לזניה עוף: אפשרות מעשית וטעימה לארוחה משובחת

מסורתית מאיטליה, לזניה התגלה כאופציה לארוחה מלאה, המיוצרת ביריעות פסטה שזורות במילוי, במקור עשוי גבינה ובשר אדום.

בעוד שאופציית הפסטה הקלאסית נותרת עם המרכיבים המקוריים כמו קמח חיטה, ביצים ומים, אפשרויות המילוי השונות הפכו את המנה הזו לאחת הפופולריות בעולם.

רב-תכליתיות, יש כיום גרסאות בהן אפילו עלי הפסטה שלהם מוחלפים על ידי ירקות כמו חצילים, קישואים ולבבות דקל, ואפשרויות המילוי שלהם התרחבו באמצעות רטבים שונים, בשר אדום, אפשרויות צמחוניות, נקניקיות, עוף, דגים ואפילו פירות ים. עדיין ניתן להכין אלטרנטיבה מתוקה טעימה למנה!

בין הגרסאות הפרקטיות והאהובות ביותר לחך הברזילאי, אנו יכולים להזכיר את הלזניה עשירה בחלבון ובעלת טעם העוף. להלן מבחר מתכונים טעימים מגירסה זו של המנה:

לזניה עוף פסטה מסורתית

1. ספגטי עוף עם רוטב לבן: בסיס לזניה זו משתמש בפסטה המתאימה לתבשיל הזה מבושל מראש, והיה הכרחי כדי לסיים את הבישול שלו כך שיהיה רך. לקבלת טעם נוסף, מבשלים עוף עם שני מרק עוף, מוסיפים רוטב עגבניות ותיבול. גולת הכותרת היא הרוטב הלבן, המיוצר עם חלב, קמח, מלח וחמאה.

קרא גם: 16 מתכוני לזניה חצילים טעימים לדיאטה דלת פחמימות

2. לזניה עוף עם קטופירי: שילוב קלאסי, כאן מוסיפים לתבשיל גבינת הקטופירי שמבטיחים את השמנתיות של מילוי הלזניה. הפסטה נכנסת למכלול תוך שימוש ברוטב העגבניות במצב נוזלי מאוד כדי לעזור לבשל אותה בזמן שהיא נכנסת לתנור. לקישוט, גבינת פרמזן.

3. לב לזניה עוף: בגרסה זו מכינים המחברים גם את הפסטה. בגלל זה היה עליהם להרתיח במים מומלחים ולהסיר אותם כשהגיעו לנקודת האל-דנטה. למלית טעימה, העוף המבושל והגריד קיבל פפריקה פיקנטית ומורג'ם מיובש. המגע המיוחד היה קרם לב כף היד המחליף את הרוטב הלבן המסורתי

4. לזניה עוף עם רוטב פיקנטי: למלית, חזה העוף היה מבושל עם העור, יחד עם שני גזר קטן ומגוון תיבול. הרוטב כבר הוכן עם עגבניות משומרות נטולות עור, בזיליקום, שום, בצל ורוטב פלפל חריף המסייע בהעצמת טעם המנה.

5. לזניה תירס קרם עוף: מה דעתך לערבב שתי מנות טעימות מאוד באחת? בגרסה זו, פסטת הלזניה היא אינטגרלית, מורידה את הקלוריות במנה ומגדילה את החומרים המזינים. מכינים קרם תירס עם תירס ירוק משומר, חלב רזה, מלח, פלפל, שום ובצל. כדי לשמור על קלילות המנה, הגבינה הטרייה היא הנבחרת.

6. לזני תרד עוף: קרמי הוא ספינת הדגל של המתכון הזה. על ידי בישול עוף עם בצל, סלרי, שום ויין לבן, הבשר מקבל יותר טעם. הרוטב הטעים מגיע עם שמנת חמוצה, רוטב עגבניות וגבינת שמנת, וצבעי תרד קרם מיוחד המיוצר עם גבינת פרמזן מגורדת וגבינת שמנת.

קרא גם: 41 מתכוני לזניה טעימים ומתוקים, שתוכלו להכין בבית

7. לזניה עוף עם תירס וגזר: כאן העוף שכבר התובל בלימון והורתח במים מומלחים היה טעים עוד יותר כשהוא מוגש יחד עם בצל, תירס ירוק, גזר, תמצית עגבניות ופפריקה פיקנטית. כדי לסגור עם מפתח מוזהב, השכבה האחרונה קיבלה תערובת של קרם ריקוטה, בנוסף לקמצוץ העליונה של פרמזן ואורגנו.

לזניה עוף עם פסטה שונה

8. לזניה עוף עם קסבה וקישואים: ההבדל במתכון זה הוא בפסטה שהיא גרסה מיוחדת העשויה מקאסאבה. רוטב עגבניות נקנה מוכן, אך מיוצר בעגבניות בלבד, והקישואים הקובואים מלווים את חזה העוף המבושל והגרוס. כדי להוסיף טעם נוסף, השתמש בקוטג 'ובזיליקום.

9. לזניה עוף עם מניוק וכרישה: כאן הוחלפה הפסטה המסורתית בפרוסות דקות של מלח ופלפל מנוסה מתובל והופצה ברחבי ה עקשן. המלית הייתה העוף הלחוץ יחד עם בצל, כרישה, פלפלים, מלח ופלפל. פשוט לסירוגין כל שכבה ולסיים עם חלק נדיב של גבינת מוצרלה.

10. לזניה מאפה עוף: מתכון קל ופרקטי, תוך שימוש במאפים מוכנים במקום בפסטה מסורתית מבושלת מראש. בעזרת כמה מרכיבים, ברוטב יש רק שמנת חמוצה, רוטב עגבניות ביתי ועוף מגורר ומתובל. להרכבה, פשוט לסירוגין את הבצק, הרוטב ולהוסיף גבינת מוצרלה חתוכה או מגורדת.

11לזניה עוף עם בלילת פנקייק: בגרסה זו, למיזוג המלית, נבחרה בלילת הפנקייק. מוכנים בחלב, קמח, ביצים, מלח, שמן וגבינת פרמזן מגוררת, יש להכין במחבת לפני הרכבת התבשיל. הרוטב העשיר בטעם כולל רכיבים כמו עוף מגורר מבושל, ציר עוף, רוטב עגבניות, קטשופ, חרדל ושמנת חמוצה.

קרא גם: 15 מתכוני חזה עוף בפה

12. לזניה עוף עם פסטה חצילים: במקום הבצק חתוך חציל לפרוסות. אלה יהיו משולבים ברוטב לבן, עוף מגורר מבושל בירקות לבחירתכם ומטוגן ברוטב עגבניות. לבסוף, פשוט מפזרים גבינה מגוררת, מכסים בסרט פלסטי עם חורים קטנים ואופים.

13. לזניה עוף פסטה קישואים: גרסה קלה של מנה מסורתית זו, ומחליפה את הפסטה שבושלה מראש בפרוסות קישואים. עבור מנה בריאה עוד יותר, רוטב עגבניות הוא תוצרת בית ושמנת לבנה מיוצרת עם חלב שקדים, מה שהופך אותה לבחירה טובה לחוסר סובלנות ללקטוז.

14. לזניה עוף עם פסטות קליפות בננה ירוקה: במקום פסטה, הכותבת השתמשה בקליפת בננה ירוקה מחושלת ובושלה, והעשירה את מגוון החומרים המזינים שבמנה. בזמן ההרכבה מחליפים את קליפות הבננה ברוטב עגבניות ביתי, עוף מבושל גרוס וגרידת ירקות.

15. רולדת לזניה עם עוף וקרם: כאן, במקום להשתמש במכלול לזניה מסורתי, הכותב חתך את הבצק לפרוסות, מילא אותו בקרם שמנת, עוף מגורר מתובל, גבינת פרמזן ורוטב עגבניות, והכין קטן לחמניות ולהכיל אותן בחסיני אש שבעבר היו משומנות ברוטב עגבניות. יצירתי וטעים!

בין אם בגרסתה המקורית, שמשתמשת בפסטה העשויה מקמח חיטה, או אפילו להחליפה בירקות ואפילו קליפות פרי, לזניה של עוף היא ללא ספק מעשית, רב-תכליתית, יפה ומלאה. של טעם. נסה את זה!

קרא גם: 11 מתכוני פנקייק עוף שהופכים אותו למושלם

איילת הירשמן - מוסקה חצילים (אַפּרִיל 2024)