא גם: פלקסיטריזם: התזונה האידיאלית לצמחונים (כמעט)
עכשיו כשאת יודעת מה זה ואיך לעשות את זה, קיבלתם השראה להכין גרסה משלכם לבשר עוף? אתה יכול להיות בטוח בכך שמרכיב זה הרס לבבות טבעוניים ואוהבי בשר כאחד.
- אוכל
- 1,230
