בריא ומזין, טפיוקה היא אלטרנטיבה נהדרת למי שרוצה לרדת במשקל ולשמור על תזונה מאוזנת, אחרי הכל, אינו מכיל נתרן או שומן. בנוסף, טפיוקה ללא גלוטן, מהווה אפשרות לסליאקים (אנשים הסובלים מאי סובלנות לגלוטן).
פרקטי מאוד וקל להכנה, טפיוקה מחליף את הלחמים ובשילוב עם המילוי הנכון, מהווה ארוחות שלמות המשמשות כמנה עיקרית כקינוח או כחטיף. שלא לדבר על כך שלקמח טפיוקה יש שימושיות רחבה. כלומר, המסטיק המשמש לייצור בצק טפיוקה יכול לשמש גם במתכונים אחרים כמו עוגות ולחמים.
מגוון המילויים הוא עצום ולכן זו מנה קלה לכלול בתזונה ולהתאים אותה לטעמכם. אותם מילויים המשמשים לטפיוקה, יכולים למלא כלים אחרים בהרכבה דומה (לביבות, עטיפות וקרפיוקות), מה משתנה המתכון של הפסטה והערך התזונתי של כל אחת מהן.
עיין ברשימה הבאה של 50 מתכוני טפיוקה כולל אפשרויות טעימות, ממתקים ומנות אחרות הנגזרות מטפיוקה. בנוסף למתכון הפסטה לטפיוקה, פנקייק, עטיפה וקריפיוקה. אם אתה מעדיף, הגע לעניין:
- מתכונים עם מילויים מלוחים
- מתכונים עם מילויים מתוקים
- מתכונים אחרים המשתמשים בטפיוקה
- איך מכינים פסטה טפיוקה
מילויים מלוחים לטפיוקה
1. טפיוקה פשוט עם חמאה: זה המתכון הטפיוקה הקלאסי. המלית היא רק חמאה מומסת עם חום הבצק, דומה לכיכר לחם. זוהי בחירה נהדרת לארוחת הבוקר.
קרא גם: 25 מתכונים ללא גלוטן טעימים לארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב
2. טפיוקה של חזיר וגבינה: אפשרות המלית הזו היא גם מסורתית למדי, אבל היא בכל זאת שילוב טעים. העניין המגניב הוא שאפשר להחליף בשר חזיר על ידי אחר? בשר קר? (חזה הודו, בולוניה) וגבינה עשויים להעדיף אתכם.
3. עוף קרמי ורפיוטה טפיוקה: טפיוקה ועוף הם מאכלים מזינים שיוצרים יחד שילוב טעים ובריא. כדי להשלים את ארוחת "הכושר הכולל", המתכון לוקח ריקוטה. הקפידו להוסיף לתפריט!
4. טפיוקה ורודה עם מלית פטה עוף: עם מרכיב אחר בבצק, הטפיוקה הזו ורודה. ההשפעה נוצרת על ידי סלק סוכר, צבע טבעי וויטמין. למילוי הטפיוקה שלך, אפשרות מעשית וטעימה היא הפאטה, שבמקרה זה עוף.
5. טונה טפיוקה: מתכון זה הוא בחירה טובה לקיץ. טפיוקה מרעננת ובריאה ממולאת בטונה והרבה סלט (חסה וגזר), ויוצרים מעין כריך. שווה לנסות!
6. טפיוקה בקר: לאוהבי המטבח הצפון-מזרחי המתכון הזה מדויק. הפסטה הטפיוקה מצטרפת לקופצני הבקר ויוצרת שילוב עסיסי, מזין וצפון-מזרחי.
קרא גם: 30 מתכונים בריאים וקלים להכנה
7. טפיוקה מקסיקנית: המתכון הזה מיועד לאוהבי האוכל המקסיקני. המלית היא שילוב של בקר טחון, שעועית ופלפל. זו אלטרנטיבה ליציאה מהבסיס כשמכינים את הטפיוקה שלך.
8. גוואקמולי טפיוקה: עדיין ביקום של המטבח המקסיקני, יש אפשרות למלא את הטפיוקה שלך בגוואקמולי. במתכון זה הוכנו סירות קטנות עם הבצק, אך תלוי בצורת הבצק, הדבר החשוב הוא לנסות את המילוי הזה!
9. שרימפס טפיוקה: במרקם רטוב וקרמי מאוד, המתכון הזה הוא אפשרות להחליף את ארוחת הערב. השלב הארוך ביותר במתכון הוא הכנת הרוטב, עם זאת, שווה לחכות!
10. בקלה טפיוקה: כמו במתכון הקודם, המתכון הזה קצת יותר ארוך בגלל הכנת הרוטב. קל לעיכול ועשיר בויטמינים, בקלה הוא מילוי שניתן להגיש בארוחת הערב ויוצר שילוב סופר בריא עם טפיוקה.
11. קאנו גרפין טפיוקהממולא בעגבניות ובזיליקום, זהו טפיוקה המוגש בצורה של חטיף שיש לו את היתרון בפרקטיות שלו. הנגיעה המיוחדת במתכון היא גבינת הפרמזן המגוררת.
קרא גם: כיצד לכלול טפיוקה בתזונה לירידה במשקל
12. פיצה טפיוקה: רוטב עגבניות, גבינה ואורגנו. זה מה שנכנס למתכון הטעים והמעשי הזה שפונה לילדים ולמבוגרים. בצק טפיוקה הוא דרך נהדרת להחליף את בצק הפיצה הנפוץ באוכל הצליאק.
13. טפיוקה עם תחרה מגבינת גבינה: הטפיוקה הזו היא לאכול בעיניים, כי מלבד היותה טעימה היא יפה. המלית מתבצעת עם גבינת גבינה, ולכן זו אפשרות צמחונית מתאימה, והאפקט המיוחד של הטפיוקה נעשה עם הגבינה עצמה. שווה לנסות!
14. טפיוקה עגבנייה יבשה: זהו גם מתכון מתאים וצמחוני. הרעיון הוא לא למילוי, אלא לחדש בהכנת הבצק. מסטיק מעורבב עם עגבניות מיובשות, בנוסף לזכות בצבע אדמדם, מקבל גם את טעמו, ויוצר שילוב נהדר עם סלטים ירוקים או רוטב לבן.
15. טפיוקה עם זרעי פשתן, ביצה ועגבנייה: שילוב של זרעי פשתן ומסטיק טפיוקה, הפסטה הופכת למזינה עוד יותר. עם מלית ביצים מקושקשות (עשירות בחלבון) עם עגבניות (המכילות ויטמינים ומינרלים), הטפיוקה הזו הופכת לאופציה מלאת יתרונות.
16. טפיוקה עם זרעי פשתן מוזהבים: בעקבות אותו רעיון לחיזוק החומרים המזינים של הפסטה, מתכון זה מוכן עם זרעי פשתן מוזהבים בפסטה ובמילוי החמאה הקלאסי.
17. טפיוקה עם זרעי פשתן מוזהבים: לבצק זה יש גם פשתן ונקרא עטיפה בגלל צורת העטוף של הבצק. בנוסף לזרעי פשתן, המתכון מכיל חסה, מרכיבים שהופכים את המנה לעשירה בסיבים תזונתיים.
סתימות טפיוקה מתוקות
18. קפה טפיוקה עם דולצ'ה לכה: זהו מתכון שמשלב טעמים מרשימים והוא מושלם לחובבי הקפה, מכיוון שהפסטה מיוצרת עם מרכיב מיוחד זה. המלית נובעת מה- dulce de leche, ויוצרת איזון עם הטעם המר שנמצא בבצק.
19. טפיוקה עם תפוח וקפה: למתכון זה יש מרכיבים מאוד לא שגרתיים, אך התוצאה הסופית טעימה מאוד. תערובת האגוזים הקראנצ'יים והקפה עם התפוח נותנת את המגע המיוחד במלית. .
20. טפוצ'ה של חרב וגויאבה: רומיאו ויוליה המפורסמות לא יכלו לפספס, מכיוון שמדובר במלית טפיוקה מסורתית מאוד והתוצאה טעימה!
21. בננה טפיוקה וחלב מרוכז: זה נוהג מאוד למלא את הטפיוקה בפירות, מלבד היותו טעים, זו אפשרות בריאה. במקרה זה, לא בריא כמו שהמתכון מכיל חלב מרוכז, אבל התערובת משקה את הפה. שווה לברוח קצת מהתזונה ולטעום אותה!
22. בננה, קינמון ודבש טפיוקה: לטפיוקה הזו יש גם בננה כמרכיב העיקרי שלה, אך בשילוב עם מרכיבים אחרים היוצרים זיווגי פרי נהדרים: קינמון ודבש. התערובת טעימה ומזינה, עשירה בחלבונים ומינרלים (בעיקר אשלגן) ובעלת השפעה נוגדת חמצון (בשל תכונות הקינמון והדבש).
23. קפוצ'ו ג'לי טפיוקה: אפשרות נוספת למילוי טפיוקה מתוקה היא להשקיע בפקקים. למרות שזה נראה קשה, אפשר להכין ריבות תוצרת בית ללא מאמץ רב. אפשרות זו היא Cupuassu, מזון מועיל מאוד לבריאות שכן הוא עשיר בוויטמינים, חומרים מזינים ונוגדי חמצון. שווה לכלול את זה באוכל שלך!
24. טפיוקה עם ג'לי פירות פסיפלורה: זוהי אפשרות ג'לי נוספת, במקרה זה של פסיפלורה, המהווה שילוב מרענן עם טפיוקה. בחירה טובה לקיץ או לנשנוש מהיר!
25. טפיוקה תות עם חלב מרוכז: זו טפיוקה שיש בה גם מילוי קלאסי וטעים: תות וחלב מרוכז. הטפיוקה משתלבת כחטיף אחר הצהריים והיא קלה במיוחד להכנה. הקפידו לבדוק!
26. סל טפיוקה תות וקוקוס: במתכון זה פסטה טפיוקה יוצרת סל ממולא, עם זאת, ניתן למלא ולגלגל את הטפיוקה כפי שאתה מעדיף. בשל הפורמט האישי שלה, ניתן להגיש אותו כקינוח.
27. טפיוקה עם סוכריות דלעת קלות: המתכון הזה מלמד כיצד להכין סוכריות דלעת קלות שנראות נהדר כמילוי טפיוקה ומביאות איתו את הטעם של "הבית של סבתא".
28. טפיוקה עם חלב קוקוס מרוכז: זה המלית הקלאסית של טפיוקה מתוקה. פשוט וזול, זה מתכון שיש בו מעט מרכיבים וקל להתרבות בבית. אפשרות לקינוח נהדרת!
29. בריגדיר טפיוקה בכושר: קשה למצוא מי יכול לעמוד בפני תת-אלוף, אבל הוא נחשב לנבל למי שרוצה לרדת במשקל. למדו כיצד להכין בריגדיירו אפס למילוי הטפיוקה שלכם ולאכול ללא אשמה.
מתכונים אחרים המשתמשים בטפיוקה
בנוסף לאפשרויות מילוי טפיוקה, תוכלו ליצור אינספור מתכונים בעזרת מסטיק טפיוקה כמרכיב עיקרי או משני. בדקו דרכים שונות לשימוש בטפיוקה ותופתעו ממגוון המתכונים.
30. לחם גבינה טפיוקה: בין המתכונים השונים שניתן לשחזר באמצעות טפיוקה, הוא לחם הגבינה. בדומה למתכון המסורתי, לחם גבינת טפיוקה הוא מתכון מהיר וקל והוא טעים. בחירה טובה למי שיש אי סבילות לגלוטן ואוהב לחם גבינה!
31. קוביות טפיוקה אפויות: זהו מתכון נהדר לשמש כחטיף שכן הוא קל לאכילה וקל להכנה. ניתן לטגן את קוביות הטפיוקה הללו, אך אפייתם היא אפשרות בריאה יותר. הם מלווים היטב עם ג'לי פלפל. שווה להשקיע!
32. סושי טפיוקה עם גבינת סלמון ושמנת: ניתן להכין סושי, אחת המנות המסורתיות והעדינות ביותר של המטבח המזרחי עם טפיוקה.הרעיון הוא להכין מנה יפה ובריאה ללא הרבה עבודה. הקפידו לבדוק בבית!
33. סושי טפיוקה עם סלמון, משמש וריקוטה: זהו גם מתכון סושי עטוף בפסטה טפיוקה. המתכון לוקח סלמון, ריקוטה ומשמש, מערבב טעמים ומרקמים ויוצר שילוב אקזוטי ובריא.
34. קרפיוקה לזניה : המתכון המדובר הוכן עם פסטה קרפיוקה (וריאציה של טפיוקה עם ביצה ו / או חלב), המכילה יותר חלבון מאשר טפיוקה. הפסטה החליפה את פסטת הלזניה הנפוצה והייתה משולבת בשכבות של רוטב, קישואים וגזר. התאמה מוחלטת!
35. טפיוקה בוריטו: מתכון נוסף שמשלב בין טפיוקה למטבח מקסיקני. המילוי הוא צ'ילי מקסיקני עם שעועית, חסה וגבינה וכדי באמת להיות בוריטו צריך לשים לב לדרך לגלגל את הטפיוקה (בצורה גלילית).
36. כדור טפיוקה עם בשר יבש: רעיון זה יכול להגיש גם כחטיף ולמרות שהוא מטוגן, היתרון הוא בפסטה נטולת הגלוטן.
37. פאטי בכושר: מתכון נוסף שזכה בגרסת הטפיוקה שלו היה הקציצה. מהיר ועם מעט מרכיבים, למתכון יש גם את היתרון בכך שהוא יכול לקבל מילויים שונים לפי טעמו של האדם.
38. טפיוקה סופלה: המתכון הזה מבטיח לכבוש אותך בעיניים ובטעם. הסופלה ממולאת בייקון, מה שהופך את המתכון הזה לבריא פחות. אך שום דבר לא מונע את החלפתו על ידי מרכיב אחר.
39. טפיוקה ומנגו סטי: עוברים למתכונים מתוקים, אך בעקבות קו החטיפים, הנה אפשרות מרעננת ויפה לקיץ. תרגול סופר, המתכון מורכב מהכנת מיני טפיוקה והנחת חתיכת מנגו על הבצק. אפשר לקשט בעלי עלי נענע.
40. קוסקוס טפיוקה: עוברים למתכונים מתוקים, אך בעקבות קו החטיפים, הנה אפשרות מרעננת ויפה לקיץ. תרגול סופר, המתכון מורכב מהכנת מיני טפיוקה והנחת חתיכת מנגו על הבצק. אפשר לקשט בעלי עלי נענע.
41. קרם טפיוקה עם וניל: קינוח סופר קל שמשולב היטב עם ג'לי פירות. הדבר הרע היחיד הוא לחכות שעתיים עד שיתקרר לפני שתוכלו לטעום את הממתק.
42. דייסת טפיוקה: מלבד היותו סופר פשוט להכנה, ניתן לטעום את המתכון הזה גם חם וגם קר, כלומר ניתן להכין אותו בקיץ או בחורף וניתן להגיש אותו כפי שאתה הכי אוהב.
43. קוויאר טפיוקה: זה המתכון הידוע לסאגו, שמי שלא מכיר עשוי מקמח מניוק, ממש כמו טפיוקה. אלטרנטיבה לקינוח בריא וטעים.
44. גלידת טפיוקה: באופן מפתיע, ישנם אפילו מתכונים של קליפת טפיוקה, ולדברי בעל המתכון הטעם הוא אלוהי. למי שאוהב לנסות דברים חדשים זו הצעה נהדרת!
45. גלידת טפיוקה: למי שרוצה להתקרר בימים חמים אך אין לו סבלנות להקיש גלידת טפיוקה, ישנה אפשרות להכין גלידה (המכונה גם sacolé) שלוקחת גם טפיוקה. שווה לבדוק בקיץ!
46. טפיוקה קרמית עם דולצ'ה דה-לקה וקוקוס שרוף: במתכון זה הטפיוקה המשמשת היא גרגירית ולא בקמח ומשולבת עם דולצ'ה לאש וקוקוס שרוף, מרכיבים טעימים יחד. לדברי בעל המתכון, הממתק הזה דומה מאוד לפודינג אורז, רק טוב יותר.
47. רפרפת טפיוקה שמנת: זהו עוד קינוח מוכן עם טפיוקה מגוררת בעלת מרקם קרמי מאוד. בנוסף להיותו בריא, העדינות משקה את הפה רק על ידי מבט!
48. פודינג טפיוקה עם קוקוספודינג טפיוקה זה פשוט וקל להכנה, מבטיח לחקות את המרקם של פודינג מסורתי. הקושי הגדול ביותר במתכון זה הוא התגנבות, אך המפתח הוא לתת לפודינג להיות קר מאוד ויציב.
49. פודינג טפיוקה עם אגוזי מלך וסירופ מייפל: זהו עוד מתכון פודינג, אבל במקרה זה הוא נושא מרכיב שקצת קשה למצוא אותו, עם זאת ניתן להחליף את סירופ המייפל בדבש, וזה יותר סביר. קינוח יפה וטעים!
50. פודינג טפיוקה עם סירופ אננס: כדי לסיים את מבחר מתכוני הטפיוקה, המתכון לפודינג שונה, מכיוון שהוא מיוצר עם טפיוקה מתוקה. אם אתה מסתכל על כך, זו אפשרות קינוח מרעננת ובריאה.
איך מכינים פסטה
לפני שתבדוק את כל ההצעות והחידושים למילוי הטפיוקה האלה, עליך ללמוד להכין את הבצק. עיין במדריכי וידיאו כיצד להכין פסטה טפיוקה, בתוספת מתכוני פנקייק, עטיפה וקריפיוקה, שאפשר למלא בהצעות קודמות.
איך מכינים קינוח טפיוקה במיץ תפוחים לראש השנה (מרץ 2024)
- 1,230
