אוכל אורגני: מדריך מלא לאכילה טובה מבלי לבזבז הרבה

רוב האנשים שמעו על אוכל אורגני. עם זאת, רבים מעולם לא דבקו בכך מכיוון שמזון אורגני יקר בהרבה מאחרים. אך כדי להבין מדוע קיים הפרש מחירים זה, חשוב לדעת בדיוק מהו אוכל אורגני.

סברינה לופס, תזונאית ותזונה אישית, מסבירה שמזונות אורגניים הם אותם מזונות המיוצרים בכבוד לסביבה ובהבטחת איכות. "כלומר, מדובר במזונות שאינם מקבלים חומרי הדברה, מיוצרים עם טיפוח החי והצומח המקומיים וייצור מזונות אלה מבטיח גם את זכויות העובד", הוא אומר.

התזונאית מוסיפה כי כל המזונות האורגניים מקבלים באריזה שלהם "אורגני?" ממשרד החקלאות. "חותם זה מבטיח לצרכן שמוצר זה נבדק על ידי חברות מאושרות שמבטיחות את האיכות האורגנית?", הוא מסביר.

האם אוכל אורגני יקר עוד יותר?

מוצרים אורגניים נוטים להיות יקרים יותר ממוצרים שאינם אורגניים, ולדברי סברינה זה החיסרון היחיד שלהם. "הם יקרים יותר בגלל צורת הייצור, מיוצרים בקנה מידה קטן יותר ולכן עלות הייצור בסופו של דבר עולה", הוא אומר.

עם זאת, מסביר סברינה, אם קיימת מודעות לחשיבות הצריכה של מזונות אלה, והאוכלוסייה מתחילה לצרוך אותם לעיתים קרובות יותר, סביר להניח כי מחירם של מוצרים אלה יירד.

קרא גם: 10 תחליפים כדי להפוך את התזונה שלך לבריאה יותר בקיץ

11 צעדים לאימוץ מזון אורגני חסכוני

אם אתם מתכננים לדבוק במזון אורגני, בדקו כמה הנחיות עיקריות לאכילה טובה מבלי לבזבז יותר מדי.

1. גלה אם המוצר מתומחר היטב

חקר את המחירים. לעולם אל תקנו מלכתחילה שתמצאו אלא אם כן יש לכם כבר מושג לגבי מחירו של אוכל מסוים. במידת הצורך, לפני שאתה יוצא לקניות, עשה מחקר מקוון באינטרנט לגבי הערך המשוער של כל מוצר אורגני שאתה רוצה לקנות.

2. קנו במקום הנכון

סברינה מסבירה שאפשר למצוא אוכל אורגני בשווקים וירידים. ? כיום ישנם ירידי מוצרים אורגניים ובדרך כלל לירידים אלה יש ערך נמוך יותר מכיוון שהם נסחרים ישירות מהיצרן? האם זה ערובה לאיכות ומחיר טוב?

קרא גם: 6 חומרים מזינים שכל צמחוני צריך לכלול במזונם

3. קנו בזמן הנכון

קנו עם זה אוכל עונתי, המחיר נמוך יותר. בנוסף, ירקות עונתיים טעימים ומזינים יותר. אז אתה גם נהנה לגוון מאוד את הדיאטה שלך.

4. קנו בכמויות גדולות

זוהי דרך טובה לקנות רק את הדרוש ובכך לחסוך. ראוי לזכור שעל פי החקיקה האורגנית בברזיל, כל המוצרים האורגניים הנמכרים בכמויות גדולות חייבים להיות בעלי זיהוי של הספק שלהם בחלל התצוגה המתאים.

5. העדפו את המזונות הזולים ביותר

קרא גם: 7 טיפים לאכילה בריאה לנשים עסוקות

התזונאית סברינה מסבירה כי מחירי המזון האורגני ישתנו מאוד בהתאם למקום בו יש לרכוש אותם וגם לעונה בגלל הייצור שלהם.

אבל באופן כללי, ישנם כמה ירקות שבמחיר סביר בדרך כלל: דלעת, בטטה, בטטה, גזר, צ'יאוטה. בנוסף, הם מניבים הרבה. אלה אפשרויות נהדרות עבור אלה שלא רוצים או לא יכולים לבזבז הרבה.

6. אכלו פחות בשר

במידת האפשר, צמצמו את צריכת הבשר. ירקות עולים פחות ממזונות מהחי. בנוסף, מוצרים כמו שעועית ודגני בוקר כפול או אפילו משולשים בנפח בעת הבישול. לכן ההוצאות בסופו של דבר קטנות יותר, גם אם מהמר על אוכל אורגני.

7. תכנון רכישה

קרא גם: 9 דרכים פשוטות להתאמת התזונה שלך במשקל

לעולם אל תלך ליריד או לסופר בלי שיהיה לך מושג מה לקנות. קח רשימה של הכל וכמה אתה צריך בשבוע ההוא, למשל. במידת האפשר, כבר יש לך רעיון לזכור כמה אתה רוצה להוציא פחות או יותר (תחושה של מחירי מזון זה לא כל כך קשה).

8. אל תבזבזו

בנוסף לביצוע תכנון טוב, כדי להימנע מפסולת מזון ולחסוך ברכישה, מסבירה סברינה לופס כי יש להקפיד על שימור המוצרים, לאחסן במקום הנכון כך שהאוכל יימשך זמן רב עד לצריכה.

• בעת הרכישה יש לבדוק אם האוכל במצב טוב. הקפידו על הובלה: אל תניחו שקית אחת על גבי השנייה בעת לישה של אוכל וכו '. אל תקנו אוכל בוגר מאוד אם אינכם צורכים מיד?

וטיפ טוב, לטענת סברינה, הוא גם ליהנות מכל החלקים המאכלים באוכל, כמו הפגזים שלעתים קרובות מתעלמים מהם. "יש מתכונים נפלאים שאפשר להכין איתם", הוא מסביר.

9. עשו זאת בעצמכם

תכננו את הרכישה, קנו את האוכל, ובמידת האפשר, הכינו בעצמכם כלים. זו אחת הדרכים היעילות ביותר לחיסכון.

10. לברוח מהירקות הכי מזוהמים

אם לא ניתן לקנות את כל המזונות האורגניים, לפחות בחר לקנות את אותם ירקות שבגרסה הלא-אורגנית מזוהמים ביותר.

לדברי סברינה, המזונות המובילים את דירוג הזיהום על ידי חומרי הדברה הם פלפלים, תותים ומלפפונים. "אחריו חסה וגזר ואז סלק, קייל, פפאיה, אננס ועגבניות", הוא מסביר. כלומר, במקרה הספציפי ביותר של מזונות אלו, בחר תמיד בגרסה האורגנית.

11. שיהיה מיני גינה בבית

סברינה אומרת שאפשר ומומלץ יתר על המידה להכין מיני גינה בבית היום. "זה נהיה נהוג יותר ויותר," הוא מעיר.

הצעד הראשון, לטענת התזונאית, הוא ניתוח השטח הפנוי במרפסת הדירה או בגינת הבית בכדי לסלק את האגרטלים. ואז נתחו את האקלים, סוג האדמה והמזון שתשתלו? האם כל מין צמחי זקוק לתשומת לב שונה?

5 יתרונות מזון אורגני

ראה להלן סיבות טובות להמר על אוכל אורגני, על פי התזונאית סברינה:

1. הם טעימים יותר.
2. בנוסף להיותם טעימים יותר, האם הם מרכזים כמות גדולה של חומרים מזינים, כלומר יש יותר ויטמינים ומינרלים מאשר מזון שאינו אורגני? וזה מצוין לגופנו ולבריאותנו.
3. צריכה של מזון אורגני יכולה להפחית זיהומים, מחלות, שפעת.
4. אוכל אורגני עשוי לתת יותר נטייה.
5. למי שרוצה להקל על הגוף מרעלים? מכיוון שאנו חשופים כל כך בימינו בגלל כמות המוצרים המעובדים, אורגני הוא בחירה מצוינת לגמילה מרעלים.

המלצות מאלו העוקבים אחר התזונה האורגנית

קלאודיה וילאסה, עורכת דין, היא בת 52 וחיה על 100% טבעיים (פליאו) ואוכל אורגני. כיום היא אלופת כושר בינלאומית, כמו גם נציגה בברזיל של התאחדות פיתוח הטבע הבינלאומי INBA ושגרירה עולמית בספורט טבעי (ללא סמים).

אבל האם זה לא תמיד היה ככה? קלאודיה מספרת שעד לגיל 46 הייתה מושבת לחלוטין וחיה על מזונות מעובדים ותוספים סינטטיים של ויטמינים, מינרלים, קולגן וחלבונים. "לכל זה היו צבעים מלאכותיים, חומרים משמרים, ממתיקים וטעמים, שומני טרנס, סוכר, נתרן, ועוד כמה מרכיבים מסתוריים ותוספים עם שמות מורכבים שלא היה לי סבלנות לבדוק על התוויות. כמו כן, הוא צרך כמות גדולה של קמח מזוקק, סודה ומוצרי אלכוהול, הוא אומר.

קלאודיה גם אומרת שהיא צרכה תרופות, הרבה תרופות! "זו הייתה תרופת כאב ראש, שלא הייתה טובה, מכיוון שמיגרנה הייתה בן לווייתי הנאמן ביותר בכל שעות היום והלילה. תרופה לאי סדרים במחזור החודשי ותסמונת השחלה הפוליציסטית. תרופה לציפורניים חלשות ואובדן שיער. תרופה לדלקת עור. תרופות להתכווצות ושימור נוזלים. פורמולות וטיפולים לצלוליטיס, נפול אינטנסיבי ושומן מקומי. שייקים ותרופות צמחיות כדי להקל על הסימפטומים של מה שחשבתי שכבר היה הגעת גיל המעבר?

אבל, לדברי קלודיה, הכל היה לשווא. "המשכתי להרגיש נורא, חלש, נפוח, תמיד עייף ומנומנם, תמיד רעב או כפייתי לפסטה וממתקים, בלי שום אנרגיה ואנרגיה לכלום", הוא מעיר.

כיום, הספורטאית אומרת שהיא מבינה שהיא לא אכלה אוכל אמיתי. ? בין שפע של לחמים, פסטות, פיצות, עוגות, אוכל מטוגן ומנות מוכנות, רטבים, שימורים, שימורים, צ'יפס ופינוקים, היה לעיתים רחוקות מקום לסלט טרי וחתיכה פשוטה של ​​בשר, דגים, עוף או ביצים? נגיד.

קלאודיה החליטה אז להתאמן על פעילויות גופניות והדברים השתנו אט אט. "התחלתי לצרוך יותר חלבון בנטורה כדי לתמוך באימונים. נטשתי את בקבוק היין ששתיתי?" שלם? כל לילה קדוש ועשרות ספלי הקפה עם ממתיק להמשך היום, ובעיקר השתלטתי על קניית החומרים, תכנון והכנת הארוחות.זאת אומרת, במקום תחום הנקניקיות והמנות הקפוא והמדפים המלאים בקופסאות, כוסות, פחים ואריזות בכלל, הלכתי לצד השני של הסופרמרקט לבחור ביצים ועוף נטול אנטיביוטיקה, דגי בר, בעלי חיים מרעה, ירקות ללא חומרי הדברה, שמן קוקוס אורגני ושמן זית כתית מעולה, מלח ים לא מזוקק, מים מינרלים אלקליין ללא תוספת כלור ופלואור. הלכתי ליריד ולמטבח לשם שינוי?

ככל שההרגלים החדשים התיישבו, הבריאות, מצב הרוח והמצב הכללי עברו שינוי דרסטי, מהפכה שקטה ויומיומית, וקלודיה אומרת שהיא הפכה למישהו אחר.

נהייתי אישה צעירה ובריאה יותר, בת 50? אמיץ ולהוט לתוכניות, הרפתקאות ואתגרים

הספורטאית אומרת שעל ידי אימוץ 100% מזון טבעי ואורגני כאורח חיים (כלומר, לנצח ובכל עת, ללא דיאטה עם תאריך יעד או מטרה לאבד או לצבור קילוגרמים), היא חיסלה צבעים, חומרים משמרים וכל מיני תוספים ותוצרי לוואי מתועשים. זה גם הפחית מאוד את צריכת הרעלים, כמו גם חומרים הפוגעים בספיגת התזונה, תפקוד בלוטת התריס וקיבוע הסידן, למשל. אין טרנסגנים, ללא ויטמינים סינתטיים, ללא תרופות, ללא רעלים. אין כדורים, לא אבקות, לא שייקים, ללא תוספי מזון. בהחלט אין תרופות?

רק עם אוכל טבעי איכותי, מים וקצת שמש על עצמותיה, קלודיה מדווחת כי נפרדת מכאב, עייפות, בעיות הורמונליות, התייאשות וחוסר אנרגיה. "נפרדתי מתרופות ותוספי מזון. נהייתי אישה צעירה ובריאה יותר, בת 50? אמיץ ולהוט לתוכניות, הרפתקאות ואתגרים?

האם כדאי להשקיע בסוג כזה של אוכל?

באופן כללי אורגניים יקרים יותר מאשר לא אורגניים. ? אבל כשאתה משווה מחירים, אתה מבין שצריכת בשר, שומנים וירקות בנטורה? אורגני או לא? הרבה יותר זול מאשר לצרוך מוצרים מעובדים כמו לחמים, מאפים, גלידות, עוגיות וברים, דגני בוקר, יוגורט ומשקאות חלב, מרקים מוכנים, מיצים, Lazanha קפוא, נאגטס, צ'יפס צ'יפס, גבינות, נקניק, סלמי, מורטדלה, אפונה משומרת, תירס, עגבניות וכו '?, מעירה קלאודיה.

לגבי אוכלים טריים שאינם אורגניים? פירות וירקות, בשר ושומנים? בהיותה זולה יותר מאשר אורגנית, קלאודיה מאמינה שחשוב לקחת בחשבון את המחיר שאדם משלם עבור בריאותו ואיכות חייו של האדם.

ברזיל היא אחת הצרכניות הגדולות ביותר של חומרי הדברה בעולם, לחומרים אלה יש השפעה מצטברת והם מערערים את הגוף. בעלי חיים "שאובים", מרותקים וגדלים על "מאיצי צמיחה" ו"משפר ביצועים ", אנטיביוטיקה וניזונים שאינם מתאימים למין. דגים שבויים המקבלים הורמונים המשתנים מין על מנת לעלות במשקל רב יותר ובכך ערך מכירה גבוה יותר. מלח מיודד מעודן בתוספת אלומיניום וחומרי הלבנה. סודה קאוסטית, אקונומיקה, עופרת, כספית, ארסן הנוספים להאכלת ציפורים ?, מעיר הספורטאי.

עבור קלאודיה, כל מה שמפורסם בטלוויזיה ובמגזינים הנרכשים ונצרכים על בסיס יומיומי, מעורר אלרגיות, מחלות אוטואימוניות וניווניות, תלות כימית וכפיות, דיכאון ותסמונות, דמנציה, גידולים ונרחבים. רשימה של "רעות החיים המודרניים" שניתן למנוע, לטפל ולהתגבר עליהם על ידי אימוץ פשוט תזונה טבעית ונטולת רעל.

טיפים לאימוץ תזונה טבעית יותר

קלאודיה נותנת כמה הצעות למי שרוצה לדבוק במזון טבעי ואורגני יותר מבלי לבזבז הרבה.

• תמיד חפשו מוצרים טריים והכינו אותם בבית. במילים אחרות, הימנעו ממזון מעובד, ואפילו ממנות אורגניות, כמו לחמים, עוגיות, סוכריות, רטבים, מיצים, נקניקיות ומנות מוכנות. בקיצור: מזון טבעי (לא מעובד, לא מעובד), תמיד. אוכל טבעי ואורגני, מתי אפשרי?

• מחוץ לבית עומדת האופציה של מסעדה לקילו או מנה המיוצרת, עם מקור חלבון (בשר, דגים, עוף, ביצה) וסלט וירקות כמו קסבה, יאם וכו '. "גם פריטי מטבח מקומי הם בדרך כלל נגישים יותר מחוץ למרכזים העירוניים הגדולים", מוסיפה קלאודיה.
• ירקות אורגניים אינם יקרים כמו לא אורגניים וצריכתם הרבה יותר בטוחה. "בין הירקות האורגניים, העלים, העגבניות, הפלפלים, הירקות והפירות שנוטים לצבור שאריות בעור או שידוע שהם סופגים יותר חומרי הדברה הם פריטים ששווה לשלם להם קצת יותר", הוא אומר.
• אם התקציב לא מאפשר רכישה של ירקות אורגניים, בחרו חסה, כרוב, האסקולול הכי טרי ביריד השכונה; שוטפים היטב את הירקות ומשאירים אותם במשך שעה בקערת סלט החימר לפני האכילה. "ליהנות ולהכניס לתיק צ'יאוטה, קישואים, גזר וכרוב לסירוגין עם הבשר הטחון, שהוא טעים ושובע יותר", מוסיפה קלודיה.
• אם אינך יכול לבזבז הרבה, השתמש בשר שני או שלישי טחון או מבושל בסיר הלחץ. "שרירים, צלעות, צלעות הם חתכים זולים ומניבים ארוחות טעימות?", אומר הספורטאי.
• כך גם לגבי ציפורים, ביצים, דגים ובעלי חיים אחרים. אם אינך יכול לקנות את האורגני, בחר את הסימון האדום. "השתמש בכל חלקי העוף, חזיר ודגים, לא רק באצילים", הוא מציע.
• כל מי שיכול לדוג או שיש לו זמינות של דגים חקלאיים שאינם בשבי, עושה חסכון טוב ואוכל טוב מאוד מבלי להשתמש בקופסאות שימורים ומוצרים מעובדים.
• מעיים או כליות ואיברים פנימיים כמו זעת, כבד, לשון, בוצ'ו ולב מכילים חלבונים חשובים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, אינם יקרים ומניבים מספיק.

עם כל הטיפים האלה, הרבה יותר קל לדבוק במזון אורגני מבלי לבזבז סיבות רבות ובטח טובות לכך!

אך אם לא תמיד ניתן לקנות אוכל אורגני, הקפד לבחור תמיד במאכלים טבעיים (לא מעובדים ולא מעובדים) לפחות. בנוסף להיותם בריאים יותר, יש להם את היתרון בכך שהם בדרך כלל מציעים מחירים טובים יותר!

The Great Gildersleeve: Minding the Baby / Birdie Quits / Serviceman for Thanksgiving (אַפּרִיל 2024)