8 יתרונות מדהימים של דמשק ומתכונים טעימים

המשתייך למשפחת Rosaceae, משמש (שם מדעי: Prunus armeniaca) הוא פרי מזין וטעים, כתום בצבע, עיסת רכה ועור דק. טעמו דומה לטעמי שזיפים ואפרסקים.

אריאן לונגו, תזונאית קלינית ועוברת מרפא במרכז גסטרו אובסו, מסבירה כי משמש הוא פרי העשיר בנוגדי חמצון כמו בטא קרוטן, ויטמין C, לוטאין וזאקסנטין. יש לו גם תכולה גבוהה של סיבים, אשלגן וברזל.

את הפירות ניתן לצרוך בגרסאות טריות ויבשות, עם משמש מיובש הנמצא בשימוש נרחב במתכונים שונים, תמיד נותן נופך נהדר למנות.

למדו עוד על פרי זה שמציע יתרונות בריאותיים מדהימים ויכולים להיות בעל ברית המטבח שלכם!

8 יתרונות בריאותיים של משמש

ישנם יתרונות רבים בצריכת משמשים בגלל הריכוז הגבוה של חומרים מזינים שנמצאים בפרי:

קרא גם: 38 מתכוני עוגת בננה בטעם אושר

1. מניעה וסרטן סרטן: כמקור מצוין לנוגדי חמצון, משמש מסייע במאבק ברדיקלים חופשיים (שבתורם עשוי להעדיף את הופעת הסרטן, בין שאר המחלות).

2. מערכת חיסון משופרת: בנוסף לכוחו הנוגד חמצון, משמשים יכולים לשפר את הבריאות הכללית ולסייע במאבק במגוון בעיות על ידי מכיל רמות גבוהות של ויטמין A ו- C, המגבירות את מערכת החיסון.

3. ברית בריאות עיניים: מקור לוויטמין A, ויטמין C, קרוטנואידים ובטא קרוטן, משמש, כאשר הוא נצרך בתדירות גבוהה, מסייע בהפחתת הסיכון לבעיות ראייה.

4. להילחם נגד עצירות: מכיוון שהוא עשיר בסיבים תזונתיים, משמש משמש באופן משמעותי בטיפול בעצירות.

5. ברית בריאות עצם: הפרי מכיל רכיבים תזונתיים חשובים לצמיחת עצם בריאה ומסייע במניעת מצבים הקשורים לגיל (כגון אוסטאופורוזיס). עם תכונות אנטי דלקתיות זה יכול גם לעזור במניעת כאב.

קרא גם: 40 מתכוני ג'לי כדי להמתיק את חייך באופן בריא

6. סיוע לירידה במשקל: הפירות עשירים בסיבים תזונתיים מספקים שובע רב יותר, ועם טעמם המתוק (במיוחד בגרסה היבשה) עוזרים להפחית את התשוקה לממתקים, ובכך להיות בעל ברית נהדר בתזונה לירידה במשקל.

7. חבר הלב: משמש מכיל תכונות חשובות לבריאות לב טובה, למשל על ידי מאבק בכמות הכולסטרול ולחץ הדם.

8. להילחם נגד אנמיה: מכיוון שמקורו בברזל ונחושת, משמש משמש באופן משמעותי במניעת אנמיה.

בנוסף לצריכת פרי, שמן משמש משמש לעתים קרובות כבעל ברית יופי: עם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, הוא תורם לבריאות העור, נלחם למשל באקנה וסימני ההזדקנות.

דמשק: בעל ברית רב עוצמה של תהליך הרזיה

אם הוא מכניס לתוכנית תזונה מאוזנת, רצוי בבימויו של תזונאי, משמש יכול להציע יתרונות טובים למי שרוצה לרדת במשקל. הגרסה היבשה נמצאת לרוב בקלות רבה יותר והיא נפוצה בעיקר בתזונה לירידה במשקל.

קראו גם: 5 יתרונות של גרנולה ואיך לגרום לה טעם טוב ובריא יותר

• יש לאכול מישמש טרי כמו פירות אחרים בפרק זמן קצר שכן הוא מתקלקל בקלות. לשם שמירה, האידיאל הוא להרחיק מאור שמש ובטמפרטורת החדר, או בצנצנות זכוכית עם מכסים תחת קירור. המישמש המיובש כבר מיובש, אורך חיי מדף וערך גבוה יותר של פרוקטוז ?, מעיר אריאן.

בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, משמש מיובש מספק שובע, ומסייע בתזונה דלת קלוריות. עם זאת, אי אפשר להגזים בזה ולעלות על 4 עד 5 יחידות ביום, מכיוון שכל יחידה מכילה כ 6 גרם פחמימה ו 23 קלוריות ?, מוסיף התזונאי.

"משמש משמש בדרך כלל לחטיפי ביניים, רצוי להיות קשור לתערובת של זרעי שמן או תכשירים עם יוגורט," אומר אריאן. ניתן להשתמש בו גם כדי להמתיק באופן טבעי מתכונים מסוימים, כמו פשטידות ועוגות.

מתכוני משמשים עבורך כדי לשנות את התפריט

ישנן סיבות רבות להכניס משמש לתפריט שלכם, אז מה דעתכם לרשום כמה רעיונות למנות להכנה עם הפרי?

1. ג'לי משמש ופסיפלורה: פשוט מאוד להכנה, ג'לי זה מושלם ללוות לחם, קרקרים או טוסט. תזדקק רק למשמש, מיץ פסיפלורה, תפוח, סוכר גביש, ברנדי, ממרח וניל ומים.

קרא גם: 50 מתכוני טפיוקה שתוכלו ליהנות מהם בריאות

2. מתקת משמש וקוקוס: קלילה, טעימה ועם נגיעה מעולה, המתוקה הזו נהדרת להגשה במסיבות וחגיגות.בנוסף למרכיבים העיקריים (משמש וקוקוס), תשתמשו רק במחבתות סוכר, מים וסוכריות!

3. Gorgonzola, משמש ורסק אגוזי מלך: אפשרות פשוט טעימה בשבילכם להגיש עם לחם. טיפ טוב למבקרים בבית ורוצים להציע כניסה מסודרת לפני הארוחה! כולם יאהבו!

4. עוגת בננה, משמש ושוקולד: עוגה בריאה ועדיין טעימה! הוא אינו לוקח דבר מקמח והוא ממותק בסוכרים משמשים טבעיים. אך חיוני להשתמש במתכון בשוקולד מריר או כהה מכיוון שיש להם תכולת קקאו גבוהה יותר.

5. עוגת גבינה משמש טבעונית: גרסה זו מוגשת בגביע ומלבד היותה יפה היא טעימה! זה גם קל להכנה ואלטרנטיבה טובה להגשה באירועים מיוחדים כמו חג הפסחא, חג המולד, ראש השנה.

6. רכים עם גבינת ברי וריבת משמש: מתכון אלגנטי כמו שהוא טעים! זהו מכרז עסיסי מאוד עם ריבת משמש וגבינת ברי גרדן. בחירה נהדרת לחגים!

7. חזה חזיר עם מחית משמש ואורז תרד: מתכון זה קל מאוד להכנה, ותוכלו להכין אותו יום לפני, וביום ההגשה פשוט לבשל את המנה. אידיאלי לארוחת צהריים משפחתית מיוחדת.

8. קוסקוס מרוקאי עם משמש וצימוקים: ליווי טעים ושונה. תצטרך משמשים, צימוקים לבנים, צימוקים שחורים, בצל, יין לבן, קוסקוס מרוקאי, מים, חמאה, מלח ופלפל גרוס.

9. עוף עם רוטב משמש: מתכון סאסאמי עוף שמקבל טוויסט מתוחכם על משמש. אבל זה קל מאוד להכין, מלבד היותו טעים ובעל טעם מסיבות!

10. משחת גבינת ברי גבינה משמש: השילוב של טעמי גבינת משמש וגבינת טימין הוא אלוהי! המתכון קל, צמחוני. הצעת חטיפים נהדרת לאסוף חברים ובני משפחה.

התוויות נגד והתראות מפני צריכה

אריאן מציין כי אם נצרך עודף, משמש יכול להוביל לאפיזודות שלשול בגלל תכולת הסיבים הגבוהה (שמאיצות את תנועתיות המעיים). "ומכיוון שהוא מכיל יותר מדי פחמימות, הוא יכול גם להעלות את הערך הקלורי של הדיאטה", מזהיר התזונאי.

זכור כי משמש יכול להיות בעל ברית טוב לבריאותך, אפילו בתהליך של ירידה במשקל, אך לשם כך יש לצרוך אותו בינוני ולקשר לתזונה מאוזנת.