הידעת שיש כאלה חומרים מזינים מועילים לגוף האדם על הגלידה וחלקי המזון שאתה בדרך כלל זורק? גישה זו יכולה לפגוע מאוד בבריאות שלך, אחרי הכל, מה שאתה מבזבז עלול להביא לאיכות חיים יותר לגופך.
מבין כל המזונות שנזרקים לפח, רובם הם פירות וירקות. הכלל העיקרי לגרום להם להיות פחות מושלכים הוא לבחור לקנות את המזונות הטריים ביותר, שניתן לעשות בהם שימוש חוזר בדרכים רבות ושונות, ומביא יתרונות בריאותיים רבים.
טכנאית התזונה רג'יאנה סימאו, מעירה כי מזונות מושלכים רבים עשירים בוויטמינים שונים. ? הקליפה, שהושלכה על ידי רוב האנשים, מכילה כמויות של חומרים תזונתיים אשר הם אידיאליים לגוף האדם. אז הפיתרון הטוב ביותר הוא לבשל איתם את הירקות ואז להסיר אותם ?, הוא אומר.
העדיפו לקנות את פירות העונה. בעת ביצוע הבחירה וודא כי אין חבלות או שקעים סביבם. אתה יכול להשתמש בקליפה של כל אחד מהם להכנת מיצים או אפילו ריבות תוצרת בית. כך, בנוסף לצריכת הויטמינים בעיסה, תוכלו להשתמש גם ברכיבים בקליפה. לשם כך, אפשרות טובה היא תפוחים, אננס, אגס, גויאבה, ענבים ופירות כוכב.
הימנע מהקפאה
כאשר מקפיאים קטניות וירקות, מקובל לאבד מעט חומרים מזינים. לכן, העדיפו לצרוך מזון מאודה או אפילו בגריל עם מעט שמן זית.
זכור כי ניקוי במים זורמים, הפעלת האצבעות בזהירות בעלווה הוא חיוני בכדי לחסל חיות מחמד ולכלוך הקיימים במזון.
תיהנו מהקליפות
קליפות פפאיה, דלעת וגויאבה מכילות קרוטנואידים. הם עשירים בוויטמין A והם אחראים למניעת סרטן העור והריאות, כמו גם להיות נוגד חמצון חזק.
תלוי באוכל, יש לך אפשרות להכין ממתקים, מיצים, ויטמינים, עוגות, ג'לי ואפילו פטי. אך הדבר החשוב הוא לדעת לאחסן כראוי כך שחומרי התזונה הקיימים במזונות אלו לא יבוזבזו או מבוטלים בזמן ההכנה.
רג'ינה מציינת עוד כי ערכי התזונה של הבית יכולים להיות גבוהים בהרבה מאלו הכלולים בעיסה. אני תמיד נותן את הדוגמא לגלידת מלון. פרי זה מכיל בעיסתו 5.67 מ"ג זרחן. בקליפה כמות זו עוברת ל 20 מג ?, אומר.
טיפול בבישול
תזונאים טוענים שכאשר המזון נחשף לחום גבוה, הוא עלול לאבד את החומרים המזינים בו. כאשר מבשלים בתבנית פתוחה, 40-60% מחומרי המזון מסולקים. כבר באדים, מספר זה מצטמצם ל- 10% עד 30%. הנה כמה טיפים בטוחים לאפייה:
1? די מקובל לקלף תפוחי אדמה וגזר לפני הבישול. אולם גישה זו מבטלת את החומרים המזינים הקיימים במזונות אלה, מכיוון שהקליפה משמשת כמגן, ושומרת על המרכיבים הפנימיים. לכן מבשלים כל אחד מהם עם הקליפות ואז, בעת הקירור, מוציאים בזהירות בעזרת סכין חדה.
2? הימנע מכניסה של יותר מדי מים לתבנית בזמן הבישול. אם אינך יכול להשתמש בקיטור לבישול, מיקרוגל עשוי להיות הפיתרון הטוב ביותר.
3? העדיפו לחתוך את הירקות לחתיכות גדולות יותר שכן הקטנטנים מכפילים את אובדן החומרים המזינים. לדברי רג'ינה, אם האוכל קטן מדי, כאשר הם במגע עם מים, הם מאבדים את המרכיבים המועילים הללו לגוף.
4? השתמש מחדש במים שבישלתם את הירקות להכנת מרק מכיוון שהם מכילים את הוויטמינים שבאוכל.
רג'ינה אומרת כי קיום עמדות אלו יכול לתרום לאיכות חיים טובה יותר, כמו גם להימנע מבזבוז מיותר. "היכרות עם הפרטים האלה יכולה לענות על צרכי התזונה שגופך זקוק להם במזון אחד," הוא אומר.
Americapox: The Missing Plague (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
